జుసిని చరిత్ర
ముప్పై స 0 వత్సరాల క్రిత 0 ము 0 దు, గుమ్మడికీ, గతంలో ఆకుపచ్చ ఇటాలియన్ స్క్వాష్గా పిలువబడేది, యునైటెడ్ స్టేట్స్లో అరుదుగా గుర్తించబడింది. నేడు, ఇది చాలా గుర్తింపు పొందినది కానీ ఇంటి తోటల యొక్క ప్రత్యేకమైన ఇష్టమైనది కాదు. దాని ఫలవంతమైన పెరుగుతున్న స్వభావం ఉన్నప్పటికీ, దాని ప్రజాదరణ ఒక కూరగాయల అలాగే దానిలో బహుమతులు మరియు రొట్టెలు మరియు డెసెర్ట్లకు చాలా భాగం కారణంగా ఉంది.
గుమ్మడికాయ, కుకుర్బిటా పెప్పో, దోసకాయ మరియు పుచ్చకాయ కుటుంబంలో సభ్యుడు. సెంట్రల్ మరియు దక్షిణ అమెరికాలో నివసించేవారు అనేక వేల సంవత్సరాలు గుమ్మడికీని తినడం జరిగింది, కాని నేడు మనకు తెలిసిన గుమ్మడికాయ ఇటలీలో అభివృద్ధి చెందుతున్న వేసవి స్క్వాష్ రకం.
జుకిచిని అనే పదాన్ని ఒక చిన్న స్క్వాష్ అని అర్థం , ఇటాలియన్ జుకిచినో నుండి వచ్చింది. స్క్వాష్ అనే పదం భారతీయ స్కుతస్క్వాష్ అర్ధం "ఆకుపచ్చ రంగుని తింటారు." క్రిస్టోఫర్ కొలంబస్ వాస్తవానికి విత్తనాలు మధ్యధరా ప్రాంతం మరియు ఆఫ్రికాకు తీసుకువచ్చారు.
చాలా కాలం పాటు ఫ్రెంచ్ స్నాబ్డ్ గుమ్మడికాయ తక్కువగా మెత్తగా మరియు నీళ్ళు ఉన్న చిన్న పండ్లు ఎంచుకోవడానికి నేర్చుకుంది. గుమ్మడికాయ కోసం ఫ్రెంచ్ పదం courgette, తరచుగా పసుపు స్క్వాష్ అలాగే పరస్పరం ఉపయోగిస్తారు.
వేసవి స్క్వాష్ అనే పదం మీరు మాట్లాడే వీరిపై ఆధారపడి విభిన్న స్క్వాష్లు అని అర్ధం అయినప్పటికీ, మీరు చాలా వేర్వేరు వేసవి స్క్వాష్ రకాలను మార్చుకోవచ్చు.