ఒక సాంప్రదాయికమైన గోవా డెజర్ట్, బెబిన్కా ఏ వేడుకలో అయినా అది పుట్టిన, పెళ్లి, క్రిస్మస్ లేదా ఈస్టర్ మేకింగ్ బెబిన్కా మేకింగ్ అవసరం కావాలి - ఇది పొర క్రింద వండుతున్నప్పుడు మాత్రమే పొరను చేర్చవచ్చు - కానీ అంతిమ ఫలితం బాగా విలువ కృషి. సాంప్రదాయ బెబిన్కాలో 16 పొరలు ఉన్నాయి, కానీ మీరు మీకు నచ్చినట్లుగా చాలా చేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 250 గ్రాముల పిండి
- 700 మిల్లీలీటర్ల కొబ్బరి పాలు
- 2 కప్స్ చక్కెర
- 24 గుడ్డు సొనలు
- 1 1/2 కప్పులు
- నెయ్యి (వివరించిన వెన్న)
- అలంకరించు: బాదం slivers
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కొబ్బరి పాలు , చక్కెర కలిపి, కదిలించు.
- మరొక గిన్నె లో, whisk గుడ్డు yolks creamy వరకు.
- కొబ్బరి పాలు వేసి బాగా కలపాలి.
- ఎటువంటి నిరపాయ గ్రంథులు మిగిలి లేరని చూసుకోవడానికి, ఒక సమయంలో కొద్దిగా పిండిని జోడించండి.
- మీ గ్రిల్ ముందు వేడి.
- నెయ్యి ఒక tablespoonful నెయ్యి (ఏ ఆకారం) కనీసం 6 "లోతైన ఉంచండి నెయ్యి వరకు గ్రిల్ కింద ఈ పాన్ ఉంచండి.
- గ్రిల్ కింద నుంచి తీసుకోండి మరియు ఒక 1/4 "మందపాటి పొరను ఏర్పరుచుకోవటానికి తయారుచేసిన పిండిని పోయాలి .గ్రిల్ కింద తిరిగి ఉంచండి మరియు టాప్ బంగారు వరకు ఉడికించాలి.
- గ్రిల్ కింద నుంచి తీసివేసి వెంటనే వేయించుకోవాలి. ఇది కరుగుతుంది.
- ఇంతకుముందే అదే మందంతో పిండి యొక్క మరో పొరను పోయాలి. బంగారు వరకు గ్రిల్ కింద ఉడికించాలి.
- అన్ని పిండిని వాడే వరకు పొరలు చేసే విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి.
- చివరి పొర నెయ్యి అయి ఉండాలి. ఇది జరుగుతుంది, బాదం slivers తో ఒక ఫ్లాట్ డిష్ మరియు అలంకరించు మీద బెబిన్కా మీద చెయ్యి.
- ముక్కలు లోకి కట్ మరియు వెచ్చని లేదా చల్లని సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 993 |
| మొత్తం కొవ్వు | 73 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 46 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 18 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 716 mg |
| సోడియం | 433 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 64 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 25 గ్రా |