ఈ స్టవ్ట్పాప్లో పాట్ రోస్ట్ రెసిపీతో పాన్ రొట్టె లేదా లీన్ చక్ ఉపయోగించండి. చక్ నుండి కట్స్ కొరతగా ఉంటాయి కానీ చాలా అనుకూలతతో ఉంటాయి, కానీ మిగిలిన రొట్టె, దిగువ రౌండ్ లేదా గొడ్డు మాంసం brisket ఉపయోగించవచ్చు. లేదా గొడ్డు మాంసం చిన్న ఎముకలు ఈ వంటకం తయారు.
ఇది కూడ చూడు
కూరగాయలు మరియు గ్రేవీతో హోం-పాట్ పాట్ రోస్ట్
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కుండ వేయించు (రొమ్ప్ లేదా లీన్ చక్), సుమారు 3 నుండి 4 పౌండ్లు
- 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 1 కప్పు ముక్కలుగా చేసి ఉల్లిపాయ
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి, కొట్టాడు మరియు ముక్కలు
- 1 teaspoon ఆకు thyme, సన్నగిల్లింది
- 1 teaspoon ఎండిన మార్జోరా ఆకులు, ముక్కలు
- 1 బే ఆకు
- 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1 చెయ్యవచ్చు (10 1/2 ounces) ఘనీభవించిన గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 8 నుండి 12 చిన్న తెల్ల ఉల్లిపాయలు, ఒలిచిన
- 6 నుండి 8 మీడియం క్యారెట్లు, సెకన్ల సగం వరకు సగం వరకు సగానికి తగ్గించబడ్డాయి
- 1 చిన్న అంగుళాల, 1 అంగుళాల భాగాలుగా కట్
- 3 tablespoons అన్ని-ప్రయోజనం పిండి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం వేడి మీద డచ్ ఓవెన్ లేదా భారీ స్టాక్ పాట్ లో నూనె మరియు వెన్నని వేడి చేయండి; గోధుమ రొట్టె సుమారు 20 నిమిషాలు, గోధుమ అన్ని వైపులా చెయ్యడానికి.
- ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, థైమ్, మార్జోరాం, బే ఆకు, మిరియాలు మరియు ఉప్పు మాంసం ముక్కలు; కదిలించు మరియు గురించి 30 సెకన్లు ఉడికించాలి.
- గొడ్డు మాంసం రసం జోడించండి; ఒక వేసి తీసుకుని. వేడిని తగ్గించండి, కవర్ చేయండి మరియు సుమారు 2 గంటలు నెమ్మదిగా కదిలించండి. ఎప్పటికప్పుడు మాంసాన్ని తిరగండి.
- చిన్న తెల్ల ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, మరియు రుటాబాగా జోడించండి. కవర్ మరియు 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, లేదా కూరగాయలు టెండర్ వరకు.
- వేడి పళ్ళెం కు మాంసం మరియు కూరగాయలను బదిలీ చేయండి మరియు గ్రేవీ తయారీలో వెచ్చగా ఉండండి.
- కుండలో మిగిలివున్న ద్రవ వక్రీకరించు. 2 కప్పులను కొలిచండి, అవసరమైతే 2 కప్పులను కొలిచేందుకు కొద్దిగా నీరు జోడించడం; డచ్ పొయ్యి తిరిగి మరియు మీడియం వేడి మీద ఉంచండి. ఒక కొలిచే కప్ లోకి 1/4 కప్ చల్లని పంపు నీటిని పోయాలి. మిశ్రమాన్ని మృదువైనంత వరకు పిండితో కలిపి, చిన్న పంచదార లేదా చీలికతో కదిలించండి. క్రమంగా ద్రవంలో పిండి మిశ్రమాన్ని చేర్చండి మరియు నిరంతరంగా త్రిప్పి, వేయాలి. 2 నుండి 3 నిమిషాలు వేడి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తగ్గించండి. మసాలా మరియు రుచి సర్దుబాటు.
6 నుండి 8 వరకు పని చేస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 705 |
| మొత్తం కొవ్వు | 34 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 209 mg |
| సోడియం | 513 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 28 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 69 గ్రా |