ప్రధానంగా ఆర్థడాక్స్ క్రైస్తవులు ఉన్న ఉక్రైనియన్ల కోసం, ఈస్టర్ ఈ సంవత్సరం అత్యంత ముఖ్యమైన మత సెలవుదినం. ఇక్కడ వారు ఈ పవిత్ర సెలవు దినం జరుపుకుంటారు.
పవిత్ర వారం
యుక్రేయిన్ ఆర్థోడాక్స్ గ్రేట్ లెంట్ అన్ని మాంసం, పౌల్ట్రీ మరియు వారి ఉప ఉత్పత్తుల నుండి స్వీయ-తిరస్కరణ మరియు సంయమనం యొక్క సమయం. కొన్ని కుటుంబాలలో, గుడ్లు, చీజ్, పాలు, వెన్న, చేపలు కూడా అనుమతి లేదు. తాటాకుల ఆదివారం ( షట్కోవా నెడిలియా ) లెంట్ ముగింపును సూచిస్తుంది.
ఉక్రెయిన్లో ఎక్కువగా లభించని మరియు ఖరీదైన అరచేతుల్లో ఒక చర్చిలో దీవెనలు పొందే పుస్సీ విల్లో కొమ్మలు (మొట్టమొదటి వికసించే మొక్కలు) ప్రజలు తీసుకుంటారు. వారు ఇంటికి తీసుకొని చిహ్నాలు మరియు పవిత్ర చిత్రాలు వెనుక ఉంచుతారు. ఈస్టర్ ఆదివారం వరకు దారితీసే మతపరమైన సేవలు మరియు ఆహార తయారీ రోజులు పామ్ ఆదివారం అనుసరిస్తుంది.
హోలీ గురువారం మరియు గుడ్ ఫ్రైడే
పవిత్ర గురువారం ( వాలికీ చెటేవర్ లేదా స్ట్రాస్తీ ఖిర్స్టా ) ముందు, క్రీస్తు యొక్క అభిరుచిని జ్ఞాపకముంచుకుంటూ, ప్రతిదీ శుభ్రం చేయాలి, గార్డెన్స్ నాటబడి, క్షేత్రం పూర్తయింది, ఆదివారం మాస్, పైసాంకీ తయారు చేయబడిన దుస్తులు, మరియు అన్ని వంట మరియు బేకింగ్ పూర్తి. పవిత్ర గురువారం తరువాత, ఏ పని చేయలేదు. అందుకు బదులుగా, ఎంబ్రాయిడరీ లినెన్స్ను అవ్ట్ పెట్టడం వంటివి గృహము చుట్టూ మతపరమైన సేవలు మరియు చివరి నిమిషం తాకిన శ్రద్ధతో చెల్లించబడతాయి.
గుడ్ ఫ్రైడే ( Velykodnia Piatnytsia ) న, చర్చి తరచుగా ప్రార్ధనలకు ఆరాధకులు కోసం క్రీస్తు యొక్క సమాధి ప్రాతినిధ్యం ఒక plashchenytsia అమర్చుతుంది.
ఆహార బుట్టలను ( సవిచెనియా ) దీవెన పవిత్ర శనివారం లేదా ఈస్టర్ ఆదివారం నాడు జరుగుతుంది, ఈ ప్రాంతం యొక్క ఆచారాల ఆధారంగా.
బాస్కెట్ల దీవెన
ఆహారపు దినుసు బుట్టలను ఈస్టర్ ఉదయం చర్చికి తీసుకుంటారు (ఇతర ప్రాంతాలలో పవిత్ర శనివారం జరుగుతుంది). ఒక అలంకరించిన మైనంతోరుద్దు కొవ్వొత్తి బుట్టలోకి వెళ్లి చర్చిలో ఆశీర్వాదం సమయంలో వెలిగిస్తారు.
ఈ బాస్కెట్లలో ఒకదానిలో మీరు కనుగొన్న కొన్ని రకాలు:
- పస్కా : రొట్టె యొక్క రౌండ్ రొట్టె కొన్నిసార్లు డౌ నుంచి తయారు చేసిన మతపరమైన చిహ్నాలను అలంకరిస్తుంది
- ఉక్రేనియన్ babka : తరచుగా ఒక కాఫీ లో కాల్చిన ఒక పొడవైన స్థూపాకారంలో రొట్టె రష్యన్ kulich ఇష్టపడతారు
- పైస్కం : మైనపు-నిరోధక పద్ధతి ఉపయోగించి గుడ్లు అలంకరించాయి
- Krashanky: రంగు గుడ్లు
- షింకా: హామ్
- లాంబ్
- కోవ్బాసా : సాసేజ్
- కరిన్: గుర్రపుముల్లంగి కొన్నిసార్లు తడకగల దుంపలతో కలుపుతారు
- మాస్లో: వెన్న తరచుగా గొర్రె ఆకారంలో ఉంటుంది
- దూడ మాంసపు రొట్టె
- పొగబెట్టిన బేకన్
- చీజ్, తరచుగా హ్రుద్కా లేదా పాస్క రూపంలో ఉంటుంది
- రై బ్రెడ్
- ఉ ప్పు
- ఇతర ప్రాంతీయ ప్రత్యేకతలు
ఈస్టర్ ఆదివారం - పస్కా
ఈస్టర్ ఆదివారం మాస్ వద్ద చర్చి నడిచేవారు ప్రతి ఇతర తో నమస్కరించు Воістину Воскресе! ( ఖిస్స్టోస్ వోస్కెర్స్! వోయిస్టినా వస్కెరెసే! ), అంటే "క్రీస్తు లేచాడు! నిజానికి ఆయన లేచాడు!" తరువాత, బుట్టలో ఉన్న విషయాలు అల్పాహారం కోసం తింటాయి మరియు కొవ్వొత్తి పట్టిక మధ్యలో ఉంచుతారు మరియు వెలిగిస్తారు.
వారు ఆరోగ్యంగా చూడటం మరియు ఇంటి మహిళలకు విశ్రాంతి మరియు ఆస్వాదించడానికి ఒక అవకాశం ఇవ్వడం వంటి ఆహారాన్ని ప్రజలందరినీ తిండికి ఇవ్వడం కోసం పట్టిక రోజున మిగిలి ఉంటుంది. అయితే, బుట్టలోని సారాంశాలు పట్టికలో రుచికరమైన స్ప్రెడ్ యొక్క చిన్న భాగం మాత్రమే. తరచుగా, holubtsi (సగ్గుబియ్యము క్యాబేజీ), మెత్తని బంగాళాదుంపలు, గ్రేవీ, pyrohy లేదా varenyky (సగ్గుబియ్యము కుడుములు), వేడి కూరగాయలు, చల్లని సలాడ్లు, studenetz ( పల్చని పందులు అడుగుల) మరియు salchison (headcheese) కూడా పనిచేస్తారు.
Syrnyk (పోలిష్ sernik పోలి చీజ్కేక్), పోలిష్ makowiec , meringue tortes , కుకీలను మరియు ఇతర క్షీణదశలో డిలైట్స్ మాదిరిగా poppyseed రోల్ , సహా డెసెర్ట్లకు బోలెడంత.