ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన అన్ని ఒక చక్కని చిన్న ప్యాకేజీలో! మీరు ఏమి అడగవచ్చు? తాజా పసుపు ఆకులు, జీలకర్ర, పసుపు, ఎర్ర మిరపకాయలు కలిపిన పాన్-ఫ్రైడ్డ్ ఇండియన్ ఫ్లాట్ బ్రాండ్కు మీథీ పారాథాలూ వైవిధ్యమే.
పారాథాలు సాంప్రదాయకంగా ఒక అల్పాహారం వంటకం లేదా టీ-టీ చిరుతిండిగా తింటారు. చలి పెరుగుతో మరియు మీ ఎంపిక యొక్క ఊరగాయతో మీథీ పారథాస్ను సర్వ్ చేయండి.
ఈ రెసిపీ కోసం, మీరు పదార్థాలు పొందడానికి ఒక భారతీయ ఆహార స్టోర్ లేదా ఒక అంతర్జాతీయ మార్కెట్ సందర్శించండి ఉంటుంది. తాజా స్ట్రాస్ ఆకులు యునైటెడ్ స్టేట్స్లో ఒక సాధారణ కిరాణా దుకాణం లో కనుగొనబడలేదు.
మీరు ఈ రెసిపీ కోసం అవసరమైన ఉపకరణాలు: మిక్సింగ్ గిన్నె, కప్పులు మరియు స్పూన్లు, రోలింగ్ బోర్డు మరియు రోలింగ్ పిన్, గ్రిడ్లేడ్ లేదా ఫ్రైయింగ్ పాన్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్పులు మొత్తం గోధుమ పిండి
- 1 కప్పు మెంతులు ఆకులు కొట్టుకుపోయి పొడిగా కొట్టుకుపోతాయి
- 5 టేబుల్ స్పూన్స్ కూరగాయలు / కనోల / పొద్దుతిరుగుడు వంట నూనె
- 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర
- 1/2 టీస్పూన్
- పసుపు పొడి
- రుచి 1/2 teaspoon ఎర్ర చిల్లి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పిండి, ఉల్లిపాయ, 1 టేబుల్ స్పూన్లు వంట నూనె, జీలకర్ర , పసుపు, ఎర్రటి మిరపకాయలు, ఉప్పు వేయాలి.
- ఈ మిశ్రమానికి ఒక సమయంలో కొద్దిగా నీరు జోడించండి, మీడియం-మృదువైన, మృదువైన పిండిని ఏర్పరుచుకోండి. విశ్రాంతి ఇవ్వడానికి 30 నిముషాల పాటు గిన్నెని సెట్ చేయండి.
- 30 నిముషాల తర్వాత, పిండిని గోల్ఫ్ బాల్-పరిమాణంలోని భాగాలుగా విభజించి, మీ చేతుల్లో ప్రతి ఒక్కటి మృదువైన మరియు పగుళ్లు లేకుండా ప్రతి రోల్ని చుట్టండి.
- చాలా తేలికగా ఒక రోలింగ్ బోర్డు లేదా క్లీన్ కౌంటర్ ఉపరితల పిండి మరియు 7 - 8 అంగుళాలు వ్యాసం (5-6mm మందపాటి) ఒక వృత్తం లోకి ప్రతి బంతిని రోల్. సౌలభ్యం కోసం, మీకు నచ్చిన అనేక పారాథాలు, వాటిని ఉంచి, ప్రతి పరాటాకు మధ్య చిత్రంను వ్రేలాడదీయడం పొరతో ఉడికించటానికి సిద్ధంగా ఉంది.
- ఈ సమయంలో ఒక గ్రిడ్లో వేసి, ఒకదానితో వేయండి. మీరు పారాథా యొక్క ఉపరితలంపై చిన్న బుడగలు పెరుగుతాయో చూసినప్పుడు మొదటి ఫ్లిప్ చేయండి. మొదటి ఫ్లిప్ పూర్తయిన వెంటనే, పైన మిగిలిన మిగిలిన నూనెలో కొంచెం చినుకులు పారాటా యొక్క ఉపరితలంపై బాగా వ్యాప్తి చెందుతాయి. ఈ ఉపరితలంపై 30 సెకన్లలో మరియు చినుకులు నూనెలో మళ్లీ మళ్లీ తిప్పండి. రెండు వైపులా పెళుసైన మరియు బంగారు గోధుమ ఉన్నప్పుడు పారాథా జరుగుతుంది. Parathas తయారు చేయడానికి దశలను చూడండి.
- మీరు పాన్ నుండి ప్రతి పరాటాను తొలగించినప్పుడు, ఒక కాగితపు టవల్తో కప్పబడిన ఒక కంటైనర్ కంటైనర్లో నిల్వ ఉంచండి. మీరు వెంటనే వాటిని తినడ 0 లేదా మీ ఎదురుచూస్తున్న కుటు 0 బమ 0 తా వారికి సేవ చేస్తు 0 టే, నిల్వ అవసర 0 లేదు.
- చలి పెరుగుతో సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 159 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 13 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 31 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 8 గ్రా |