వంటకాలు లో కావలసినవి కోసం సైజు మార్పిడి చార్ట్ చెయ్యవచ్చు

మీరు బామ్మగారు సాస్ రెసిపీ తయారీకి ఎదురు చూస్తున్నాడు-ఇది వారసత్వం నుండి తరానికి దారితీస్తుంది, మీ అమ్మమ్మ వండినది మరియు మీ కుటుంబం యొక్క అభిమాన వంటలలో భాగంగా మీరు కట్టుబడి ఉన్నారని. కానీ కొందరు కొలతలు చాలా అర్ధవంతం కావు-ఏది "ఏది కాదు 10"?

ఇది ఆధునిక వంటకం పదార్ధాల జాబితా విషయానికి వస్తే, మనము జాబితా చేయబడిన పదార్ధము యొక్క కొలతలతో పాటు, అదేవిధంగా వర్తించేటప్పుడు చేయగలిగే పరిమాణము గురించి మనకు బాగా తెలుసు-ఉదాహరణకు: 1 (15-ఔన్స్) టొమాటో పేస్ట్.

కానీ పాత వంటకాలు కేవలం ఒక పరిమాణం లేదా పరిమాణం లేదా కొలత కాదు కానీ కేవలం ఒక పేరు లేదా సంఖ్య మరియు కొంచెం else కాదు. మీరు మొట్టమొదటిసారిగా బామ్మగారి సాంప్రదాయిక వంటకాలను చేస్తున్నట్లయితే ఇది ముఖ్యంగా గమ్మత్తైనది మరియు మీరు ఒక పదార్ధాన్ని ఎంత చేర్చాలో ఖచ్చితంగా తెలియకపోవచ్చు. లేదా మీరు ఒక రెసిపీ తగ్గించడం ఉంటే ప్రేక్షకుల ఆహారం మరియు ఒక "సంఖ్య 3 చతికలబడు" కట్ ఎలా సంఖ్య ఆలోచన కలిగి సగం లో చెయ్యవచ్చు.

అదృష్టవశాత్తూ, ఈ పాత-ఆకారపు పరిమాణాలను మరింత బాగా తెలిసిన పరిణామంగా మార్చడానికి ఒక మార్గం ఉంది.

పరిమాణం మార్చగల చార్ట్

మీరు కొలతలను కలిగి లేనటువంటి రెసిపీలో మీరు అమలులో ఉంటే, సాధారణంగా ఆమోదించబడిన కొన్ని మార్పిడులను పరిగణలోకి తీసుకోండి, ఎలా ఉపయోగించాలో మరియు ఆ క్యాన్డ్ పదార్ధాన్ని కొనుగోలు చేయాలంటే ఎంత.

జార్ పరిమాణ మార్పిడి చార్ట్

మీ స్వంత పండ్లు మరియు కూరగాయలను కాపాడేందుకు ఉపయోగించే పాత్రలు "క్యాన్డ్" గా భావిస్తారు. మీరు ఒక పాత క్యానింగ్ రెసిపీ వద్ద చూస్తున్నట్లయితే, ఇది ఒక కూజా పరిమాణం ఇవ్వవచ్చు. ఈ పరిమాణం పరిమాణంలో ఉండటంతో ఇప్పటికే పరిమాణం మరియు బరువును సూచించే పరిమాణాల కంటే కొద్దిగా తక్కువ గందరగోళంగా ఉంటాయి. ఇప్పుడు కొన్ని ఫాన్సీ జాడి అందుబాటులో ఉండగా, పాత వంటకాలు మంచి పాత మాసన్ జాడీల మీద ఆధారపడ్డాయి.

ఇతర సైజు సంభాషణలు

మేము అన్ని బహుశా బేసి లేదా అస్పష్టమైన పదార్ధాల కొలతలు లేదా బహుశా ఏ కొలతలు ఒక రెసిపీ అంతటా వస్తాయి. ఖాళీలు పూరించడానికి కొన్ని ప్రాథమిక మార్పిడులను వాడండి.

కెన్ పరిమాణాల చరిత్ర

ఒక చెయ్యవచ్చు ఎన్ని కప్పులు తెలుసుకోవడానికి, అది క్యానింగ్ పరిశ్రమ యొక్క చిన్న చరిత్ర కలిగి ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. జాతీయ కానర్స్ అసోసియేషన్ (ప్రస్తుతం దీనిని ఫుడ్ ప్రోడక్ట్స్ అసోసియేషన్ అని పిలుస్తారు) ద్వారా గైడ్ బుక్ కేనింగ్ మరియు హౌ టు కంన్డ్ ఫుడ్స్ ప్రకారం , అక్కడ కొన్ని (లేదా ఉండేవి) ప్రమాణాలుగా పరిగణిస్తారు, ఈ కొలతలు ఏ యూనిట్ వాల్యూమ్ లేదా ఇతర అవసరాలు, మరియు హోమ్ కుక్స్ కోసం గందరగోళం దారి తీయవచ్చు.

కాన్స్ అసోసియేషన్ వివరించింది, డబ్బులు కు మర్మమైన సంఖ్యలను కేటాయించడంలో, అమెరికాలో పరిశ్రమ రెండు స్థాయిల్లో ఉన్న వ్యాసార్థపు కణాల కొలతలు వివరిస్తుంది: వ్యాసం మరియు ఎత్తు. గైడ్ బుక్ యొక్క రచయితలు క్యానింగ్ పరిశ్రమ ద్వారా దూరదృష్టి లేవని విలపించారు:

రెగ్యులర్ నెంబరు 2 ను బటాన్, మొక్కజొన్న మరియు బీన్స్ లలో చాలా పెద్దది, సగటు కుటుంబము ఒకేసారి ఉపయోగించుకోవటానికి, మరియు తిరిగి ఉపయోగించని భాగము ఆకర్షణీయమైనది కాదు. నం 3 టమోటాల్లో కూడా అదేవిధంగా ఉంటుంది, అయితే ఆక్షేపణ సంఖ్య 2 గా బలంగా ఉండదు. నెం. 2 ½ నెంబరులో రాజీగా పరిచయం చేయబడింది, ప్రత్యేకంగా పండ్లు, కానీ ఇటీవల మెరుగైన పరిమాణం సంఖ్య 2½ యొక్క వ్యాసం కలిగి ఉంది కానీ సగం ఎత్తు మాత్రమే. ఒక నిర్దిష్ట పరిమాణాన్ని తయారు చేయడానికి మరియు ముగించదగిన డబ్బాలను నిర్మించడానికి యంత్రాలు నిర్మించిన తరువాత, అది ఎంత మేలైనదైనప్పటికీ మార్పులు చేయటం కష్టం.