కుబనో అని పిలువబడే క్యూబన్ శాండ్విచ్ అనేది కాల్చిన హాం-అండ్-చీజ్ సాండ్విచ్లో ఒక లాటిన్ వైవిద్యం.
ఈ తిరస్కరించుటకు వీలులేని రుచికరమైన శాండ్విచ్ కాల్చిన మరియు హామ్, పంది మాంసం, స్విస్ చీజ్, ఊరగాయలు, ఆవాలు, మరియు క్యూబన్ రొట్టెలతో తయారుచేస్తారు. ముఖ్యమైన పదార్ధము కాల్చిన పంది, సాంప్రదాయకంగా నారింజ రసం, సున్నం రసం, వెల్లుల్లి, ఒరేగానో మరియు వేయించడానికి ముందు జీలకర్ర సాస్ తో సువాసనగల మోజో సాస్లో marinated.
మయోన్నైస్ లేదా ఆవపిండికి బదులుగా, కొందరు ప్యూరిస్టులు వెన్నని ఉపయోగిస్తారు, అయితే శాండ్విచ్ కాల్చిన తర్వాత ఇతరులు పాలకూర మరియు టమాటాలు వేస్తారు.
మీరు క్యూబా బ్రెడ్ను కనుగొనలేకపోతే, ఫ్రెంచ్ లేదా ఇటాలియన్ రొట్టె యొక్క పొడవైన రొట్టె చేస్తాను. కొందరు ప్రజలు పానిని కోసం ఇటాలియన్ రొట్టెతో చేస్తారు, ఇది ఒక కుబనో మాదిరిగా మరొక కాల్చిన శాండ్విచ్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 రొట్టె రొట్టె (క్యూబన్ రొట్టె లేదా ఫ్రెంచ్ లేదా ఇటాలియన్ రొట్టె ప్రత్యామ్నాయం కావచ్చు)
- 1 పౌండ్ హం (ఉడికించిన, ముక్కలుగా చేసి)
- 1 పౌండ్ పంది (కాల్చిన, ముక్కలుగా చేసి)
- 1/2 పౌండ్ స్విస్ చీజ్ (ముక్కలుగా చేసి)
- 6 డిల్ ఊరగాయలు (ముక్కలుగా చేసి)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (లేదా వంట స్ప్రే)
- గార్నిష్:
- పసుపు ఆవాలు
- గార్నిష్: మయోన్నైస్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం వేడి మీద గ్రిడ్ లేదా వేయించడానికి పాన్ వేయండి.
- రొట్టె రొట్టె ముక్కలుగా కత్తిరించండి మరియు శాండ్విచ్లకు హాఫ్ క్షితిజ సమాంతరంగా ప్రతి త్రైమాసికంలో స్లైస్ చేయండి.
- రొట్టెలో ఆవాలు లేదా మయోన్నైస్ను వ్యాప్తి చేయండి. అప్పుడు వేయించిన హామ్, పంది మాంసం, చీజ్ మరియు మెంతులు ఊరగాయల ద్వారా ప్రతి శాండ్విచ్ తయారుచేయండి.
- వంట స్ప్రే లేదా వెన్నతో గ్రిడ్ లేదా ఫ్రైయింగ్ పాన్ యొక్క వంట ఉపరితలం తేలికగా కోట్. వేడి ఉపరితలంపై ఒక శాండ్విచ్ ఉంచండి.
- అది చదును చేయడానికి శాండ్విచ్ పైన ఒక క్లీన్, భారీ స్కిల్లెట్ ఉంచండి. రొట్టె దాని అసలు పరిమాణంలో సుమారు 1/3 కు నొక్కండి.
- 1 లేదా 2 నిమిషాలు శాండ్విచ్ మరియు గ్రిల్ పైన స్కిల్లెట్ వదిలివేయండి. భారీ skillet ఎత్తండి, శాండ్విచ్ చెయ్యి మరియు శాండ్విచ్ యొక్క ఇతర వైపు ఈ దశ పునరావృతం.
- జున్ను ద్రవ మరియు బ్రెడ్ గోల్డెన్ బ్రౌన్ ఉండాలి. సగం ప్రతి శాండ్విచ్ ముక్కలు వికర్ణంగా మరియు సర్వ్.
క్యూబానో చరిత్ర
ఒక Cubano వీధి ఆహార పార్ ఎక్సెలెన్స్ ఉంది, ఇది శ్రామిక వర్గానికి ప్రసిద్ధి చెందిన సాండ్విచ్గా ప్రారంభమైంది. ఈ హృదయపూర్వక హాట్ మాంసం మరియు జున్ను భోజనం 1900 ల ప్రారంభంలో క్యూబా కార్మికులు తమ ప్రదేశాల్లో లోపల మరియు వెలుపల ఉంచిన విక్రేతల నుండి కొనుగోలు చేశారు.
ఈ కార్మికులు యునైటెడ్ స్టేట్స్ కు వలస వచ్చినప్పుడు, ప్రత్యేకంగా, ఫ్లోరిడా, ఇది క్యూబన్ల పెద్ద ఎన్క్లేవ్ కలిగి ఉంది, వారు ఈ రుచికరమైన సాండ్విచ్ సంప్రదాయాన్ని వారితో తెచ్చారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 785 |
| మొత్తం కొవ్వు | 48 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 22 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 17 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 240 mg |
| సోడియం | 2,989 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 16 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 68 గ్రా |