ఈ సూపర్-సులభంగా లాక్టోస్ రహిత చాక్లెట్ కేక్ వంటకం మీరు తిరిగి మళ్లీ మళ్లీ వచ్చిపోయే వాటిలో ఒకటి. పిల్లలను పుట్టినరోజు పార్టీలు, పాఠశాల పార్టీలు, డిన్నెర్స్ పార్టీలు లేదా ప్రతిరోజూ అనుకోకుండా ఉండేవి, మీరు పాడి లేదా లాక్టోస్ అసహనంగా అలెర్జీ కానట్లయితే, మీరు ఈ కేకును ఇష్టపడతారు!
చిన్న పిల్లలకు కాఫీతో తయారుచేసిన కేక్ను అందించడం గురించి మీరు ఆందోళన చెందుతుంటే, మంచి నాణ్యత కలిగిన డెఫేఫినిషన్ రకాన్ని ఎంచుకోండి లేదా దాని స్థానంలో స్థిరమైన నీటిని వాడండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2/3 కప్ సోయ్ పాలు (లేదా ఇతర
- పాల రహిత పాలు ప్రత్యామ్నాయం )
- 1 టీస్పూన్ సైడర్ వినెగార్
- 1 3/4 కప్పులు అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 2 కప్స్ చక్కెర
- 3/4 కప్పు కోకో పౌడర్ (తియ్యగా తీయనిది)
- 2 టీస్పూన్లు బేకింగ్ సోడా
- 1 teaspoon బేకింగ్ పౌడర్
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 2 గుడ్లు (గుజ్జుకు లేదా గుడ్లు కు అలెర్జీకి, గుడ్డు భర్తీని ఉపయోగిస్తారు)
- 1 కప్పు కాఫీ (బ్రూవెడ్ బలంగా; పిల్లలు కోసం, డిఫేఫినినెన్డ్ ఉపయోగించడం!)
- 1/2 కప్పు పాడి-లేని సోర్ క్రీం (టోఫుటిస్ సోర్ సుప్రీం వంటివి)
- 1/2 కప్పు కూరగాయల నూనె
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 1 రెసిపీ
- పాడి-రహిత చాక్లెట్ చల్లటి పొరలు, పొరలు మరియు నురుగుకు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 F. తేలికగా చమురు మరియు పిండి 2 9-అంగుళాల రౌండ్ వసంత-రూపం కేక్ చిప్పలు మరియు ప్రక్కన సెట్. ఒక చిన్న మిక్సింగ్ గిన్నెలో లేదా డిష్లో సోయ్ పాలు మరియు పళ్లరసం వినెగార్ బాగా మిశ్రమంగా కలపండి. పక్కన పెట్టండి (మిశ్రమం కొంచెం చిక్కగా ఉంటుంది).
- ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో పిండి, చక్కెర, కోకో పౌడర్, బేకింగ్ సోడా , బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పు మిళితం వరకు కలపాలి . పదార్ధాల మధ్యలో బాగుగా సృష్టించండి. సోయ్ పాల మిశ్రమం, గుడ్లు (లేదా గుడ్డు భర్తీ చేయడం, వాడితే), కాఫీ, పాడి-రహిత సోర్ క్రీం, కూరగాయల నూనె, మరియు వనిల్లా సారంని బాగా కలపండి. ఒక విద్యుత్ చేతి మిక్సర్ ఉపయోగించి 1-2 నిమిషాలు మీడియం వేగం సెట్లో పదార్థాలను కొట్టండి, లేదా మృదువైన వరకు. (గమనిక: కొట్టు కాకుండా సన్నగా ఉంటుంది, కానీ ఇది సాధారణమైనది!)
- పిండిని 30 నుండి 40 నిముషాల వరకు తయారుచేసిన చిప్పలు మరియు రొట్టెలు వేయాలి, లేదా కేకులు మధ్యలో చేర్చిన టూత్పిక్ శుభ్రపరుస్తుంది. కేకులను 20-30 నిమిషాలు పాన్ లో చల్లబరిచేందుకు అనుమతించండి, అప్పుడు జాగ్రత్తగా ప్యాన్ల నుండి కేకులను తీసివేసి, డైరీ-ఫ్రీ చాక్లెట్ ఫ్రోస్టింగ్తో పొరలు మరియు నురుగుకు ముందు వైర్ శీతలీకరణ అరలలో పూర్తిగా చల్లబరుస్తాయి.
కుక్ నోట్:
- అదనపు రిచ్ కేక్ కోసం, ఈ డార్క్ చాక్లెట్ Ganache ఒక బ్యాచ్ తయారు మరియు కేకులు మధ్య పొర పూరించడానికి అది ఉపయోగించి ప్రయత్నించండి. సుమారు 30 నిమిషాలు 1 గంటకు చల్లగా ఉండటానికి గాను, లేదా తేలికగా మార్చుకోగలిగినదైనప్పటికీ, గొంగళికి ఒకటి పైన ఉన్న ఉపరితలంపై సమానంగా గనక వ్యాప్తి చెందుతుంది. పైన ఇతర కేకు వేయండి , అప్పుడు డైరీ-ఫ్రీ చాక్లెట్ ఫ్రోస్టింగ్తో మంచు ఉంటుంది. ఇది నేను నిజమైన చాక్లెట్ ప్రేమికులకు తయారు కేక్!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 623 |
| మొత్తం కొవ్వు | 28 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 61 mg |
| సోడియం | 694 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 88 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |