ఒకాకా అనేది ఒక జపనీస్ మసాలా దినుసు, ఇది తరచుగా బియ్యంతో ముడిపడి ఉంటుంది. ఇది శాంతముగా సోయ్ సాస్ తో విసిరిన ఎండిన గుండు బనిటో రేకులు యొక్క సాధారణ మిశ్రమం. సోయా సాస్ మొత్తాన్ని సర్దుబాటు చేయటం ద్వారా మీరు ఇష్టపడేటప్పుడు రుచి కాంతి లేదా ఉప్పగా ఉంటుంది.
దాని ప్రాథమిక వద్ద, onigiri వేడి జపనీస్ బియ్యం ఒక ఉప్పునీరు మరియు చేతితో గాని తయారు లేదా ఒక త్రిభుజం, గోళం, లేదా సిలిండర్ ఆకారం ఏర్పాటు చేయడానికి ఒక onigiri ప్రెస్ ఉపయోగించి. ఒనిగిరి యొక్క లెక్కలేనన్ని రకాలు మరియు దానిని చేయడానికి మార్గాలు ఉన్నాయి. చిన్న పిల్లల నుండి పెద్దవారికి ప్రతి ఒక్కరూ అనుభవిస్తున్న సరళమైన ఇంకా అత్యంత ప్రియమైన జపనీస్ ఆహారాలలో ఇది ఒకటి. తయారు చేయడానికి త్వరితంగా మరియు సులభంగా, onigiri బాగా ఉంచుతుంది మరియు ఇది ఒక సౌకర్యవంతమైన bento అంశం మేకింగ్, అత్యంత పోర్టబుల్ ఉంది. జపనీస్ బియ్యం బంతుల్లో భోజనం మధ్య శీఘ్ర కాటు కోసం పరిపూర్ణ ఆహారం లేదా సూప్ మరియు ఒక సాధారణ మరియు నింపి భోజనం కోసం ఇతర అంశాలను కలిపి చేయవచ్చు.
ప్రాథమిక Onigiri సాదా తెలుపు జపనీస్ బియ్యం తయారు చేస్తారు, ఒక ఆరోగ్యకరమైన ట్విస్ట్ కోసం అనేక మంది బార్లీ వంటి ఇతర ధాన్యాలు కలిపి గోధుమ బియ్యం లేదా బియ్యం కోసం దరఖాస్తు. వైట్ బియ్యం ఎడామామె, వాకమే సీవీడ్ , క్లామ్స్ మరియు అల్లం, లేదా ఎర్రటి బీన్స్ ("సెకిహాన్" అని పిలుస్తారు) వంటి పదార్ధాలతో కలిసి వండుతారు. ఇది ఒలిగిరిని వేయించిన బియ్యం (చహన్ ఒనిగిరి) లేదా బియ్యం పైలెట్తో తయారుచేయడం కూడా సాధ్యమే.
ఒకాకా ఒనిగిరి ఎండిన బునోటో ఫ్లాక్స్ (ఓకకా, లేదా కట్సువుబోషి) రుచిగల బియ్యం బంతులను కలిగి ఉంటాయి. ఈ okaka నింపి సోయా సాస్ తో రుచికోసం. రెసిపీ సులభం మరియు చాలా త్వరగా ఉంటుంది.
ఓనిగిరి యొక్క ఇతర రకాలు
ఓనిగిరి యొక్క సాధారణ రకం ఆగిగిరి. ఒనిగిరి రేపర్ అనేది నార (ఎండిన సీవీడ్) యొక్క పలుచని షీట్, కానీ ఇతర సాధ్యం పదార్థాలు టకానా ఆవర్డ్ ఆకుకూరలు, ఒబాటా ఆకు, టొరోరో కంబు కెల్ప్, మరియు సాల్టెడ్ పాలస్.
మీరు నువ్విరి పూసిన సీజమ్ విత్తనాలు, గ్రౌండ్ షిసో ఆకు, లేదా ఫ్యూరికేక్ లలో కూడా సీసం చేయొచ్చు. Furikake ఒక ఉప్పగా జపనీస్ ఉంది బియ్యం మంచి రుచి ఆ పదార్థాలు మిశ్రమం తో తయారు seasoning. నోరి సీవీడ్ మరియు గుడ్డు, ఉమే (పికల్డ్ ప్లం), షిసో, రొమేం మరియు ఎండిన చేపలు సాధారణ ఫ్యూరికేక్ మిశ్రమాల్లో ఉంటాయి.
ఇతర పూరకాలలో సాల్మోన్, ట్యూనా, ఉమేబోషి (పిక్లింగ్ జపనీస్ ప్లం), కమ్బు (ఎండిన కెల్ప్), ఫిష్ రో, రొమేం, కూరగాయ, మరియు కోడి ఉన్నాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- వెచ్చని, ఆవిరి జపనీస్ బియ్యం 1 కప్పు
- 1/4 కప్పు
- కాట్సుయోబిషి (ఎండిన బొనిటో రేకులు)
- 1 tsp. సోయా సాస్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక మాధ్యమం గిన్నెలో కాట్సుబోబిషిని ఉంచండి. సోయ్ సాస్ తో సీజన్.
- గిన్నెలో ఉడికించిన అన్నం ఉంచండి మరియు కాట్సుబోషితో బాగా కలపాలి.
- మీ చేతుల్ని నీటిలో తడిచేసుకోండి, అందువల్ల బియ్యం కట్టుబడదు.
- మీ చేతుల్లో బియ్యం సగం ఉంచండి. మీ రెండు అరచేతులతో తేలికగా నొక్కడం ద్వారా రౌండ్ లేదా త్రిభుజంలో బియ్యాన్ని ఏర్పరుస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 835 |
| మొత్తం కొవ్వు | 5 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 43 mg |
| సోడియం | 650 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 153 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 38 గ్రా |