మడ్లెయిన్స్ బొద్దుగా ఉంటాయి, సాంప్రదాయకంగా కేవలం వెనీలాతో రుచిగా ఉండే చిన్న స్పాంజితోరు కేక్లు ఉంటాయి. వీటిలో జతచేసిన వెచ్చదనం మరియు వాసన కోసం నారింజ ప్రవృత్తులు ఒక చిన్న బిట్ కలిగి ఉంటాయి. కేక్ ఒక చిరుతిండిగా వడ్డిస్తారు, టీ లేదా కాఫీ కప్పుతో మనోహరమైనది మరియు ఒక చిన్న గ్లాసు వైన్ తో కూడా రుచికరమైన.
1755 లో అతని తండ్రి అత్తగారు కుక్ అయిన మాడేలేయిన్ పౌల్మియర్ను గౌరవించటానికి ఫ్రెంచ్ రాజు లూయిస్ XV ద్వారా కుకీలకు ఇవ్వబడిన "మడేలీన్" పేరు కుకీలకు ఇవ్వబడింది. వారు ఫ్రెంచ్ అభిమాన కేకుగా ఉన్నారు.
కుక్ యొక్క నోట్ : వాటిని పగులగొట్టకుండా పాన్ నుండి భయంకరమైన మొండి పట్టుదలగల మేటిలైన్లను పొందడానికి ట్రిక్ చాలా దాతృత్వముగా పాన్ చేయడమే. వెన్న ఈ రెసిపీ కోసం ఉత్తమంగా పని చేస్తుంది, మరియు అది మిల్లులేన్స్ వారి ట్రేడ్మార్క్ గోల్డెన్ రంగుని సాధించడానికి సహాయపడే అదనపు ప్రయోజనాన్ని అందిస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కప్పు వెన్న (ద్రవ)
- 2/3 కప్పు చక్కెర (గ్రాన్యులేటెడ్)
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- ఐచ్ఛికం: 1/2 టీస్పూన్ నారింజ అభిరుచి
- 3 పెద్ద గుడ్లు
- 1 కప్ పిండి (అన్ని-ప్రయోజనం)
- 1/2 టీస్పూన్
- బేకింగ్ పౌడర్
- 2 tablespoons confectioners 'చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఇది కాంతి, మెత్తటి మరియు లేత రంగును తిరిగే వరకు అధిక స్థాయిలో స్టాండ్ మిక్సర్లో వెన్న మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను క్రీమ్ చేస్తుంది.
వెన్న మిశ్రమానికి వనిల్లా సారం మరియు నారింజ అభిరుచిని జోడించండి. తక్కువ వేగంతో మిక్సర్ను తిరగండి మరియు ఒక సమయంలో గుడ్లు వేయండి, గిన్నె యొక్క భుజాల వైపులా ఒక గిలక్కాయితో విసరడం అవసరం. ఈ ప్రక్రియను రష్ చేయవద్దు లేదా మిశ్రమాన్ని కట్టడి చేయవచ్చు. ఇది కొద్దిగా పిండితో కలిపి సరి చేయగలదు అయినప్పటికీ, మీరు చేయగలిగి ఉంటే నివారించడం ఉత్తమం.
మిశ్రమం రంగులో తేలికగా మరియు చాలా మెత్తగా ఉంటుంది వరకు, 3 నుండి 4 నిమిషాలు మీడియం అధిక న మిశ్రమం బీట్.
ప్రత్యేక గిన్నెలో పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ కలపాలి. చాలా స్పెషల్ మిక్సర్ను కాకుండా ఒక స్పూన్ను ఉపయోగించి గుడ్డు మిశ్రమానికి పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ను బాగా శాంతపరుస్తుంది. పిండి మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, దాన్ని కవర్ చేసి రిఫ్రిజిరేటర్కు 2 గంటలు బదిలీ చేయాలి.
వేడి 375F కు పొయ్యి.
దాతృత్వముగా గ్రీజు 2 స్టాండర్డ్ మటిల్లీ ప్యాన్లు, ఈ ప్రక్రియలో స్కిప్ చేయవు ఎందుకంటే తగినంత గ్రీనింగ్ ఇప్పుడు అంటుకోకుండా కేకులు నిరోధిస్తుంది. అచ్చులను లోకి చెంచా చల్లని కొట్టు .
వారు ముంచిన మరియు బంగారు గోధుమ టర్న్ వరకు, 10 నుండి 13 నిమిషాలు preheated పొయ్యి వాటిని రొట్టెలుకాల్చు.
వైర్ రాక్లు పై చిప్పలు రివర్స్ మరియు అచ్చులను నుండి కుకీలను తొలగించడానికి వాటిని ఒక హార్డ్ పంపు ఇవ్వండి. చల్లని వాటిని చల్లబరుస్తుంది కానీ చల్లని. ఉత్తమ రుచి కోసం confectioners 'చక్కెర వాటిని వెచ్చని నింపబడి సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 179 |
| మొత్తం కొవ్వు | 11 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 96 mg |
| సోడియం | 168 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 18 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |