ఈ అనుకూలమైన నెమ్మదిగా కుక్కర్ మిరప రెసిపీలో ఎండిన పిన్టో బీన్స్, గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, మిరపకాయ, మరియు వివిధ మసాలాలు ఉంటాయి. రాత్రిపూట బీన్స్ నానబెడతారు లేదా బీన్స్ యొక్క ప్యాకేజీలో శీఘ్ర నాని పోవు మార్గాలను అనుసరించండి ప్రణాళిక. బీన్స్ నెమ్మదిగా కుక్కర్లో తేలికగా మారడంతో మీకు ఇబ్బంది ఉండకపోతే, వాటిని మొదటిగా (అడుగు 3) ఉడికించాలి అవసరం ఉండదు. నానబెట్టిన తరువాత మట్టి కుండలో కుడివైపు ఉంచండి మరియు మిగిలిన పదార్ధాలను జోడించండి.
వంటకం ఎండిన పిన్టో బీన్స్ లేదా చిన్న ఎర్రటి బీన్స్ తో తయారు చేస్తారు. మీరు వాటిని కోరుకుంటే మీరు కూడా మూత్రపిండాల బీన్స్ లేదా గొప్ప ఉత్తర బీన్స్ ఉపయోగించవచ్చు. ఒక రీడర్ ఆమె లాక్ యొక్క పిన్టో బీన్స్ యొక్క 27-ఔన్స్ క్యాన్లను మరియు అద్భుతమైన ఫలితాలతో రెండుసార్లు ఎక్కువ టొమాటో పేస్ట్ను ఉపయోగించిందని పేర్కొంది. తయారుగా ఉన్న బీన్స్ వంట సమయం సుమారు 3 గంటలకు తగ్గించిందని ఆమె చెప్పారు.
చిల్లి బీన్స్ బహుముఖ మరియు ఇతర కూరగాయలు కలిపి తయారు చేయవచ్చు. కొన్ని సాధ్యం యాడ్-ఇన్లు: బెల్ పెప్పర్స్, జలపెనోస్ లేదా ఇతర తేలికపాటి లేదా హాట్ చిలీ మిరియాలు, తురిమిన క్యారెట్లు, లేదా సెలెరీ. వంటకం సులభంగా రెట్టింపు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/4 కప్పులు ఎండిన పిన్టో బీన్స్ లేదా చిన్న ఎర్రటి బీన్స్
- 1 పౌండ్ చాలా లీన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, గ్రౌండ్ రౌండ్, గ్రౌండ్ నడుము, లేదా లారా లీన్ బీఫ్
- 1/2 కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 1 చెయ్యవచ్చు (6 oz.)
- టమాట గుజ్జు
- 1 (10 1/2 oz.) ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ సూప్ చెయ్యవచ్చు
- 1 నుండి 1 1/2 కప్పుల నీరు
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- మిరప పొడి
- 1 1/2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
- 1 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- 1 టీస్పూన్ చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- బీన్స్ ఎంచుకోండి మరియు ఏ తప్పు లేని లేదా దెబ్బతిన్న బీన్స్ విస్మరించండి. ఏ చిన్న రాళ్ళ కోసం చూడండి. బీన్స్ శుభ్రం చేయు మరియు ఒక మాధ్యమం saucepan లో చాలు. చల్లటి నీటితో (బీన్స్పై 3 నుంచి 4 అంగుళాల లోతు వరకు) కవర్ చేసి, 6 గంటలు లేదా రాత్రిపూట నాని పోవు.
- బీన్స్ హరించడం మరియు శుభ్రం చేయు. నీటిని (3- 4 అంగుళాల లోతు) నీటితో కప్పాలి.
- బీన్స్ ను మీడియం వేడి మీద వేసి, 1 నుండి 2 గంటలు లేదా టెండర్ వరకు ఉడికించాలి. మద్యం కుండ కు బీన్స్ ప్రవహిస్తుంది మరియు బదిలీ.
- మీడియం వేడి గోధుమపై పెద్ద ఉల్లిపాయలో ఉల్లిపాయలతో నేల గొడ్డు మాంసంలో. వేగిరపించిన గొడ్డు మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలను నెమ్మదిగా కుక్కర్కు జోడించండి. టమోటా పేస్ట్, సూప్, నీరు, మిరపకాయ, ఉప్పు, వెల్లుల్లి పొడి, పంచదార మరియు టబాస్కో సాస్ జోడించండి. పదార్థాలు పూర్తిగా మిశ్రమానికి కదిలించు.
- కవర్ మరియు 5 నుండి 7 గంటలు లేదా సుమారు 3 గంటలు HIGH కోసం తక్కువ న ఉడికించాలి. వంట సమయం ద్వారా సగం గురించి తనిఖీ మరియు అవసరమైతే మరింత నీరు జోడించండి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- ఎండిన బీన్స్కు బదులుగా 2 క్యాన్లు (ప్రతి 15 ఔన్సుల) పారుదల పింటో లేదా చిన్న రెడ్ బీన్స్ ఉపయోగించండి.
- నేల గొడ్డు మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలతో స్కాయిల్లో కత్తిరించిన లేదా జులీన్నెడ్ క్యారట్లు జోడించండి. కావాలనుకుంటే, కొన్ని తాజా తరిగిన ఆకుపచ్చ లేదా ఎరుపు తీపి బెల్ మిరియాలు జోడించండి.
- టమోటా పేస్ట్తో కలిపి వేయించిన టమోటాలు లేదా జెస్టి మిరపకాయల టమోటా 1 ని (14.5 ounces) జోడించండి.
- సూప్తో పాటు నెమ్మదిగా కుక్కర్కు 4-ఔన్సు చెయ్యవచ్చు తరిగిన తేలికపాటి ఆకుపచ్చ చిల్లీ మిరియాలు జోడించండి.
- అదనపు వేడి మరియు రుచి కోసం నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ఒక తరిగిన జలపెనో మిరియాలు లేదా పబ్లానో చిల్లీని జోడించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 376 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 67 mg |
| సోడియం | 787 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 40 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 12 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 33 గ్రా |