Wakame ఏమిటి? ఒక నిర్వచనం
Wakame ఒక సన్నని మరియు stringy సముద్ర కూరగాయల, సాధారణంగా సముద్రపు పాచి అని పిలుస్తారు, లోతైన ఆకుపచ్చ రంగు మరియు సముద్రపు పాచి సలాడ్ మరియు మిసో సూప్ తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. జపాన్ వంట మరియు ఇతర ఆసియా వంటలలో Wakame సీవీడ్ సాధారణంగా ఉంటుంది.
నయో, రోలింగ్ సుషీ కోసం ఉపయోగించిన సముద్రపు పావు, మీరు బాగా తెలిసి ఉండవచ్చు, సాధారణంగా ఎండిన విక్రయించబడుతుంది, wakame ను రిఫ్రిజిరేటెడ్ మరియు సీల్డ్ ప్యాకేజీలో ఎండిన లేదా తాజాగా చూడవచ్చు.
రిఫ్రిజిరేటెడ్ చేసినప్పుడు, wakame సముద్రపు పాచి సముద్రపు ఉప్పుతో భద్రపరచబడుతుంది మరియు ఇది తడిగా కనిపిస్తున్నప్పటికీ, ఇది తడిగా తేమగా ఉంటుంది, కాని పూర్తిగా సువాసన మరియు పొడిగా ఉండదు మరియు నీస్ షీట్లను సుషీ తయారీలో ఉపయోగించడం వంటి పెళుసైనది కాదు.
Wakame పోషక సమాచారం
ముడి శాకాహారి ఆహార ఆహారం (జీవన ఆహారాలు అని కూడా పిలుస్తారు) మరియు మాక్రోబియాటిక్ ఆహారాలు రెండింటినీ పెరిగిన జనాదరణతో, వకమే, పశ్చిమాన ప్రజాదరణ పొందింది. ఇతర సముద్రపు కూరగాయలు మరియు సముద్ర కలుపు మొక్కలతోపాటు, మాక్రోబియాటిక్ మరియు ముడి పదార్ధాల ఆహారం రెండింటిని సమర్ధించేవారు wakame యొక్క జీవిత-ఇవ్వడం మరియు ఆరోగ్యకరమైన లక్షణాలు. Wakame దీర్ఘ సాంప్రదాయ చైనీస్ ఔషధం లో ఒక ముఖ్యమైన అంశంగా ఉంది. ఆసక్తికరంగా తగినంత, wakame ఇది ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు లో అసాధారణంగా ఎక్కువగా ఉంది, ముఖ్యంగా శాకాహారులు మరియు కఠిన కోసం, ఇది చాలా ఆరోగ్యకరమైన చేస్తుంది కొన్ని పోషక లక్షణాలు కలిగి ఉంది.
CalorieCount ప్రకారం, wakame సముద్రపు పాచి యొక్క ఒక వడ్డన, లేదా గురించి రెండు tablespoons అందిస్తుంది:
కేలరీలు 5, ఫ్యాట్ 1 నుండి కేలరీలు
మొత్తం కొవ్వు 0.1g, సంతృప్త కొవ్వు 0g, పాలి ఇన్సురటితే ఫ్యాట్ 0g, మోనౌసట్యురేటెడ్ ఫ్యాట్ 0g
కొలెస్ట్రాల్ 0mg
సోడియం 87mg
పొటాషియం 5mg
కార్బోహైడ్రేట్లు 0.9 గ్రా
ఆహార ఫైబర్ 0.1g
చక్కెరలు 0.1 గ్రా
ప్రోటీన్ 0.3 గ్రా
విటమిన్ A 1%, విటమిన్ సి 1%, కాల్షియం 2%, ఐరన్ 1%
Wakame సిద్ధం ఎలా
అది కత్తితో కత్తిరించే కఠినమైనదిగా ఉండటానికి అవసరమైన పరిమాణం లోకి wakame కట్ కిచెన్ షియర్స్ ఉపయోగించండి.
గుర్తుంచుకోండి, నీటిపారుదల ఉన్నప్పుడు సముద్రపు పాచి గణనీయంగా విస్తరించబడుతుంది, తద్వారా కోరుకున్న పూర్తి పరిమాణంలో కన్నా చిన్న ముక్కలుగా కట్ అవుతుంది. మీ wakame ఒక మందపాటి కాండం ఉంటే, అది తినదగిన కాదు, ఈ భాగం తొలగించండి.
సాన్టా బార్బరా, కాలిఫోర్నియాలో కుటుంబం సొంతమైన నిక్కా జపనీస్ మార్కెట్ యొక్క స్నేహపూర్వక యజమానులు నాకు సరిగ్గా చెప్పండి, తాజాగా వాకమ్ను సగం గంటకు చుట్టూ ఉప్పునీరు తగ్గించడానికి ఉపయోగించుకుంటారు. బ్రోనేర్ రకాలు బలమైన రుచి కలిగివుంటాయి, గ్రీనర్ సముద్రజలాలు మరియు సముద్రపు కూరగాయలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి.
బియ్యం వెనిగర్ మరియు సోయ్ సాస్ లలో ధరించిన ఒక చిన్న వైపు సలాడ్లో వకమేమ్ తరచూ వడ్డించబడుతుంది, లేదా జపనీస్ మెరైన్డ్ దోసకాయ సలాడ్లో వెనిగర్ తో సూర్యోమోనో మరియు చక్కెర, ఉప్పు మరియు అల్లం యొక్క టచ్. సినోమోనో ఒక సుప్రసిద్ధమైన జపనీయుల ఆకలి, సుషీ కోసం ఎప్పుడైనా ఉండినప్పటికీ, ఇది ఎల్లప్పుడూ వకమేతో తయారు చేయలేదు. కొంతమంది ఒక కూరగాయల స్టైర్-ఫ్రై డిష్ కు wakame యొక్క ఒక జోడించడానికి ఇష్టం, కానీ నేను wakame ఉపయోగించే అత్యంత సాధారణ మార్గం ఇంట్లో మిసో సూప్ దానిని జోడించడానికి ఉంది.
Wakame సీవీడ్ ఉపయోగించి వంటకాలు
మీ సొంత వంటగదిలో కొన్ని wakame సముద్రపు పాచి ఉపయోగించి మీ చేతి ప్రయత్నించండి సిద్ధంగా ఉన్నారా? స్టాక్ చెయ్యడానికి మీ స్థానిక ఆసియా కిరాణా దుకాణంకు వెళ్లి ఈ వంటకాలను బ్రౌజ్ చేయండి:
- కూరగాయల మిసో సూప్
- జపనీస్ సీవీడ్ మరియు దోసకాయ సలాడ్
- జపనీస్ వకమే మరియు డైకోన్ సలాడ్
- కూడా చూడండి: oshinko ఏమిటి?
- కూడా చూడండి: శాఖాహారం మరియు వేగన్ జపనీస్ ఆహార వంటకాలు ఇంట్లో ప్రయత్నించండి