చాలా దేశాలు రోస్జెక్ (RRAWSH-kee) వారి సొంతవిగా - క్రోయాటియన్స్ , చెక్లు, స్లోవాక్లు, హంగేరియన్లు మరియు స్పెల్లింగ్లు రోస్కీ, రోజ్కీ, రోస్కీ, రోసిసి, ఇతరులలో ఉన్నాయి. హంగేరి అనే పేరు రోజ్కేలో ఉన్న ఒక పట్టణం ఉంది, అందుచే వారు అక్కడ ఉద్భవించబడి ఉండవచ్చు, అయినప్పటికీ హంగేరియన్లు ఈ కిఫిలిక్ అని పిలిచేవారు . పోల్స్ వాటిని రోగలికీ అని పిలుస్తారు మరియు క్రోయేషియన్లు వాటిని రోస్సికి లేదా "కొమ్ములు" అని పిలుస్తారు మరియు వారు కాల్చినప్పుడు సరిగ్గా అదే విధంగా ఉంటారు.
రోస్కీ కోసం అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. కొన్ని ఉపయోగం సోర్ క్రీం, కొన్ని క్రీమ్ చీజ్ మరియు కొన్ని ఈస్ట్ తో తయారు చేస్తారు. ఈ మా అభిమాన వంటకం.
షార్ట్ క్యాన్డ్ వాల్నట్, ఆప్రికాట్ లేదా ఎండు ద్రావణాన్ని పూరించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- డౌ కోసం:
- 1/2 పౌండ్ (2 కర్రలు) వెన్న (మెత్తగా)
- 1 (8-ఔన్స్) ప్యాకేజీ క్రీమ్ చీజ్ (మెత్తగా)
- 1/4 కప్పు చక్కెర
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా
- 2 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1/2 టీస్పూన్
- బేకింగ్ పౌడర్
- వాల్నట్ ఫిల్లింగ్ కోసం:
- 1/2 కప్పు పాలు
- 1/2 కప్పు చక్కెర
- 2 కప్పుల గ్రౌండ్ వాల్నట్
- 1 tablespoon వెన్న
- అప్రికోట్ (లేదా ఎండు ద్రావకం) కోసం నింపడం:
- 8 ounces ఎండిన ఆప్రికాట్లు (లేదా జాలి పెట్టిన ప్రూనే)
- 1/2 కప్పు నీరు
- 3/4 కప్పు చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద గిన్నె లో, మిక్స్ వెన్న, క్రీమ్ జున్ను, చక్కెర మరియు వెనీలా కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు. పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ మిళితం, మరియు వెన్న మిశ్రమాన్ని జోడించండి, బాగా కలపాలి. పిండిని 3 ముక్కలుగా విభజించండి, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కప్పి, 2 గంటల లేదా రాత్రిపూట అతికించండి.
- 350 డిగ్రీల వేడి ఓవెన్. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో లైన్ బేకింగ్ షీట్లు. తడి పని ఉపరితలం సమాన భాగాలుగా గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు confectioners 'చక్కెర.
- 1/8-inch మందంతో రిఫ్రిజిరేటర్ మరియు రోల్ యొక్క డౌ యొక్క బంతిని తీసుకోండి. 3 అంగుళాల చతురస్రాల్లో కత్తిరించని ఒక పనికిరాని పిజ్జా లేదా పేస్ట్రీ వీల్ ఉపయోగించి.
- ఒక మూల వద్ద నింపి ఒక గుండ్రంగా teaspoon ( క్రింద చూడండి ) ఉంచండి మరియు మీరు నుండి దూరంగా వెళ్లండి (చివరలను లో టక్ అవసరం లేదు). బెస్సింగ్ షీట్ మరియు ఆకారం మీద నెలకొల్పడానికి సీమ్ సైడ్ వైపు ఉంచండి. మిగిలిన డౌతో పునరావృతం చేయండి.
- రొట్టెలుకాల్చు 20 నిమిషాలు లేదా అంచులు తేలికగా గోధుమ వరకు ఉంటాయి. పూర్తిగా చల్లగా మరియు నిల్వ ఉంచండి. సర్వ్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు confectioners 'చక్కెర తో దుమ్ము.
- వాల్నట్ ఫిల్లింగ్: ఒక మాధ్యమం saucepan లో, అన్ని పదార్థాలు మిళితం. వెన్న కరిగిపోయే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. రిఫ్రిజిరేటర్ మరియు రివార్మెమ్లో ఉపయోగించే ముందు లేదా చల్లగా వుండే ముందు కొంచెం ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు.
- అప్రికోట్ లేదా ఎండు ద్రావణాన్ని నింపడం: ఒక మాధ్యమం saucepan లో, అన్ని పదార్థాలు మిళితం. ఒక కాచు, తక్కువ వేడిని తీసుకుని, అప్పుడప్పుడు త్రిప్పి, 8 నిముషాలు ఆరబెట్టండి లేదా పండు మృదువుగా మరియు ద్రవ వరకు గ్రహించబడుతుంది. పురీ మరియు చల్లని. ఇది 3 నెలలు వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో కప్పబడి ఉంచుతుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 330 |
| మొత్తం కొవ్వు | 25 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 44 mg |
| సోడియం | 141 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 25 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |