ఎలా సీజన్ ఒక కార్బన్ స్టీల్ Wok కు

అనేక రకాల woks నేడు అందుబాటులో ఉన్నప్పటికీ, కార్బన్ ఉక్కు ఇప్పటికీ ఉత్తమ ఉంది. సరైన చికిత్సతో, అది శాశ్వతంగా ఉంటుంది.

కఠినత: సగటు

సమయం అవసరం: 45 నిమిషాలు

ఇక్కడ ఎలా ఉంది:

1. ఒక చిన్న మొత్తాన్ని ద్రవ డిటర్జెంట్ మరియు ఒక స్క్రాబ్బర్ (స్టెయిన్ లెస్ స్టీల్ స్పాంజ్ లేదా పాడ్ వంటివి) తో వేడి నీటిలో వాక్ కడగడం.
2. అవసరమైతే, స్క్రాబ్బార్ మరియు ఒక రాపిడి ప్రక్షాళన తో wok యొక్క బాహ్య స్క్రబ్. Wok లోపల రాపిడి ప్రక్షాళన వాడకండి.

1. Wok శుభ్రం చేయు మరియు పూర్తిగా పొడిగా.
2. అధిక ఉష్ణ న wok ఉంచండి.
3. Wok తరలించు, అది తిరగడం మరియు అంచు మరియు తిరిగి దానిని టిల్టింగ్, మెటల్ ఒక నీలం పసుపు రంగు మారుతుంది వరకు.
4. పొయ్యి మూలకం నుండి wok తొలగించండి. మీడియం తక్కువగా వేడిని తగ్గించండి.
5. Wok యొక్క మొత్తం ఉపరితలం మీద నూనె యొక్క ఒక సన్నని చలన చిత్రం (సుమారు 1 1/2 టీస్పూన్లు) జోడించండి. దీనిని చేయడానికి అనేక మార్గాలున్నాయి. ఉపరితలంపై చమురును రుద్దడానికి ఒక కాగితపు టవల్ను ఉపయోగిస్తారు. మీరు కాగితపు తువ్వాలను పట్టుకోడానికి పటకారులను ఉపయోగించుకోవచ్చు. మరొక మార్గం బార్బెక్యూలను లేదా నూనెలో బ్రష్ చేయడానికి ఏదైనా ఇతర ఉష్ణ-రుజువు బ్రష్ కోసం ఒక నూనె బ్రష్ను ఉపయోగిస్తారు.
6. సుమారు 10 నిముషాల పాటు మీడియం-తక్కువ ఉష్ణంలో వాక్ని వేడి చేయండి.
7. మరొక కాగితపు టవల్తో చమురును తుడిచి వేయండి. టవల్ మీద నలుపు అవశేషం ఉంటుంది.
8. ఏ నలుపు అవశేషాలు కాగితంపై (దాదాపు 3 సార్లు) వస్తుంది వరకు 7 నుండి 9 దశలను పునరావృతం చేయండి. Wok ఇప్పుడు ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

చిట్కాలు:

1. ఫ్లాట్ క్రింద woks విద్యుత్ శ్రేణుల మంచి ఉన్నాయి. రౌండ్-అడుగున woks తాకిన మూలకం తిరిగి వేడి ప్రతిబింబిస్తుంది, ఇది పాడుచేసే.

1. తయారీదారు యొక్క రక్షక పూతను తొలగించడానికి wok ని శుభ్రం చేయడానికి ఇది చాలా ముఖ్యం.
2. సాధారణంగా, ఇది కాని స్టిక్ కార్బన్ స్టీల్ వాక్ కొనడం మంచిది కాదు, చైనీస్ వంట కోసం అవసరమైన అధిక వేడెక్కుతుంది కాని స్టిక్ పూతకు నష్టం కలిగించవచ్చు.
3. మీరు ఒక స్టిక్-కాని వాక్ని కొనుగోలు చేస్తే, మసాలా మరియు శుభ్రపరిచే సూచనలను జాగ్రత్తగా అనుసరించండి, లేదా మీరు పూతకు నష్టం కలిగించవచ్చు.