ఈ పండ్ల కేక్ అనేక రకాల ఎండిన పండ్లతో నిండి ఉంటుంది, వీటిలో తృణధాన్యాలు, పైనాపిల్లు ఉన్నాయి. తరిగిన pecans పండ్ల కు క్రంచ్ జోడించండి, కానీ బదులుగా వాల్నట్ ఉపయోగించడానికి సంకోచించకండి. ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్, తరిగిన ఎండబెట్టిన చెర్రీస్, మరియు లేదా ఎండిన బ్లూబెర్రీస్ కొన్ని ఎండు కిరీటాలను భర్తీ చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.
ఇది కూడ చూడు
బ్రండితో రుచికోసం
క్రిస్మస్ Lizzies Fruitcake కుకీలు బోర్బొన్ తో
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పౌండ్ల రూపంలో చెర్రీస్ (సగానికి తగ్గించబడింది)
- 2 పౌండ్ల పైనాపిల్ (పిండిచేసిన)
- 1 పౌండ్ పండు మిశ్రమం తొక్కడం
- 1/2 పౌండ్ నారింజ పై తొక్క తొక్క
- 2 పౌండ్ల తేదీలు (జాలి పడ్డాయి, కత్తిరించి)
- 2 పౌండ్ల బంగారు ఎండుద్రాక్ష
- 2 పౌండ్ల raisins (చీకటి)
- 1 1/4 పౌండ్ల pecans (coarsely కత్తిరించి)
- 1 1/2 కప్పుల బ్రాందీ (పూర్తి చేసిన తర్వాత కేకులు మీద రుద్దడం వంటివి)
- 1 పౌండ్ వెన్న (గది ఉష్ణోగ్రత)
- 1 పౌండ్ల గోధుమ చక్కెర
- 12 పెద్ద గుడ్లు (గది ఉష్ణోగ్రత)
- 1/3 కప్పు నిమ్మ రసం
- 1/2 కప్పు నారింజ రసం
- 4 కప్పులు పిండి (కొలిచే ముందు జల్లెడ)
- 2 టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్
- 2 టీస్పూన్లు బేకింగ్ సోడా
- 1 tablespoon దాల్చిన చెక్క
- 1/2 teaspoon allspice
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పెద్ద గిన్నెలో పండ్లు మరియు గింజలను చేర్చండి. బ్రాందీని పోయాలి మరియు గిన్నెని కఠినంగా కవర్ చేయండి. మిశ్రమం రాత్రిపూట లేదా 48 గంటలు నిలబడనివ్వండి.
- 250 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- గ్రీజ్ రెండు 9-by-5-by-3-inch రొట్టె చిప్పలు మరియు రెండు ట్యూబ్ కేక్ చిప్పలు (లేదా మరింత రొట్టె ప్యాన్లు ఉపయోగించండి). గ్రీజు రేకు లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితపు షీట్ మరియు పాన్ పంక్తి.
- వెన్న మరియు క్రీము వరకు వెన్న బీట్. మిశ్రమం కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు గోధుమ చక్కెరలో బీట్ చేయండి. ఒక్కోసారి అదనంగా గుడ్లు కొట్టాల్సి ఉంటుంది. బాగా మిళితం వరకు బీట్.
- పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, సోడా, మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిసి జల్లెడ.
- మిశ్రమాన్ని తయారుచేసిన మిశ్రమానికి నిమ్మరసం మరియు నారింజ రసాలను కదిలించండి, తర్వాత పిండి మిశ్రమాన్ని కదిలించండి.
- చాలా పెద్ద కుండ లేదా గిన్నెకు పిండిని బదిలీ చేయండి, పిండిని మరియు అన్ని పండ్లు మరియు కాయలు పట్టుకోవటానికి తగినంత పెద్దది. సుదీర్ఘకాలం చెక్క స్పూన్ తో, పండు మరియు గింజ మిశ్రమాన్ని కదిలించు, బ్రాందీతో పాటు శోషించబడదు. పూర్తిగా మిశ్రమం.
- సిద్ధం ప్యాన్లు లోకి కొట్టు తిరగండి.
- సుమారు 3 గంటలు ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో రొట్టెలుకాల్చు, లేదా ఒక టూత్పిక్ కేక్లో చొప్పించినప్పుడు శుభ్రం అయ్యే వరకు (పండులో కాదు).
- రాక్లు న చిప్పలు లో కేకులు కూల్. చేసినప్పుడు చల్లని, ప్యాన్లు నుండి వాటిని తొలగించు మరియు జాగ్రత్తగా రేకు లేదా కాగితం ఆఫ్ పై తొక్క.
- చీజ్ లో కేకులు వ్రాప్ మరియు బ్రాందీ యొక్క మరింత తో దాతృత్వముగా చల్లుకోవటానికి.
- సీల్ కేకులు ఆహార నిల్వ సంచుల్లో లేదా ప్లాస్టిక్ ర్యాప్లో ఉంటాయి. వారానికి ఒకసారి బ్రష్ కేకులు బ్రాందీ మరియు రిచ్గా వుండాలి.
ఈ fruitcakes కనీసం 3 వారాలు mellowed చేయాలి. ఆ కాలం తర్వాత పండ్లను స్తంభింపచేయవచ్చు.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు