ఎండబెట్టిన పండ్లు రాత్రిపూట బోర్బొన్లో ముంచినందున, ఈ కేక్ ముందుగానే ముందుగానే ప్రారంభమవుతుంది. ఈ రెసిపీలో మంచి నాణ్యమైన కెంటుకీ బౌర్బాన్ను ఉపయోగించండి.
మీరు కొన్ని కేన్సైడ్ పీల్స్ లేదా సిట్రాన్ను కేక్ కు చేర్చవచ్చు. ఇతర పండ్లు కొన్ని తగ్గుతుంది. మరియు pecans బదులుగా వాల్నట్ ఉపయోగించడానికి సంకోచించకండి. ఆకుపచ్చ మరియు ఎరుపు తైలంగా ఉండే చెర్రీస్ కేక్ అందమైన రంగును ఇస్తాయి.
సంబంధిత వంటకాలు
Kentucky జామ్ కేక్
ఈజీ ఫ్రూట్ కేక్ రెసిపీ
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 8 ఔన్సులు ఎర్రగా తగరం చెర్రీస్, సగం
- 8 ounces ఆకుపచ్చ తొక్క చెర్రీస్, సగానికి
- 8 ounces seedless raisins లేదా తరిగిన తేదీలు
- 2 కప్పులు బౌర్బాన్
- 1 1/2 కప్పులు (3 స్టిక్స్) వెన్న, గది ఉష్ణోగ్రత
- 2 కప్పుల పొడి చక్కెర
- 1 కప్ గట్టిగా గోధుమ చక్కెర ప్యాక్
- 6 పెద్ద గుడ్లు, వేరు
- 5 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 2 కప్పులు తరిగిన pecans
- 2 టీస్పూన్లు గ్రౌండ్ జాజికాయ
- 1 teaspoon బేకింగ్ పౌడర్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక మాధ్యమ గిన్నెలో, చెర్రీస్, రైసిన్లు మరియు బౌర్బాన్ను కలిపి; కవర్ మరియు రాత్రిపూట నాని పోవు.
- 275 F కు వేడి ఓవెన్
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, వెన్న మరియు చక్కెరలను ఒక విద్యుత్ మిక్సర్తో కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు చల్లబరుస్తుంది; గుడ్డు yolks జోడించండి మరియు బాగా కొట్టారు. బౌర్బాన్తో నానబెట్టిన పండ్లలో కదిలించు.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, పింక్ లతో 1/2 కప్పు పిండిని మిళితం చేయండి; పక్కన పెట్టండి. మిశ్రమాన్ని మిశ్రమానికి మిగిలిన పిండి, జాజికాయ మరియు బేకింగ్ పౌడర్ జోడించండి మరియు బాగా కలపాలి. ఒక గిన్నెలో, గుడ్డు శ్వేతజాతీయులను ఒక విద్యుత్ మిక్సర్తో గట్టి శిఖరాలుగా రూపొందిస్తుంది; కేక్ కొట్టులో శాంతముగా మడవండి. కొట్టుకుపోయిన మెత్తటి పెకన్లు చల్లుకోవటానికి మరియు శాంతముగా మడవండి.
- గ్రీజు మరియు ఒక 10 అంగుళాల ట్యూబ్ పాన్ పిండి మరియు greased waxed కాగితం తో దిగువన లైన్. పాన్ లోకి పిండిని పోయాలి; 3 నుండి 3 1/2 గంటల వరకు 275 F వద్ద రొట్టెలు వేయాలి, లేదా ఒక చెక్క పిక్ లేదా కేస్ టెస్టర్ ను సెంటర్లో చేర్చినంత వరకు శుభ్రం వస్తుంది. చల్లబరుస్తుంది ఒక రాక్ మీద కేక్ సెట్ చెయ్యండి.
- పాన్ నుండి కేక్ను తిప్పండి, వాక్స్ కాగితాన్ని తొక్కడం, మరియు చాలా రోజులు గట్టిగా కవర్ చేసిన కంటైనర్లో నిల్వ చేయండి.