ఈ ఉప్పగా డిష్ హాట్ చాపటిస్ (ఇండియన్ ఫ్లాట్ బ్రెడ్) మరియు లేహ్సుని డాల్ (వెల్లుల్లి రుచి కాయధాన్యాలు) తో బాగా రుచి ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 500 గ్రాముల ఓక్రా టాప్స్ మరియు తోకలు తొలగించబడి ఆపై 1 "ముక్కలుగా కట్ చేయాలి
- 3 గుమ్మడికాయ కూరగాయలు / కనోల / పొద్దుతిరుగుడు వంట నూనె
- 1 tsp జీలకర్ర
- 1/2 tsp ఉల్లిపాయలు విత్తనాలు
- ముక్కలు 2 పెద్ద ఉల్లిపాయలు కట్
- 2 పెద్ద టమోటాలు ఘనాల లోకి కట్
- 2 tsps కొత్తిమీర
- 1 tsp జీలకర్ర పొడి
- 1/4 tsp
- పసుపు పొడి
- 1/2 tsp ఎర్ర కారం పొడి
- 3 tbsps పెరుగు
- డాష్ ఉప్పు (లేదా రుచి)
- గార్నిష్: కొత్తిమీర, కత్తిరించి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- లోతైన పాన్లో నూనె వేడి మరియు జీలకర్ర మరియు ఉల్లిపాయ విత్తనాలు జోడించండి. వారు spluttering ఆపడానికి చేసినప్పుడు, ముక్కలుగా చేసి ఉల్లిపాయలు జోడించండి.
- ఉల్లిపాయల వరకు వేసి బంగారు. అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలను వేసి బాగా కదిలించు. 2-3 నిమిషాలు వేయించాలి. ఇప్పుడు ఓక్రా మరియు కలపాలి జోడించండి. 3-4 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- రుచి మరియు బాగా కలపాలి టమోటాలు, పెరుగు మరియు ఉప్పు వేసి.
- ఓక్రా మృదువైన వరకు ఉడికించాలి.
- తరిగిన కొత్తిమీరతో అలంకరించు మరియు హాట్ చాపటిస్ (ఇండియన్ ఫ్లాట్ బ్రెడ్) మరియు లెహ్సుని దాల్ (వెల్లుల్లి రుచి కాయధాన్యాలు) తో పనిచేస్తాయి .
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) |
|---|
| కేలరీలు | 74 |
| మొత్తం కొవ్వు | 1 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 2 mg |
| సోడియం | 53 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 14 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |
(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)