ఈ సంపన్న కాల్చిన మాకరోనీ మరియు చీజ్ రెసిపీ నా ఇష్టమైనది. అక్కడ మిగిలిన కాల్చిన మాకరోనీ మరియు జున్ను వంటకాల నుండి ఏమి నిలబడి చేస్తుంది? ఈ mac 'n' జున్ను తయారు చేయడం సులభం, ఒక గొప్ప రుచి కలిగి ఉంటుంది, మరియు ఒక మృదువైన మరియు సంపన్న ఆకృతి మితిమీరిన భారీ మరియు గూయ్ కాదు. రహస్యం? Mascarpone, కాటేజ్ చీజ్ మరియు గ్రేరీ చీజ్ యొక్క మిశ్రమం.
మాస్కరాన్ మరియు కాటేజ్ చీజ్ నూడిల్స్లోకి పూర్తిగా కరుగుతాయి, ఒక పిండి మరియు వెన్న ఆధారిత సాస్తో వ్యవహరించకుండా మాకరోనీ మరియు జున్ను ఒక క్రీము ఆకృతిని ఇస్తుంది. ఎవరూ ఎప్పుడూ మస్క్కార్పన్ మరియు కాటేజ్ చీజ్లను రహస్య పదార్థాలుగా అంచనా వేస్తారు. గ్రేరీ డిష్కు బోల్డ్, పదునైన రుచిని తెస్తుంది మరియు ఆకృతిని మృదువైన, మృదువైనదిగా ఉంచుతుంది.
ఎందుకు పెద్ద ఎల్బో మాకరోనీ?
పెద్ద మోచేరో మాకరోనీ బాగా, పెద్దదిగా ఉంటుంది మరియు నూవెల్స్ లోపల మరియు రుచి పొందడానికి జున్ను మరింత గది ఉంటుంది. ప్రతి నూడిల్ చీజీ మంచితనంతో నిండి ఉంటుంది. చిన్న మోచేరి మాకరోని నూడుల్స్ లోపలికి నిజంగా జున్నుతో నింపడం లేదు, అది వెలుపల ఉంది మరియు దాని ఫలితంగా నాసిరకం రుచి మరియు ఆకృతితో ఒక డిష్ ఉంటుంది.
మరిన్ని మాకరోనీ మరియు చీజ్ వంటకాలు
- క్లాసిక్ మాక్ 'ఎన్' చీజ్ విత్ చెడ్దర్, ఎమ్మెంటలర్ అండ్ గుయరేర్
- మాడ్ 'ఎన్' చీడ్ విత్ చెడ్దర్, అసియాగో అండ్ ఎవపోరేటేడ్ మిల్క్
- చెడ్దర్ సాస్ తో Mac 'n' చీజ్
- తెలంగాణ మాకరోనీ మరియు చీజ్
- నిదాన కుక్కర్ మాకరోనీ మరియు చీజ్
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 3/4 కప్స్ వండని పెద్ద మోచేరో మాకరోనీ
- 1 1/2 cups పూర్తి కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ (ఆదర్శంగా చిన్న పెరుగు)
- 1/2 కప్ మస్కర్ఫోన్
- 3 కప్పులు తురిమిన గ్రేరీ చీజ్
- 2 గుడ్లు, whisked
- 3/4 teaspoon ఉప్పు, స్ప్లిట్
- 1 కప్పు
- panko
- 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చమురు లేదా వెన్న ఒక 8x8 (2 క్వార్ట్) బేకింగ్ పాన్.
- 375 F కు వేడి ఓవెన్
- ఒక వేసి కు ఉప్పునీరు ఒక కుండ తీసుకురండి. నూడుల్స్ వేసి, ఆరు నిముషాల పాటు ఉడికించాలి (లేదా రెగ్యులర్ వంట సమయం కంటే 3 నిమిషాలు తక్కువగా ఉడికించాలి.) నూడుల్స్ అన్ని మార్గం వండుతారు, ఎందుకంటే అవి ఓవెన్లో మృదువుగా కొనసాగుతాయి)
- నూడిల్ ను ప్రవహిస్తూ బాగా శుభ్రం చేయు - నూడుల్స్ మీద ఎక్కువ పిండి పదార్ధం పూర్తిచేసిన కాల్చిన మాకరోనీ మరియు చీజ్ రుచి బ్లాండ్ చేయవచ్చు.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, కాటేజ్ చీజ్, మస్కర్పోన్, గ్రేరీయెర్, గుడ్లు మరియు ఉప్పు 1/2 టీస్పూన్ కలపాలి.
- గిన్నెకు నూడుల్స్ వేసి బాగా కలపాలి, కాబట్టి నూడుల్స్ సమానంగా ఉంటాయి మరియు పూర్తిగా చీజ్ మరియు గుడ్డు మిశ్రమంతో కప్పబడి ఉంటాయి.
- బేకింగ్ పాన్లో సమానంగా నూడుల్స్ను వ్యాప్తి చేయండి.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, మిగిలిన 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పును పాన్కో మరియు ఆలివ్ నూనెతో కలపాలి, బ్రెడ్ నూనెలో సమానంగా పూత వరకు ఉంటుంది.
- నూడుల్స్ పైన పాంకో చల్లుకోవటానికి.
- రొట్టె, 40 నిమిషాలు, అన్కవర్డ్. పానా టాపింగ్ గోధుమ మరియు మంచిగా పెళుసైనది కాకపోతే, గోధుమ పిండిని మరియు మంచిగా పెళుసైనది చేయడానికి వంట సమయం యొక్క చివరి కొద్ది నిమిషాలకు బ్రాయిలర్ కోళ్ళను ఉంచండి.
- ఒకసారి ఓవెన్లో, కాల్చిన మాకరోనీ మరియు చీజ్ మిగిలిన 10 నుండి 15 నిముషాలకు కత్తిరించడానికి వీలు కల్పించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 580 |
| మొత్తం కొవ్వు | 33 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 16 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 233 mg |
| సోడియం | 1,160 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 33 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 36 గ్రా |