వసంతకాలం చలికాలం మరియు ఉత్కంఠభరితంగా వస్తున్న మొదటి కూరగాయలు స్ప్రింగ్, ఇవి (పేరులో ఒక క్లూ ఉంది) స్ప్రింగ్ గ్రీన్స్. బ్రిటన్ మరియు ఐర్లాండ్లలో స్ప్రింగ్ గ్రీన్స్ యువ క్యాబేజీ ప్లాంట్లు మరియు చాలా మృదువుగా ఉంటాయి మరియు పరిపక్వతకు పెరిగిన క్యాబేజీ యొక్క హార్డ్, మధ్య ప్రధాన కేంద్రం లేదు.
ఈ సూపర్ సులభంగా సైడ్ డిష్ వంటకం లో, ఆకుకూరలు డిష్ కు ఆకృతి కొంచెం క్రంచ్ తీసుకుని బీన్స్ కలిసే. రెండు తేలికగా ఆవిరితో మరియు అల్లం మరియు నిమ్మకాయ వెన్నలో స్నానం చేస్తారు. కలయిక సంచలనాత్మకమైనది మరియు చేపలు, కోడితో పాటు బాగా పనిచేసే డిష్ను చేస్తుంది మరియు చాలా మంచిది; అది ఒక చిన్న రాకెట్ (అర్గులా) మరియు వెల్లుల్లి ద్వారా వెచ్చని సలాడ్ గా తినవచ్చు మరియు అదనపు క్రంచ్ కోసం కాల్చిన పైన్ కాయలు చిలకరించడం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 50 గ్రా ఉప్పు వెన్న
- 1 teaspoon తాజాగా తురిమిన అల్లం
- 1/2 నిమ్మకాయ (రసం)
- 9 ఔన్సులు / 250 గ్రాములు
- వసంత గ్రీన్స్ , కొట్టుకుపోయిన మరియు విడిపోయిన ఆకులు
- 225g
- ఆకుపచ్చ బీన్స్
- సముద్ర ఉప్పు రేకులు మరియు నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక చిన్న saucepan లో వెన్న కరుగు. ఒకసారి ఒక గాజు, హీత్రీప్రూఫ్ కూజా లోకి వెన్న పోయాలి కరిగించి వేరు వెన్న లో పాలు ఘనాలు కోసం 5 నిమిషాలు నిలబడటానికి వదిలి. బంగారు, పారదర్శక, వెన్నను పోయాలి మరియు ఘనపదార్థాలను తొలగించండి.
- పాన్ లోకి వెన్న పోయాలి, తడకగల అల్లం వేయండి, తక్కువ వేడి మీద కదిలించు, అప్పుడు మీకు కావలసిన రుచిని చేరుకోవడానికి వరకు నిమ్మ రసం ఒక సమయంలో కొన్ని చుక్కలని కలపాలి - ఇది మీకు నిమ్మకాయ ఎంత ఇష్టం అనేదాని మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. మీరు మీ కావలసిన రుచిని చేరుకున్న తర్వాత, సముద్రపు ఉప్పుతో తేలికగా చల్లుకోవడమే మరియు ఒక వైపుకు ఉంచుతారు.
- స్ప్రింగ్ గ్రీన్స్ ను ఒక గట్టి బంచ్ లోకి రోల్ చేయండి మరియు ఒక పదునైన కూరగాయల కత్తితో గుడ్డ ముక్క. పైన మరియు ఆకుపచ్చ బీన్స్ తోక మరియు చల్లటి నీటితో కడిగి.
- కొంచెం వండిన వరకు 5 నిమిషాలు వేడి నీటిలో బీన్స్ ఆవిరి, అప్పుడు ఆకుకూరలు మరియు ఆవిరిని 3 నిముషాలు కలుపుతారు.
- ఒక వెచ్చని గిన్నె లోకి బీన్స్ మరియు గ్రీన్స్ చిట్కా మరియు డ్రెస్సింగ్ పైగా పోయాలి. కలిసి రెండు టాసు మరియు నల్ల మిరియాలు కొన్ని grinds తో పూర్తి.
వెంటనే సర్వ్. కూరగాయల నుండి గరిష్ట ఆకృతిని మరియు రుచులను పొందేందుకు చివరి నిమిషంలో దీన్ని ఉంచడం కోసం ఈ వంటకం మెరుగుపడదు.
ప్రత్యామ్నాయాలు:
మీరు వంటకం సర్దుబాటు చేయాలనుకుంటే, వసంత గ్రీన్స్ కొద్దిగా నువ్వులు నూనె లో కదిలించు-వేయించిన ప్రయత్నించండి. మళ్ళీ తేలికగా, బీన్స్ ఇప్పటికీ కొద్దిగా మురికిగా ఉండాలి మరియు ఆకుకూరలు మాత్రమే వండుతారు.
అల్లం తరిమి, నిమ్మకాయ వెన్నతో సర్వ్ చేయాలి.
తేలికగా ఉడికించిన చేప కోసం గొప్పది - డిష్ కిక్ యొక్క చిన్న భాగం మరియు తినడానికి ఎక్కువ ఓరియంటల్ అనుభూతిని ఇవ్వడానికి ముందు డిష్లో కొద్దిగా మెత్తగా కరిగిన ఎర్ర మిరపను చల్లుకోండి.
.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 467 |
| మొత్తం కొవ్వు | 46 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 29 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 122 mg |
| సోడియం | 9 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 11 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |