ఇది ఒక టర్కీ వేయించు ఏకైక కారణం తరువాత మీరు మృతదేహాన్ని నుండి సూప్ చేయవచ్చు తద్వారా ఒక సాగిన ఉంది. కానీ మీ టర్కీ ఎలా మారినదో నిరుత్సాహంగా ఉంటే, తెల్ల మాంసం ఒక బిట్ పొడిగా ఉంటుంది మరియు మృదువుగా ఉంటుంది, మృతదేహాన్ని మీరు దానిని తయారు చేసే టర్కీ యొక్క మార్గం.
(మరియు మీ టర్కీ సంపూర్ణ తేమ మరియు మంచిగా పెళుసైన మరియు అనుకూలమైన ఉంటే, సూప్ కేవలం ఒక అదనపు బోనస్ మేకింగ్.)
టర్కీ నూడిల్ సూప్ను మిగిలిపోయిన మాంసాన్ని తయారు చేసేందుకు కొన్ని క్యారట్లు, సెలెరీ, ఉల్లిపాయలు, మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలతో పాటు టర్కీ మృతదేహాన్ని ఉడికించడం ద్వారా మీరు అద్భుతమైన రసం చేయవచ్చు.
వాస్తవానికి, మీరు ఒక టర్కీ మృతదేహాన్ని తో చేయవచ్చు చాలా ఉత్తమమైన విషయం నిర్మాణము. మీరు వంటగది కవచం యొక్క మంచి సమితిని ఉపయోగించి మీరు మొదట దానిని కత్తిరించుకోవాలి. మరియు మీరు ఉపయోగించని భాగాలను మూసివేయండి మరియు వాటిని స్తంభింప చేయవచ్చు.
మీరు టర్కీ మిరప లేదా టర్కీ గ్రేవీ తయారీకి కావలసిన రసంను కూడా ఉపయోగించుకోవచ్చు-అవకాశాలను లిమిట్లెస్గా ఉంటాయి మరియు టర్కీ మృతదేహాలతో మొదలవుతుంది.
ఎముకలు మాత్రమే లోతైన టర్కీ రుచి యొక్క లోడ్లు కల్పిస్తాయి, కానీ స్టెర్న్, ribcage, మరియు మిగిలిన చోట్ల మృదులాస్థి నెమ్మదిగా సూప్ కు శరీరం ఇస్తుంది, ఇది రిఫ్రిజిరేటర్ లో అరుదుగా ఉంటుంది ఇది ఒక గొప్ప జెలటిన్ లోకి దూరంగా కరుగుతాయి.
అయితే, మీరు ఒక ఎముకలేని టర్కీ రొమ్మును వేయించి , ఫ్రీజర్లో మృతదేహాన్ని పొందలేకపోతే, మీరు స్టోర్-కొనుగోలు టర్కీ లేదా చికెన్ స్టాక్ (లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు) ను ఉపయోగించవచ్చు.
ఇది మృతదేహాన్ని ఉడుకుతున్న ముందే మీరు చాలా మాంసంని తీసివేయడానికి ఉత్తమం. ఇది రెండుసార్లు వంట చేయడానికి ఎటువంటి పాయింట్ లేదు-ముఖ్యంగా అది మొదలవ్వటానికి ప్రత్యేకించి. మీరు మృతదేహాన్ని గడ్డ కట్టినట్లయితే, ముందుగా మాంసాన్ని తీసివేసి విడిగా స్తంభింప చేయండి.
వంటకం టర్కీ మాంసం యొక్క 1 1/2 కప్పుల కొరకు పిలుస్తుంది, మరియు అది మీ టర్కీ మృతదేహాన్ని నుండి ఎక్కువ మాంసం పెంపొందించటానికి ఒక చిన్చ్ ఉండాలి. మీరు ఒక ముఖ్యంగా meaty సూప్ ఇష్టం ఉంటే కోర్సు యొక్క మీరు మరింత జోడించవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- ఒక మాంసం టర్కీ నుండి 1 టర్కీ మృతదేహాన్ని, అదనపు మాంసం తొలగించబడింది
- 1 ఉల్లిపాయ
- 1 బే ఆకు, పొడి లేదా తాజా
- 2 క్యారట్లు, ఒలిచిన మరియు diced
- 2 సెలీరీ పక్కటెముకలు, diced
- 8 ounces వెడల్పు గుడ్డు నూడుల్స్ (లేదా ఇతర ఎండిన పాస్తా)
- 1 1/2 cups వండిన టర్కీ మాంసం, diced
- కోషెర్ ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ వైట్ పెప్పర్, రుచి
- 2 tablespoons తాజా పార్స్లీ తరిగిన
హౌ టు మేక్ ఇట్
- టర్కీ మృతదేహాన్ని (లేదా వాటి యొక్క భాగాన్ని) క్వార్ట్డ్ ఉల్లిపాయ మరియు బే ఆకుతో పాటు స్టాక్పాట్లో ఉంచండి. చల్లటి నీటితో కవర్, ఒక వేసి తీసుకుని, తరువాత తక్కువ వేడి మరియు మూడు గంటలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- మృతదేహాన్ని తొలగించి దానిని పక్కన పెట్టండి. ఇంతలో ద్రవ వక్రీకరించు, కుండ అవ్ట్ కడిగి అప్పుడు కుండ కు ద్రవ తిరిగి. మీరు బే ఆకు తిరిగి ఉంచవచ్చు. అది ఒక వేసి తీసుకెళ్లు, ఆపై క్యారట్లు మరియు celery జోడించండి. క్యారట్లు కాదు-చాలా మృదువైన వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- ఇప్పుడు నూడుల్స్ జోడించండి, మరియు అల్ డెంట్ వరకు ఉడికించాలి, మీరు ఉపయోగించే పాస్తా వివిధ రకాల ఆధారపడి ఉంటుంది. ప్యాకేజీ సూచనలను అనుసరించండి!
- టర్కీ మాంసాన్ని చేర్చండి మరియు అది వేడిచేసేంత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. కోషర్ ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ వైట్ పెప్పర్తో సీజన్. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ తో అలంకరించబడిన బౌల్స్ లో వెంటనే సర్వ్. ఒక సున్నితమైన టచ్ కోసం, ముఖ్యంగా చల్లని నెలలలో, మీరు సూప్ను లాగినప్పుడు బౌల్స్ వేడెక్కేలా చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1027 |
| మొత్తం కొవ్వు | 36 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 452 mg |
| సోడియం | 818 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 28 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 140 గ్రా |