పెప్పర్ స్టీక్ కొన్ని ఆసియా రుచులతో ఉన్న ఒక అమెరికా వంటకం, ఇది అనేక మందికి సౌకర్యవంతమైన ఆహారం. సాధారణంగా, ఒక మిరియాలు స్టీక్ డిష్ గొడ్డు మాంసం స్టీక్, ఆకుపచ్చ మరియు ఎరుపు గంట మిరియాలు, మరియు చేర్పులు యొక్క కదిలించు వేయించిన ముక్కలు కలిగి ఉంటుంది. సాస్ యొక్క క్లాసిక్ సంస్కరణలో తరచూ సోయ్ సాస్, అల్లం, మరియు ద్రావకాల కోసం కార్న్స్టార్చ్ ఉన్నాయి.
పెప్పర్ స్టీక్ ఫుజియాన్ ప్రాంతం నుండి ఒక అద్భుతమైన ఎంట్రీ కోర్సు. నిజానికి, డిష్ పంది మరియు తేలికపాటి మసాలాతో తయారు చేయబడింది, కానీ ఇప్పుడు అది ఉల్లిపాయలు మరియు బీన్ మొలకల ముక్కలుగా చేసి జోడించబడుతుంది.
ఈ చైనీస్-అమెరికన్ వంటకం 1900 ల మధ్యకాలం నాటిది మరియు నూడుల్స్, కాలీఫ్లవర్, క్వినోవా, వేయించిన బంగాళాదుంపలు లేదా బియ్యం (వీటిలో తరువాతి భాగంలో ఉంటుంది.) మిరియాలు స్టీక్ యొక్క వివిధ రూపాల్లో కొరియన్, జపనీస్ మరియు ఫ్రెంచ్ వంటకాలు.
కావలసినవి
ఈ సులభమైన మిరియాలు స్టీక్ రెసిపీ త్వరితంగా పరిష్కరించడానికి, రుచికరమైన, మరియు బడ్జెట్ పై ఒక జాతిని చాలు లేదు. కావలసినవి రౌండ్ స్టీక్ లేదా లీన్ చక్ స్టీక్, వెల్లుల్లి, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ, మిరియాలు, సెలెరీ, టమోటాలు, చేర్పులు మరియు మరిన్ని. క్రింద ప్రతి అంశానికి కొలతలు చూడండి:
- 1 పౌండ్ గొడ్డు మాంసం రౌండ్ లేదా లీన్ చక్, అదనపు కొవ్వు కత్తిరించిన
- 1/4 కప్పు సోయ్ సాస్, తగ్గిన సోడియం
- 1 లవంగం వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1 1/2 teaspoons తురిమిన తాజా అల్లం, లేదా 1/2 teaspoon ground ginger
- 1/4 కప్పు కూరగాయల నూనె లేదా అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 1 కప్ ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ, సన్నగా ముక్కలు
- 1 ఎర్ర గంట మిరియాలు, 1 అంగుళం చతురస్రాకారంలో కట్
- 1 ఆకుపచ్చ బెల్ పెప్పర్, 1 అంగుళం చతురస్రాకారంలో కట్
- 2 పక్కటెముకలు సెలెరీ, సన్నగా ముక్కలు
- 1 tablespoon cornstarch
- 1 కప్ నీరు లేదా unsalted చికెన్ స్టాక్
- 1 చెయ్యవచ్చు (14.5 ఔన్సుల) టమోటాలు diced, diced
- ఫ్రెష్ తరిగిన పార్స్లీ లేదా ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు అలంకరించు కోసం ఐచ్ఛికంగా
- 2 నుండి 3 కప్పుల వేడి వండిన అన్నం
రెసిపీ
- 1/8-అంగుళాల మందంతో సన్నని కుట్లు లోకి ధాన్యం అంతటా గొడ్డు మాంసం కట్. ఒక మాధ్యమం గిన్నె లో, సోయ్ సాస్, వెల్లుల్లి, అల్లం కలపండి. గొడ్డు మాంసం జోడించండి. టాసు మరియు పక్కన పెట్టండి.
- పెద్ద నూనెలో లేదా నూనెలో వేడి నూనె. గోధుమ వరకు అధిక వేడి పైగా, నిరంతరం త్రిప్పుతూ, గొడ్డు మాంసం మరియు ఉడికించాలి జోడించండి. సున్నితత్వం కోసం మాంసాన్ని తనిఖీ చేయండి. మాంసం ఇప్పటికీ కఠినమైన, కవర్ మరియు తక్కువ వేడి పైగా 20 30 నిమిషాలు ఎక్కువ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను ఉంటే.
- వేడిని తిని కూరగాయలు జోడించండి. కుక్, గందరగోళాన్ని, వరకు కూరగాయలు టెండర్ కానీ ఇప్పటికీ స్ఫుటమైన వరకు, 10 నిమిషాలు.
- నునుపైన వరకు నీటితో మొక్కజొన్న గడ్డకట్టే మరియు స్కిల్లెట్కు జోడించండి.
- కుక్ మరియు మిశ్రమం మందంగా వరకు కదిలించు. ద్వారా టమోటాలు మరియు వేడి జోడించండి.
- అవసరమైతే పార్స్లీ లేదా ముక్కలు చేసిన ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ బల్లలతో వేడి వండిన అన్నం మరియు అలంకరించు మీద గొడ్డు మాంసం మరియు మిరియాలు మిశ్రమం చెంచా. 4 పనిచేస్తుంది.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- బెల్ పెప్పర్ మరియు ఉల్లిపాయలతో పాటు ముక్కలు చేసిన పుట్టగొడుగులను 4 ounces జోడించండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, టొమాటోస్తో పాటు తయారుగా ఉన్న కాయగూరలను జోడించండి.
- ముక్కలు తీపి లేదా పసుపు ఉల్లిపాయలతో ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలను పునఃస్థాపించండి.
- గోధుమ చక్కెర 1 లేదా 2 టీస్పూన్లు నీరు మరియు కార్న్స్టార్చ్ మిశ్రమంతో పాటు గోధుమ చక్కెర జోడించండి.
- వెల్లుల్లి పొడి 1/2 టీస్పూన్తో తాజా ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లిని మార్చండి.
మరింత స్టీక్ వంటకాలు ప్రయత్నించండి
- ప్రాథమిక స్విస్ స్టీక్ : ఒక సాధారణ స్విస్ స్టీక్ టమోటా సాస్, మెత్తని బంగాళాదుంపలు లేదా బియ్యంతో పాటు ఆకుపచ్చ బీన్స్ లేదా బ్రోకలీ వంటి ఆకుపచ్చ కూరగాయ.
- సిర్లోయిన్ చిట్కాలతో పెప్పర్ స్టీక్స్ : మీరు ఒక బియ్యం లేదా నూడుల్స్ వ్యక్తి అయినా, ఈ రుచికరమైన సిరింయిన్ చిట్కాలు రెసిపీ మీ వంటకానికి రుచిని సరైన మొత్తాన్ని తెస్తుంది.
- గ్రేవీలో రౌండ్ స్టీక్ : మీరు నెమ్మదిగా కుక్కర్ యొక్క అభిమాని అయితే, ఈ సంపన్న గ్రేవీ వంటకం మీ స్టీక్కు అదనపు అదనపు రుచి మరియు ఆకృతిని జోడిస్తుంది.
- స్కిల్లెట్ స్విస్ స్టీక్ : ఒక ఇటాలియన్ డిష్ కోసం మానసిక స్థితిలో ఉన్న దూడ మాంసం, వంగ చెట్టు, లేదా కోడి పార్మేసాన్ మరియు స్టీక్ కోసం నేరుగా వెళ్ళండి.