ఎక్కడ ఓక్రా కొనుగోలు చేయాలి మరియు ఎలా ఉడికించాలి చేయాలి
ఓక్రా - మీరు దాన్ని ఇష్టపడతారు లేదా దాన్ని ద్వేషిస్తారు. అది ద్వేషం ఉన్నవారు ఓక్రా అది వండినప్పుడు మృదువైన మరియు సిల్కీ గా మారుతుంటుంది, కానీ ఇతరులు ఈ కారణంగానే ఆస్వాదించారు. కూడా "లేడీ యొక్క వేళ్లు" అని పిలుస్తారు, "okra స్పష్టంగా వివిధ ప్రజలకు వివిధ విషయాలు అంటే ఆ కూరగాయలు ఒకటి.
ఎక్కడ ఓక్ర కొనుగోలు చేయాలి
ఫ్రెష్ ఓక్రా అనేది సన్నని, ఆకుపచ్చ, గొట్టం వంటి కూరగాయలు, అందువల్ల స్త్రీ వేళ్ళకు సంబంధించినది. ఇది నిజానికి చిన్న తెల్ల విత్తనాలు నిండిన పాడ్.
ఇది దృఢమైనది కాని హార్డ్ కాదు. మీ స్థానిక మార్కెట్లో మీరు కనుగొంటే, మీరు దాన్ని కొనుగోలు చేస్తున్నప్పుడు అసంపూర్తిగా ఉన్న చర్మంతో ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ ఓక్రా కోసం చూడండి. ఇది అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందని కూరగాయల కాదు మరియు అన్ని సరుకులను అది నిల్వ చేయదు. ఓక్రా సీజన్లో ఉన్నప్పుడు సెప్టెంబర్ వరకు మీ ఉత్తమ అవకాశాలు ఉన్నాయి.
ఓక్రా యొక్క అనేక రకాలు ఉన్నాయి - కొంతమంది పొడవు పెరుగుతాయి, ఇతరులు చిన్నవిగా పెరుగుతాయి. కొన్ని ఊదా మరియు ఇతరులు ఆకుపచ్చ, కానీ ఆకుపచ్చ ఓక్రా సంయుక్త కనిపించే అత్యంత సాధారణ రూపం
ది హిస్టరీ ఆఫ్ ఓక్రా
ఒక్ర అనేది కరీబియన్కు చెందినది కాదు. అనేక ఇతర ఆహారాల లాగా, బానిసలు మరియు సెటిలర్లు వారు శతాబ్దాలు క్రితం వచ్చినప్పుడు అది తీసుకురావడంతో అక్కడకు వచ్చారు - ఈ సందర్భంలో, ఎక్కువగా ఆఫ్రికా బానిసలు. ఓక్రా ఇథియోపియాకు చెందినది, కానీ అది వెచ్చగా, ఉష్ణమండల వాతావరణాల్లో బాగా పెరుగుతుంది.
ఓక్రాని నిల్వ చేస్తోంది
నాలుగు రోజులు వరకు కాగితం సంచులలో మీ రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క కూరగాయల కంపార్ట్మెంట్లో ఓక్రాను నిల్వ చేయవచ్చు. మీరు వంట కోసం సిద్ధం చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఫ్రిజ్ నుండి దాన్ని తీసివేసి మొదటి గది ఉష్ణోగ్రత వరకు తీసుకురావాలి.
ఇది వండినప్పుడు తక్కువ తేమను విడుదల చేస్తుంది.
ఓక్రా కత్తిరించడం / విభజించడం
కట్ లేదా వక్రంగా కొట్టే ముందు ఓక్రా పొడిని పాట్ చేయండి. సరిగ్గా మీరు ఒక ఇంటి నుండి మరోదానికి భిన్నంగా ఉంటుంది, ప్రపంచం యొక్క ఒక భాగంలో మరొకదానికి ప్రస్తావించకూడదు. ఓక్రా రౌండ్లలో కట్ చేయవచ్చు, పొడవాటి ముక్కలు లేదా వికర్ణంగా కట్.
వాస్తవానికి, మీరు ఎల్లప్పుడూ ఓక్రా మొత్తాన్ని వదిలిపెట్టవచ్చు.
ఓక్రా తో వంట
ఓంరా సర్వసాధారణంగా సూప్ మరియు గొంతులో ఉపయోగిస్తారు. ఇది మచ్చలు కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఒక సహజ పదార్దంగా పనిచేసే పదార్ధంతో వేడి చేస్తుంది. కొన్ని కరేబియన్ ప్రాంతాలలో ఓక్రా బ్రెడ్ మరియు లోతైన వేయించినది, మరియు కొన్ని వంటకాలు అది ఊరడించడానికి ప్రసిద్ది చెందాయి. ఊరబెట్టడం సన్నగా క్రమబద్ధత ఓక్రాపై కత్తిరించినప్పుడు అది వండుతారు.
బురదలో కత్తిరించడం
వండిన ఓక్రా యొక్క బురద భాగాన్ని తగ్గించడంలో కొన్ని పద్ధతులు విజయవంతం అయ్యాయి. కొన్ని వంట మనుషులు వంట చేయడానికి ముందు వినెగార్లో అది నానబెట్టడాన్ని సూచిస్తాయి కానీ ఓక్రా పొడిని పూర్తిగా పాట్ చేయాలని నిర్ధారిస్తుంది. ఇది చాలా అధిక వేడి వద్ద వంట చేసి, దానిని గ్రిల్ చేయడం లేదా దాన్ని కత్తిరించడం ద్వారా కూడా పనిచేస్తుంది. ఇతర వంటకాలకు జోడించే ముందు మీరు ఈ విధంగా okra ను గమనించవచ్చు.
ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
ఓక్రా యొక్క ఆకృతి ద్వారా మీరు తొలగించని వారిలో ఒకరైతే, అది అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. ఇది ఫైబర్ మరియు గొప్ప కేలోరీలలో తక్కువగా ఉంటుంది. ఇది విటమిన్లు A, C, మరియు K, అలాగే అనేక బీమా-కెరోటిన్, శాంతీన్, మరియు లుటీన్ వంటి అనేక అనామ్లజనకాలు. ఓక్రా బియా కాంప్లెక్స్ విటమిన్లు, నోయాసిన్, థయామిన్, పిరిడొక్సిన్ మరియు పాంతోతేనిక్ ఆమ్లంతో సహా చాలా అందిస్తుంది.