బ్రిటడ్ ఫుడ్లో చాలా ప్రజాదరణ పొందిన ట్రే బేక్స్లో ఫ్లాప్జాక్ చాలా వరకు ఉంది. వారు చాలా త్వరగా మరియు సులభంగా తయారు మరియు పోషకమైన ఎందుకంటే చాలా కావచ్చు. గోధుమ సిరప్ మరియు కొంచెం వెన్నతో కలిపి గోధుమలు, గింజలు, పండ్లు మరియు వోట్మీల్ ల కలయికతో అనేక ఫ్లాప్జాక్ శైలులు ఉన్నాయి.
ఇక్కడ నేను ఇటీవల కనుగొన్న కొద్దిగా భిన్నమైన శైలి. పొయ్యిలో బేకింగ్ లేదు, కేవలం కొద్దిగా స్టవ్-టాప్ వంట. ఈ ఫ్లాప్జాక్ అనేది ముల్లెల ఆధారితది కాబట్టి గింజలు, గింజలు, పండ్ల యొక్క అధికంగా మోతాదును కలిగి ఉంటుంది, వాస్తవానికి మీరు వాల్యూమ్ను ఉపయోగించే వాల్యూమ్ (బరువు తగ్గించడానికి గాజును ఉపయోగించడం) కంటే తక్కువ బరువు కలిగివున్న చర్యలను అనుసరిస్తారు. ఈ రెసిపీ తో మీకు నచ్చిన రుచులతో ఫ్లాప్జాక్ సృష్టించడానికి సృజనాత్మక స్వేచ్ఛ ఉంది.
ఒక త్వరిత గమనిక: బ్రిటిష్ ఫ్లాప్జాక్ అమెరికన్ ఫ్లాప్జాక్ లాంటిది కాదు, ఇది సాధారణ పాదరక్షల కంటే ఎక్కువ పాన్కేక్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ / 235 ml మీడియం గంజి వోట్స్
- 3 కప్పులు / 700 ml కాయలు మరియు గింజలు (మీకు ఇష్టమైన కలయిక)
- 1 కప్ / 235 ml ఎండిన పండ్ల (క్రాన్బెర్రీస్, రైసిన్, సుల్తానాస్)
- 8 టేబుల్ స్పూన్లు తేనె (రన్నింగ్)
- 1 oz / 25g పంచదార (ముదురు గోధుమ రంగు)
- 4 oz / 115g వెన్న (లవణరహితం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
పొయ్యి మీద పెద్ద లోతైన పాన్ వేయండి. వోట్స్ మరియు మీ గింజ మరియు విత్తన కలయిక (ఏ ఫలాన్ని జోడించవద్దు) మరియు ఐదు నిముషాల పాటు ఉడికించి, నిరంతరంగా పదార్థాలను తింటాయి, త్రాగకూడదనే జాగ్రత్త తీసుకోవడం, మిశ్రమం కేవలం బంగారు గోధుమ రంగుగా ఉండాలి.
వేడి నుండి తొలగించు మరియు చల్లబరుస్తుంది వదిలి. ఒక saucepan లోకి తేనె, ముదురు గోధుమ చక్కెర మరియు వెన్న ఉంచండి. చక్కెరను పూర్తిగా కరిగించడానికి, మీడియం వేడిని కలిపి, కలుపుతాయి.
తక్కువ వేడిని మరో 5 నిముషాల కోసం కుక్ చేయండి, మళ్ళీ, బర్న్ చేయకుండా జాగ్రత్త తీసుకోండి. వేడి ఆఫ్ మరియు ఒక వైపు ఉంచండి.
ఒక గట్టి పిండిని ఏర్పర్చడానికి ద్రవ వెన్న మిశ్రమంతో కాల్చిన పదార్ధాలను కలపండి.
గ్రీజ్ ఒక 20cm x 20cm / 8 "x 8" / చదరపు కేక్ టిన్ మరియు బేకింగ్ కాగితం ఒక షీట్ తో లైన్ దిగువ. గట్టిగా మరియు సమానంగా flinjack మిశ్రమం నొక్కండి మూలలు పొందడానికి చూసుకోవాలి టిన్ లోకి.
ఫ్లాప్జాక్లో చతురస్రాలు మరియు దీర్ఘచతురస్రాల్లో గుర్తించండి, అప్పుడు ఫ్రిజ్లో టిన్ను ఉంచండి మరియు సెట్ చేయటానికి కొన్ని గంటలపాటు వదిలివేయండి.
ఫ్లాప్జాక్ ఒక గాలి చొరబడని టిన్లో బాగా ఉంచుతుంది.
Museli ఫ్లాప్జాక్ కోసం కొన్ని సూచించిన కలయికలు:
మిక్స్ ఎండిన ఆపిల్లు, బేరి మరియు ఆప్రికాట్లు (చిన్న ముక్కలుగా కట్) ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్తో (235 ml మొత్తంగా తయారవుతుంది).
చేదు నారింజ రుచితో మర్మెలేడ్ మరొక మనోహరమైన అదనంగా ఉంటుంది, అయితే ఇది ఎక్కువ చక్కెర కలిగి ఉంటుంది.
మృదులాస్థి, సెసేమ్, గుమ్మడి మరియు పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు (మొత్తం 700 మి.లీ) లోకి 235 ml నిండిన కొబ్బరి కలపండి.
మీరు అదనపు ఫైబర్ కోరుకుంటే, విత్తనాలు కొంచెం గోధుమ బీజితో భర్తీ చేసుకోండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 627 |
| మొత్తం కొవ్వు | 41 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 30 mg |
| సోడియం | 8 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 60 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 9 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 13 గ్రా |