ఈ బాదం macaron వంటకం ఒక క్లాసిక్ చిన్న బిస్కట్, ఫ్రాన్స్ లో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందింది. అయితే, ఈ బిస్కట్ ఫ్రెంచ్ మకరంతో గందరగోళం చెందకూడదు.
ఈ బాదం macarons వంటకం క్లాసిక్ బిస్కట్ అత్యంత ప్రాధమిక వెర్షన్. వెలుపల క్రిస్ప్, లోపలి వైపు మెత్తగా తడిగా ఉండి, ఈ విందులు బాదం నుంచి ద్రవీభవన మధ్యలో సరిపోతాయి కనుక ఈ వంటకాలు ఖచ్చితంగా రుచికరమైనగా ఉండవు.
కుక్ నోట్ : కొన్ని రంగు పాలిపోయినట్లు మరియు మీ ఇష్టమైన సువాసనతో ఈ మాకరోన్స్కు కొద్దిగా రుచిని మరియు ఫ్లెయిర్ను జోడించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ బాదం పాలిపోయినట్లు
- 1 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 2 గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు, తేలికగా పరాజయం
- 1/2 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 2 tablespoons confectioners 'చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 400 F కు పొయ్యి మరియు ఒక పత్రికా కాగితం మరియు కొద్దిగా వెన్నతో చాలా తేలికగా గ్రీజుతో ఒక బేకింగ్ షీట్ను పూరించండి.
- బాదం, పంచదార, గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు, మరియు వనిల్లా సారంని ఆహార ప్రాసెసర్లో చేర్చండి మరియు చాలా ముతక పేస్ట్ యొక్క ఆకృతిని తీసుకునే వరకు మిశ్రమాన్ని పల్ప్ చేయండి. అధిక వేగంతో ఆహార ప్రాసెసర్ను తిరగండి మరియు అతికించండి మరియు మందపాటి వరకు 2 నిముషాల పేస్ట్ ను కలపండి.
- ఒక చెంచా సంచిలో ఒక చెంచా సంచీలో ఒక చెంచా బ్యాగ్లో ఒక చెంచా చర్మాన్ని విస్తృత చిట్కా మరియు గొట్టంతో పిండిలో ఏకరీతి, 1-అంగుళాల పుట్టలు, పార్చ్మెంట్-చెట్లతో కూడిన బేకింగ్ షీట్లో అమర్చాలి. మీరు బిస్కెట్లు ఖచ్చితమైనవి కావాలంటే, మీరు ఒక పత్రాన్ని పేపరు కాగితంపై డ్రా చేయవచ్చు, అయినప్పటికీ, ఇంట్లో తయారైన బిస్కెట్లు ఒక యంత్రం నుంచి తయారు చేయాలని కోరుకోవడం లేదు.
- పిండిని అనుమతించు, 15 నిమిషాలు, అన్కవర్డ్.
- 12 నిమిషాలు మాకరోన్లను కాల్చండి. ఒక వైర్ రాక్ కు హాట్ మాకరోన్ను తొలగించి, మితిమీరిన మిశ్రమానికి చక్కెరను కలిపి గది ఉష్ణోగ్రత మరియు దుమ్ము కు చల్లని చేయండి.
- బిస్కట్లను వీలైనంత త్వరగా తింటారు, వాటిని ఒక గాలి చట్రం బాక్స్లో నిల్వ ఉంచాలి.
ఈ ఫ్రెంచ్ macaroons వంటకం ఎనిమిది సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ మాకారోన్ అంటే ఏమిటి ?
లారౌస్స్ గాస్ట్రోనోమిక్ 752 లో బాదం మకారోన్ కోసం ఫ్రెంచ్ మూలాలను కలిగి ఉంది, వారు కార్మేరీలోని ఒక ఫ్రెంచ్ అబ్బేలో తయారు చేయబడినప్పుడు. మాకరోన్, ఈ రోజు మనకు తెలిసినట్లుగానే, 1633 లో హెన్రీ II ను వివాహం చేసుకున్నప్పుడు కేథరీన్ డి 'మెడిసి ద్వారా ఫ్రాన్స్కు తీసుకువెళ్ళబడినప్పుడు 16 వ శతాబ్దానికి చెందినది.
బిస్కట్ సరైన పేరు ఒక మాకారోన్ (మాహ్-కా-రాన్) మరియు ఇటాలియన్ మూలాలు, మాచెరోన్ లేదా మాకరోని కోసం తిరిగి వస్తుంది . ఫ్రాన్సులో, వారు మాత్రమే మాకరోన్స్ అని పిలుస్తారు; గుడ్డు తెల్లగా మరియు కొబ్బరితో తయారు చేసిన బిస్కెట్లు మాకరోన్స్ అని పిలువబడుతున్నందున అది వెలుపల ఉన్న వెలుపల ఉంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 214 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 15 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 31 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |