వేసవి యొక్క మార్గం ఉంది మరియు అది బర్గర్లు, హాట్ డాగ్లు మరియు స్లయిడర్లను పుష్కలంగా అర్థం. కానీ meatless వెళ్ళడానికి ఇష్టపడతారు వారికి ప్రజలు ఏమి? ఈ చిక్పా ఫలాఫెల్ స్లయిడర్లను వారు మంచిగా పెళుసైన మరియు సువాసనతో ఉంటారు, వారు గుంపులో గొడ్డు మాంసం తినేవారు వెంటనే గుచ్చుతారు. చల్లని, రిఫ్రెష్ దోసకాయలు మరియు తహిణి సాస్ యొక్క ఉత్సాహవంతమైన చినుకులు కలిగినవి, అవి తినడానికి చాలా సులభం.
మీరు అన్నా సాస్ ను ప్రయత్నించక పోయినా, తీపి మరియు కలిసి తియ్యని ఒక అభిమాని అయితే, అది స్లయిడర్ బున్లో ఒక స్పూన్ ఫుల్ ను ప్రేమిస్తాను. ఇది ఫలాఫెల్ యొక్క స్మోకీ జీలకర్ర రుచి మరియు ఆహ్లాదకరమైన కొత్త రుచికి పరిపూర్ణ అభినందన. ఆనందించండి!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- స్లయిడర్ల కోసం:
- 8 స్లైడర్ పరిమాణ రోల్స్
- 1 ఇంగ్లీష్ (విత్తనాలు లేని) దోసకాయ, (ఒలిచిన మరియు diced)
- తహిణి సాస్ (రెసిపీ కిందిది)
- అంబా సాస్ (ప్రత్యేకమైన ఆహార దుకాణాలలో కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా మీకు ఇష్టమైన మామిడి పచ్చడి కోసం ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు)
- ఫలాఫెల్ కొరకు:
- 1 కప్ క్యాన్డ్ చిక్పీస్ (రిన్సెడ్ మరియు పారుదల)
- 1/2 ఉల్లిపాయ (ఒలిచిన)
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ఒలిచిన)
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు కొత్తిమీర (తరిగిన)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు పార్స్లీ (తరిగిన)
- 1 టీస్పూన్ నేల జీలకర్ర
- 1 టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
- 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 1/4 కప్ అన్ని ప్రయోజనం పిండి
- ఐచ్ఛికం: ఎరుపు మిరియాలు రేకులు పించ్ (లేదా రుచి)
- వేయించడానికి చమురు కనోలా
- Tahini సాస్ కోసం:
- 1/4 కప్ నువ్వులు పేస్ట్
- 1/4 కప్ నీరు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మ రసం
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (తురిమిన)
- డాష్ ఉప్పు (లేదా రుచి)
- డాష్ మిరియాలు (లేదా రుచి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఉపయోగించి ఉంటే చిక్పీస్, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, కొత్తిమీర, పార్స్లీ, నేల జీలకర్ర, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, పిండి మరియు ఎరుపు మిరియాలు రేకులు జోడించడం ద్వారా ఫలాఫెల్ చేయండి. మిశ్రమాన్ని ఎక్కువగా మృదువైనంత వరకు హిప్ పురీ తీసుకోవాలి, కానీ పూర్తిగా మృదువుగా ఉండవలసిన అవసరం లేదు. సుమారు 15 నిమిషాల పాటు రిఫ్రిజిట్ చేయండి.
- ఫలాఫెల్ బేస్ చల్లదనాన్ని కలిగి ఉన్నప్పుడు, తైనిన్ను ఒక గిన్నెలో నువ్వులు పేస్ట్, నీరు, నిమ్మ రసం, తురిమిన వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపడం ద్వారా చేయండి.
- కనోలా చమురు యొక్క 2 "3" గురించి ఒక పెద్ద కుండ లేదా లోతైన వైపుగా ఉన్న పాన్ కు చేర్చండి మరియు 350 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురాండి. ఫలాఫెల్ను బంతుల్లోకి, సుమారు 1 oz గా ఏర్పరుస్తుంది. ప్రతి (నేను ఒక కుకీ స్కూప్ ఉపయోగించారు) మరియు వేడి నూనె లోకి శాంతముగా ఉంచండి. సుమారు 2 నిమిషాలు వేయించడానికి అనుమతించండి మరియు శాంతముగా అన్ని వైపులా వేయించడానికి కొనసాగించడానికి బంతులను రొటేట్ చేయండి. బంగారు గోధుమరంగు రంగులో ఉన్నప్పుడు ఫలాఫెల్ బంతులను చేస్తారు. నూనె నుండి తీసివేయుటకు ఒక కాగితపు టవల్ మీద ఒక స్లాట్డ్ స్పూన్ మరియు స్థలాన్ని తీసివేయండి.
- ప్రతి రోల్ దిగువ భాగంలో అంబా సాస్ యొక్క బిట్ను ఉంచడం ద్వారా స్లయిడర్లను సిద్ధం చేయండి, తరువాత ఫలాఫెల్ బంతిని జోడించి, మీ అరచేతిలో శాంతముగా దాన్ని కొట్టండి. టాప్ దోసకాయలు కొన్ని మరియు tahini సాస్ ఒక చినుకులు తో టాప్.