ఈ సులభమైన చల్లని బ్లూబెర్రీ పై వసంతం మరియు వేసవి వినోదం లేదా ప్రత్యేక కుటుంబ భోజనం కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది. మీరు కాల్చడం అన్ని పై షెల్, అప్పుడు మందమైన బ్లూబెర్రీ పూరకం తో నింపండి.
నేను ఒక సాధారణ ఆహార ప్రాసెసర్ పై పేస్ట్రీని చేర్చాను, కాని కొనుగోలు స్తంభింపచేసిన క్రస్ట్ లేదా రిఫ్రిజిరేటెడ్ పై పేస్ట్రీని రెసిపీ కోసం పాకేజీ కోసం పాకేజీ సూచనలను అనుసరించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- పీ క్రస్ట్ కోసం:
- 1 1/3 కప్పులు
- అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- 1/2 (తక్కువస్థాయి) టీస్పూన్ ఉప్పు
- 4 టేబుల్ చల్లడం తగ్గుతుంది (లేదా వెన్న, చిన్న ముక్కలుగా కట్)
- 3 నుండి 6 tablespoons మంచు చల్లని నీరు
- బ్లూబెర్రీ ఫిల్లింగ్ కోసం:
- 5 కప్పులు కడుగుతారు మరియు బ్లూబెర్రీస్ (విభజించబడింది)
- 1 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర (
- విభజించబడింది )
- 1 కప్పు నీరు (విభజించబడింది)
- 1 teaspoon నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము
- 3 tablespoons cornstarch
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఇంటిలో తయారు పై క్రస్ట్ మరియు బేకింగ్ సూచనలు
ఆహార ప్రాసెసర్ యొక్క గిన్నెలో పిండి మరియు ఉప్పును వేసి, 5 నుండి 6 సార్లు మిశ్రమానికి పల్స్ చేయండి.
వెన్న యొక్క ముక్కలు చల్లుకోవటానికి లేదా పిండి మీద తగ్గుతుంది. 6 సార్లు (1-రెండవ బరస్ట్) గురించి పల్స్. మిశ్రమం కొన్ని చిన్న చిన్న ముక్కల ముక్కలతో ముతక ముక్కలను ప్రతిబింబిస్తుంది.
పిండి మిశ్రమానికి 4 టేబుల్ స్పూన్స్ నీటితో చల్లుకోవటానికి, ఆపై మూత పెట్టి, 8 నుండి 10 సార్లు పల్స్ ను పెట్టి.
డౌ ఇప్పటికీ ఒక మట్టిముద్దలో ఏర్పడినప్పుడు నాసిరకం ఉంటే, మరింత మంచు నీరు, సమయం ఒక టేబుల్ తో చల్లుకోవటానికి, మరియు కొన్ని సార్లు పల్స్. మీరు మీ చేతిలో డౌ యొక్క చిన్న మొత్తంలో పిండి వేసినప్పుడు పిండి కలిసి ఉండండి.
ప్లాస్టిక్ చుట్టులో డౌ, డబ్బాల్లో చుట్టి, 20 నిమిషాలు రిఫ్రిజెరేట్ చేయండి.
400 ° F (200 ° C / గ్యాస్ 6) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
ఒక 9 అంగుళాల పై ప్లేట్ కోసం వ్యాసంలో 11 అంగుళాల చుట్టుపక్కల పిండిని పిండిగా చుట్టండి. కావలసిన విధంగా పై ప్లేట్ మరియు వేణువు లోకి అమర్చు. ఒక ఫోర్క్ తో అన్ని పైగా పేస్ట్రీ ప్రిక్. దిగువన మరియు పాస్ట్రీ యొక్క భుజాలపై అల్యూమినియం రేకు యొక్క షీట్ను నొక్కండి, అప్పుడు పై బరువులతో లేదా ఎండిన బీన్స్తో సగం నింపండి. ఇది డబ్బాను బబ్లింగ్ నుండి ఉంచుతుంది. పైకి సుమారు 10 నిమిషాలు, కొంత రంగు చూపించటం ప్రారంభమవుతుంది వరకు preheated పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు.
పొయ్యి ఉష్ణోగ్రతను 375 ° F (190 ° C / గ్యాస్ 5) కు తగ్గించండి. బంగారు గోధుమ వరకు, పై 15 బరువులు మరియు రేకు మరియు రొట్టెలు వేయండి. ఇది పైకి చూసి ఆపై దానిని బేక్స్ చేస్తుంది. క్రింద బురదలో ఏదైనా బుడగలు ఏర్పడినట్లయితే, ఒక ఫోర్క్ లేదా ఒక కత్తి యొక్క బిందువుతో వాటిని ముంచెత్తుతాయి.
మీరు ఒక స్తంభింపచేసిన పై షెల్ లేదా రిఫ్రిజిరేటెడ్ పేస్ట్రీని ఉపయోగిస్తే, ఒక పనికిరాని పై క్రస్ట్ బేకింగ్ కోసం ప్యాకేజీలో ఆదేశాలు అనుసరించండి.
ఇవి కూడా చూడండి: పై పేస్ట్రీ బేసిక్స్
బ్లూబెర్రీ ఫిల్లింగ్
ఒక saucepan లో బ్లూబెర్రీస్ యొక్క 1 కప్ మిశ్రమం, 3/4 కప్పు చక్కెర, 3/4 కప్పు నీరు, మరియు నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము; మీడియం వేడి పైగా ఒక వేసి తీసుకుని.
మిగతా 1/4 కప్పు చక్కెర మిగతా 1/4 కప్పు నీరు మరియు కార్న్స్టార్చ్తో కలపండి; మరిగే బెర్రీలు లోకి కదిలించు. సుమారు 1 నుండి 2 నిముషాలు, లేదా మందమైన మరియు స్పష్టమైన వరకు ఉడికించాలి.
కూల్.
కాల్చిన పై షెల్ లో బెర్రీలు మిగిలిన 4 కప్పులు ఉంచండి. పైకప్పు షెల్ మరియు చల్ల సెట్ లో బెర్రీలు పైగా చల్లబరిచిన గ్లేజ్ మిశ్రమం చెంచా. తేలికగా తీయగా తన్నాడు క్రీమ్ తో సర్వ్ లేదా సిద్ధం కొరడా దెబ్బ కొట్టడం సిద్ధం.
మరిన్ని వంటకాలు
టెర్రీ యొక్క బ్లూబెర్రీ పీ
వెనిలా పీ పేస్ట్రీ
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 262 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 15 mg |
| సోడియం | 217 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 49 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |