హాట్ పీత ఫండ్యు కోసం ఈ రెసిపీ తేలికగా రుచికర మరియు వెల్లుల్లి , చిన్న , వైన్, క్రీమ్ తో రుచి ఉంటుంది చీజ్ , చెడ్దర్ , మెంతులు , మరియు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ . బ్రెడ్ స్టిక్లతో, ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్ ఘనాల, మరియు / లేదా కాక్టెయిల్ క్రాకర్లతో వేడిగా ఉండండి. ఈ ఫండ్యు భోజనం చేయడానికి తగినంత నింపి ఉంది.
చాలామంది పురాణములు మత్స్య మరియు చీజ్ కలపని నమ్ముతారు ఎందుకంటే మత్స్య యొక్క సున్నితమైన రుచులు బలంగా చీజ్ల యొక్క ఉద్రిక్త రుచులతో మునిగిపోతాయి. కానీ ఈ మిశ్రమానికి క్రీమ్ చీజ్ మరియు తేలికపాటి చెడ్దర్ వంటి చీజ్ చీజ్లతో షెల్ఫిష్ను జత చేయడం ద్వారా సంతోషంగా సహజీవనం సాధించవచ్చు.
ఇది ఒక జున్ను ఫండ్యు లేదా ఫండ్యు ఓ ఫ్రొంజ్ గా పరిగణించబడుతుంది. ఈ రెసిపీ ప్రదర్శించిన విధంగా, ఈ మూడు రకాలలో వందల కొద్దీ వైవిధ్యాలు ఉన్నప్పటికీ క్లాసిక్ ఫన్డ్యూస్ యొక్క ఇతర రెండు రకాల ఫండ్యు బోర్గ్యుగ్నోన్ ( గొడ్డు మాంసం ఫండ్యు ) మరియు చాక్లెట్ ఫండ్యు ఉన్నాయి.
మీరు జున్ను ఫండ్యు కోసం ఉపయోగించుకునే సరైన ఫండ్యు కుండ మీకు తెలుసా? క్రింద, ఈ రెసిపీ కోసం ఆదేశాలు తర్వాత సమాచారాన్ని చూడండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 tablespoon వెన్న (unsalted)
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (సరసముగా ముక్కలుగా చేసి)
- 2 tablespoons shallot (ముక్కలు)
- 1/4 కప్పు వైట్ వైన్ (పొడి)
- 1 కప్ సగం మరియు సగం (10 నుండి 15% పాలు కొవ్వు లేదా కాంతి క్రీమ్, 18 నుండి 30% పాలు కొవ్వు)
- 8 ounces క్రీమ్ చీజ్ (ముక్కలుగా కట్, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద)
- 4 ఔన్సుల చెడ్దర్ చీజ్ (తురిమిన)
- 1/2 పౌండ్ పీత (మాంసం, గుండ్లు కోసం ఎంపిక)
- 2 టీస్పూన్లు ఆవాలు (డిజాన్)
- 1 నిమ్మకాయ (రసం)
- 1 teaspoon వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- మసాలా 1/2 టీస్పూన్ ఓల్డ్ బే
- 1/2 teaspoon మెంతులు కలుపు (ఎండిన)
- ఐచ్ఛికం: రొట్టెలు (లేదా ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్ ఘనాల, మరియు / లేదా కాక్టెయిల్ క్రాకర్లు)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం వేడి మీద ఒక కుండలో, శాంతముగా 1 టేబుల్ స్పూన్ లవణరహిత వెన్నని క్లుప్తంగా లేదా అపారదర్శక వరకు వెల్లుల్లి మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు ముక్కలు వేయాలి.
- 1/4 కప్పు పొడి తెలుపు వైన్ జోడించండి మరియు 1 నిమిషానికి ఉడికించాలి, అప్పుడు 1 కప్పు సగం మరియు సగం లేదా తేలికైన క్రీమ్, 8 ఔన్సుల గది-ఉష్ణోగ్రత క్రీమ్ చీజ్ ముక్కలు , మరియు 4 ఔన్సు ముక్కలు చెడ్దర్ జున్ను జోడించండి. చీజ్ కరిగించి మరియు మిశ్రమం మృదువైనది వరకు కదిలించు.
- 1/2 పౌండ్ షెల్-ఫ్రీ పీత మాంసం, 2 టీస్పూన్లు డైజోన్ ఆవాలు, 1 నిమ్మకాయ రసం, 1 టీస్పూన్ వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, 1/2 టీస్పూన్ ఓల్డ్ బే మసాలా, మరియు 1/2 టీస్పూన్ ఎండిన మెంతులు కలుపు. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, అదనపు 3 నిమిషాలు వేడిని కదిలించండి.
- రొట్టెలు, ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్ ఘనాల, మరియు / లేదా కాక్టెయిల్ క్రాకర్స్తో ఫండౌను వేడి చేయండి.
ఫండ్యు పాట్స్ రకాలు
మీరు అవసరం ఫన్డ్యూ కుండ రకం మీరు తయారు చేయనుంది ఫన్డ్యూ రకం ఆధారపడి ఉంటుంది. చాక్లెట్ ఫండ్యులకు చిన్న, మందమైన పాట్ అవసరం మరియు కొవ్వొత్తి మంట సాధారణంగా సరిపోతుంది. వేడి నూనెలో వండిన మాంసం ఫన్డ్యూలు చాలా ఎక్కువ వేడిని (విద్యుత్ కుండలు ఉత్తమంగా ఉంటాయి) తట్టుకోలేని కంటే ఒక కుండ అవసరం. ఉడకబెట్టడం లేకుండా వేడిని కలిగి ఉండే ఒక మందమైన పాట్ జున్ను ఫండ్యుస్ (కొవ్వొత్తి, ఆల్కహాల్ బర్నర్, స్టెర్నో లేదా ఎలెక్ట్రిక్ చీజ్కు మంచివి) ఉత్తమం.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1344 |
| మొత్తం కొవ్వు | 109 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 65 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 28 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 405 mg |
| సోడియం | 1,577 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 40 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 52 గ్రా |