ఈ ఆసియా-శైలి టేపియోకా పుడ్డింగ్ రెసిపీ SO రుచికరమైన మరియు చాలా సులభం (కేవలం 15 నిమిషాల్లో వంటలలో!). థాయిలాండ్ లో మరియు ఆగ్నేయ ఆసియా అంతటా, tapioca ఒక సాధారణ భోజనానికి, కానీ మా పాశ్చాత్య తరహా టేపియోకా మరియు SO చాలా yummier కంటే చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది (ఈ ఒక నన్ను నమ్మండి!). చలికాలం రోజున చల్లగా ఉండే చల్లగా ఉండేది, లేదా శీతాకాలంలో కుండ నుండి వెచ్చగా పనిచేసింది. కేవలం కొబ్బరి పాలు మరియు సిరప్తో బాగా అర్థం చేసుకోగలిగారు, లేదా తాజాగా లేదా తయారుగా పెట్టిన పండుతో (ఇక్కడ ఒక సులభమైన డెజర్ట్ ట్రీట్ కోసం తయారుగా ఉన్న ఉష్ణమండల పండు కాక్టెయిల్తో నేను అగ్రస్థానంలో ఉన్నాను). ఆనందించండి!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కప్పు సీడ్ టపియోకా * (చాలా సూపర్ మార్కెట్లు యొక్క బేకింగ్ నడవలో అందుబాటులో ఉంటుంది)
- 3 కప్స్ నీరు
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1 కొబ్బరి పాలు చేయవచ్చు
- 12 టేబుల్ స్పూన్లు. మాపుల్ సిరప్ (లేదా టేబుల్ సిరప్)
- ఐచ్ఛికం: 1 కప్పు పండు (తాజా లేదా తయారుగా ఉన్న)
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఈ రెసిపీ యొక్క దశలవారీ వెర్షన్ కోసం (ఫోటోలతో), చూడండి: థాయ్ టేపియోకా పుడ్డింగ్ హౌ టు మేక్ .
- వంట పాట్ లో టేపియోకా ఉంచండి. 2-3 కప్పుల నీటితో కవర్. 20 నుండి 30 నిమిషాలు సోక్ చేయండి.
- నీటిని పోయాలి లేదా శాంతముగా టాపియోకాను ప్రవహిస్తుంది.
- 3 కప్స్ మంచినీరు ప్లస్ 1/4 స్పూన్ లను కలపండి. ఉ ప్పు. కదిలించు మరియు ఒక వేసి తీసుకుని.
- ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను (మీడియం తక్కువ) కు తగ్గించండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 15 నిమిషాలు టేపియోకాను ఆవేశమును అణిచిపెట్టుము.
- వేడి మూసివేయండి మరియు ఒక మూతతో కుండను కప్పండి. కనీసం 30 నిమిషాలు కూర్చుని వదిలేయండి. కుండ నుండి అవశేష వేడిని టపియోకా అపారదర్శకంగా మారుస్తుంది మరియు తినడానికి మృదువుగా ఉండాలి. (గమనిక: టేపియోకా ఈ సమయంలో చాలా ఎక్కువ రుచి ఉండదు - మీరు సజీవంగా రాబోయే దాని కోసం టాపింగ్స్ జోడించాలి).
- ఒక వేసవి డెజర్ట్ కోసం, సర్వ్ సిద్ధంగా వరకు టాపియోకాను అతిశీతలీకరించండి. చలికాలం సమయంలో, కుండ నుండి వెచ్చని వెచ్చదనంతో టపియోకాను ఉపయోగించవచ్చు.
- గిన్నెలు లేదా డెజర్ట్ కప్పులు లోకి tapioca భాగంగా. 2-4 టేబుల్ స్పూన్లు ప్రతి భాగం టాప్. సిరప్ (మీకు కావలసిన తీపిని బట్టి) మరియు కొబ్బరి పాలు (వ్యక్తికి 1/4 కప్పు) యొక్క ఉదార మొత్తం. కావాలనుకుంటే తాజా లేదా తయారుగా ఉన్న ఉష్ణమండల పండు, మరియు ఆనందించండి!
* టాపియోకా రకాలు గురించి ఒక గమనిక: ఇక్కడ నేను చాలా చిన్న గోళాలు కలిగిన సీడ్ టేపియోకాని ఉపయోగించాను. మీరు పెర్ల్ ట్యాపియోకా (లేదా మరొక పెద్ద పరిమాణాన్ని) ఉపయోగిస్తే, మీరు ఇక్కడ దర్శకత్వం చేసిన దానికంటే ఎక్కువ కాలం నానబెడతారు మరియు ఉడికించాలి. ఈ కారణం వలన, సీడ్ టాపియోకా అనేది నా ఇష్టమైనది, ఇది త్వరగా మరియు సులభంగా తయారు చేయడంతోపాటు, సాధారణ కిరాణా దుకాణాల్లో అందుబాటులో ఉంటుంది. టాపియోకా ఆరోగ్యకరమైనది (రూట్ కూరగాయల), గ్లూటెన్ రహిత మరియు శాకాహారి / శాఖాహారం.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 258 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 53 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 46 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |