ఈ వేరుశెనగ కుండ కాల్చుకుంటూ, ఆపై 2 నుండి 3 గంటలు సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారుచేసిన ఎరుపు వైన్ marinade తో simmered ఉంది. వ్యాఖ్యలు చాలా సానుకూలంగా ఉన్నాయి. ఒక వ్యక్తి ఆమె రెడ్ వైన్ మరియు నీటి బదులుగా గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు 2 కప్పుల తో అద్భుతమైన ఫలితాలు చెప్పాడు.
మీరు కూడా అన్ని కానీ 1/2 కప్ marinade మరియు బ్రేక్ కోసం, గొడ్డు మాంసం స్టాక్ ఉపయోగించడానికి, విసర్జింప ఉండవచ్చు.
ఇది కూడ చూడు
సోర్ క్రీమ్ తో పాట్ రోస్ట్
క్రోక్పాట్ వనిసన్ కూర
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ ఎరుపు వైన్ (పొడి, అటువంటి కాబెర్నెట్ లేదా మెర్లోట్ వంటివి)
- 1 కప్పు నీరు (లేదా గొడ్డు మాంసం స్టాక్)
- 1 1/2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
- 1 బే ఆకు (లేదా 2 చిన్న ఉంటే)
- 6 మొత్తం లవంగాలు
- 1/2 teaspoon allspice (గ్రౌండ్)
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, ముక్కలు
- ఒక వేటాడే రోస్ట్, చక్ లేదా రొమ్ప్, గురించి 4 1/2 కు 6 పౌండ్ల
- 2 tablespoons బేకన్ ముక్కలు లేదా చమురు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక గిన్నెలో ఎర్ర వైన్, నీరు, ఉప్పు, బే ఆకుల, లవంగాలు, మసాలా పొడి, మరియు ముక్కలుగా చేసి ఉల్లిపాయలను కలపాలి.
- లోతైన కాని రియాక్టివ్ కంటైనర్లో వేలాడే కాల్చు వేయండి; మాంసం పైగా marinade మిశ్రమం పోయాలి. 1 నుండి 2 రోజులు కవర్ మరియు అతిశీతలపరచు.
- ఒక సాన్సున్ లోనికి ప్రవహిస్తుంది మరియు marinade వక్రీకరించు. అధిక వేడి పైగా ఒక వేసి తీసుకెళ్లు; పక్కన పెట్టండి.
- కాగితం towels తో కాల్చు పాట్. మీడియం వేడి మీద పెద్ద డచ్ ఓవెన్లో నూనె యొక్క బేకన్ త్రిప్పులను వేడి చేయండి; అన్ని వైపులా మాంసం శోధించండి. రిజర్వు marinade 1/2 కప్పు జోడించండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో మిగిలిన marinade ఉంచండి.
- కవర్ మరియు మాంసం మృదువైన వరకు 2 నుండి 3 గంటల, లేదా మాంసం కుండ వేయించు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. తరచుగా తనిఖీ చేయండి మరియు అంటుకోకుండా నిరోధించడానికి అవసరమైన విధంగా మరిన్ని marinade జోడించండి.
- పళ్ళెం మరియు స్లైస్ను అందించడానికి కుండ వేయించు .
- డ్రిప్పింగ్లను చిక్కగా, 1 టేబుల్ స్పూన్ నీటితో పిండి 1 tablespoon మిళితం చేయండి. డచ్ ఓవెన్లో ద్రవ పదార్ధాలను జోడించండి మరియు తడిసినప్పుడు, తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి, మందమైన వరకు.
- అన్నం లేదా వెన్న నూడుల్స్తో కుండ కాల్చుకోండి.
6 నుండి 8 వరకు పని చేస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 862 |
| మొత్తం కొవ్వు | 48 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 19 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 22 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 296 mg |
| సోడియం | 751 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 4 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 94 గ్రా |