స్పానిష్ టర్రోన్ స్పెయిన్లో క్రిస్మస్తో పర్యాయపదంగా ఉంది, ఇది అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన క్రిస్మస్ క్యాండీ. రెండు సాంప్రదాయిక రకాలు కేవలం హార్డ్ ( డ్యూరో ) లేదా మృదువైన ( బ్లాండో ) అని పిలువబడతాయి , ఇవి జిజోనా , అలికెంటేలో సృష్టించబడ్డాయి. రెండు అసలు turróns గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు మా ఉపయోగించండి. మిగిలిపోయిన గుడ్డు సొనలు వాడటానికి ఈ టర్న్ సృష్టించబడింది. సో, మీరు అదనపు yolks ఉన్నప్పుడు సిద్ధం ఒక అద్భుతమైన వంటకం ఉంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 10 ఔన్సులు (300 గ్రాములు) బాదం (గ్రౌండ్)
- 4 గుడ్డు సొనలు
- 1/2 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క (గ్రౌండ్)
- 1/2 నిమ్మకాయ (తురిమిన చర్మము)
- 6 ounces (175 grams) చక్కెర (గ్రాన్యులేటెడ్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- గుడ్లు వేరు .
- పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నె లోకి yolks, గ్రౌండ్ బాదం, నిమ్మ పై తొక్క, మరియు దాల్చిన ఉంచండి. బాగా కలుపు.
- నీటి మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో ఒక సరళమైన సిరప్ చేయండి: మీడియం సాస్పున్లో నీరు మరియు చక్కెరను పోయాలి మరియు 212 F (100 C) డిగ్రీల త్రిప్పుతూ, ఒక వేసి తీసుకురావాలి. నీటి ఆవిరి వంటి, ద్రవ చిక్కగా ఉంటుంది మరియు దట్టమైన మారింది.
- మిగిలిన పదార్ధాలను మిళితం చేయండి. ఇతర పదార్ధాలతో మిక్సింగ్ గిన్నెలోకి సిరప్ను పోయండి మరియు ఒక ఏకరీతి, స్టికీ పిండి ఏర్పడుతుంది వరకు కదిలించు. ఇది పూర్తిగా పదార్థాలు కలపాలి చేతితో డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు అవసరం కావచ్చు.
- డౌను ఒక దీర్ఘచతురస్రాకార అచ్చులో (సుమారు 3.5 అంగుళాల ద్వారా) మరియు ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కఠినంగా ముద్రించండి. పైన ఒక బరువు ఉంచండి. చిన్నగది పని నుండి సూప్ లేదా కూరగాయల డబ్బాలు బాగా. 12-24 గంటల రిఫ్రిజిరేట్ చేయండి.
- అచ్చు నుండి తుర్రోన్ను తొలగించండి, ఒక ప్లేట్ మీద తిరగడం.
- మొదటి, అచ్చు అంచు చుట్టూ ఒక కత్తిని అమలు చేసి, పైన ఉన్న ఒక ప్లేట్ ఉంచండి. స్థానంలో ప్లేట్ సురక్షితంగా పట్టుకోండి, మరియు అచ్చు మరియు ప్లేట్ మీద ఫ్లిప్. అద్దం పలకపై పడి ఉండాలి.
- కాలిన చక్కెర క్రస్ట్ చేయండి. పైకి సమానంగా గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర కొన్ని tablespoons చల్లుకోవటానికి. అప్పుడు, ఒక పాక మంట ఉపయోగించి చక్కెర స్ఫటికాన్ని, ఒక కాలిన చక్కెర క్రస్ట్ సృష్టించడం.
- సుమారు 1/4-inch (6 millimeters) మందపాటి ముక్కగా తుర్రోన్ కట్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 333 |
| మొత్తం కొవ్వు | 21 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 104 mg |
| సోడియం | 43 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 29 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 11 గ్రా |