మెక్సికోలో, చియా గింజలు తరచుగా పచ్చి పానీయాలుగా మారుతాయి, ఇక్కడ వారు జిలాటినస్కు మారి, పానీయానికి చక్కటి ఆకృతిని చేర్చవచ్చు. ప్రోటీన్, ఫైబర్ మరియు ఆల్ఫా-లినోలెనిక్ యాసిడ్ అధిక మొత్తంలో సహా ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు కలిగి సీడ్ యొక్క ప్రయోజనాన్ని తీసుకున్న అజ్టెక్ కోసం చియా బహుమతిగా "సూపర్ఫుడ్". చియా రొట్టెలు మరియు కాల్చిన ఉత్పత్తులలో కూడా ఉపయోగించుకోవచ్చు, కానీ నేను చియా ఫ్రెస్కాను మీ ఆహారంలోకి కొన్ని చియా విత్తనాలను పొందడానికి వేగవంతమైన, సులభమయిన మరియు అత్యంత రుచికరమైన మార్గం అని తెలుసుకున్నాను.
విత్తనాలు తగినంత ద్రవమును గ్రహించినప్పుడు, వెలుపలి పొర సీడ్ చుట్టూ జిలాటినస్ ఫిల్మ్ ను సృష్టిస్తుంది, కాబట్టి మీరు దాన్ని అనారోగ్యంతో త్రాగవచ్చు. విత్తనాలు తెరిచినప్పుడు మీరు గడ్డి రుచి కలిగి ఉంటారు, కానీ జిలాటినస్ పొర విత్తనాలను చెక్కుచెదరకుండా ఉంచుతుంది, కాబట్టి హైడ్రేట్ విత్తనాలు మీ పానీయం సున్నా రుచిని ఇస్తాయి. విత్తనాల వెలుపలి పొర తగినంత ద్రవమును గ్రహించినప్పుడు, అది ఆ టమోటో విత్తనంను ఆ స్లిప్పరీ, బాహ్య కవరుతో కానీ చాలా తక్కువ స్థాయిలో గుర్తుచేస్తుంది. చియా గింజలు చిన్నవిగా ఉంటాయి, మిల్లీమీటర్ల పొడవు ఉంటాయి మరియు అవి ఒక గోధుమ మరియు గోధుమ రంగులో ఉంటాయి.
చియా ఫ్రెస్కా హౌ టు మేక్
ఒక గాజు కోసం కావలసినవి
- 12 oz చల్లని, తాజా తాగునీటి
- 1 పెద్ద నిమ్మకాయ (ఇది 3 టేబుల్ స్పూన్లు రసం తయారు చేయాలి)
- 2 teaspoons చక్కెర లేదా ఎంపిక స్వీటెనర్ (వివరాలు కోసం క్రింద చూడండి)
- ఒక టీస్పూన్ తాజా చియా సీడ్
ఒక కాడ కోసం కావలసినవి:
- 48 oz చల్లని, తాజా తాగునీటి
- 4 పెద్ద నిమ్మకాయలు
- 1/4 కప్పు చక్కెర లేదా ఎంపిక యొక్క స్వీటెనర్ (వివరాల కోసం క్రింద చూడండి)
- రెండు tablespoons తాజా చియా సీడ్
లిమోండో (నిమ్మకాయ-నీరు) సిద్ధమౌతోంది నీటిని గాజు లేదా కాడ గానీ (ఎంత మేకింగ్ చేస్తున్నారో బట్టి ) నీటిని పోయాలి. ప్రతి నిమ్మకాయను ఒక కౌంటర్ వంటి దృఢమైన ఉపరితలంపై దృఢంగా నొక్కి పట్టుకోండి. సుమారు పది సెకన్లపాటు ఈ విధంగా వాటిని రోలింగ్ చేయటం లోపల రసాలను విప్పుటకు సహాయపడుతుంది.
సగం లో నిమ్మకాయ ముక్క మరియు నీటిలో రసం పిండి వేయు. మీరు ఒకే 12 ఔన్సుల కోసం నిమ్మరసం యొక్క మూడు టేబుల్ స్పూన్లు కావాలి. గాజు, కానీ కోర్సు రుచి ఎక్కువ లేదా తక్కువ రసం జోడించండి. చక్కెర లో కదిలించు లేదా రుచి స్వీటెనర్ జోడించండి.
స్వీటెనర్లను గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ లేదా ప్లైనోసిల్లో వాడటం ఉంటే, మీరు దాన్ని చల్లటి నీటిలో కరిగించటానికి కావాల్సి వస్తుంది, ఇది సాధారణ సిరప్ చేయడానికి మొదట చల్లటి నీటితో కరిగించడానికి కొంత సమయం పడుతుంది. ఇతర స్వీటెనర్లను ఈక్వల్ లేదా స్ప్రెడ్డా వంటి కృత్రిమమైన వాటిని వాడవచ్చు, చల్లుకోవటానికి మరియు రుచికి ఎక్కువ జోడించడానికి వంటి చిన్న మొత్తాన్ని ప్రారంభించండి. నేను సహజమైన స్టెవియా డ్రాప్స్ అదనపు కేలరీలు లేకుండా ఉత్తమ తీయని శక్తిని అందిస్తాను. నేను ఒక గాజు కోసం 7-10 చుక్కలు, లేదా ఒక మట్టి కోసం పూర్తి ఒక దొంగ ఉపయోగించడానికి.
చియా కలుపుతోంది మీరు ఇష్టపడిన తీపి స్థాయిని సాధించిన తర్వాత , చియాని జోడించడానికి సమయం ఆసన్నమైంది. కేవలం నిమ్మకాయ నీటిలో కదిలించి సుమారు 10 నిమిషాలు కూర్చునివ్వు. ఈ సమయంలో, విత్తనాలు నీటిని గ్రహించి, జిలాటినస్తో తయారవుతాయి. విత్తనాలు తేలుతూ లేదా క్రిందికి పడిపోతుంటే మీరు అప్పుడప్పుడు కదిలించవచ్చు. పాత విత్తనాలు ద్రవ అంతటా ఫ్లోట్ విత్తనాలు తేలుతాయి, అయితే వృద్ధులు దిగువకు మునిగిపోతాయి. వారు మునిగి పోయినట్లయితే, అది మంచిది, వాటిని ఒకేచోట ఉంచడానికి వాటిని కొంచెం కదిలించాలి.
చియా ఫ్రెస్కా అందిస్తోంది నేను అలంకరించు కోసం నా గాజుకు ఒక ముక్క లేదా నిమ్మకాయను జోడించాలనుకుంటున్నాను. మీరు ఒక నిమ్మకాయను వేసి, కాడలో చియా ఫ్రెస్కా మీద ముక్కలు వేస్తారు. మీరు చల్లబరుస్తుంది, లేదా చల్లగా ఉంచుకోడానికి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. పుదీనా యొక్క ఒక రెమ్మ ప్రతి గాజుకి కూడా జోడించవచ్చు, లేదా మొత్తం పుదీనా ఆకులు కాడ యొక్క పైభాగానికి చేర్చవచ్చు. మింట్ చాలా బలంగా ఉంది మరియు అధిక శక్తిని కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది పనిచేసే ముందు దానిని జోడించడానికి ఉత్తమం.