ఈ రెసిపీని ప్రయత్నించిన తర్వాత, పిజ్జా పిండిని మీరు ఎన్నటికీ తయారు చేయలేరు! పదార్థాలు కేవలం కలిసి కలపబడతాయి, పెరుగుతుంది రాత్రిపూట ఎడమ, మరియు అంతే - మీరు పిజ్జా తయారు సిద్ధంగా ఉన్నారు. ఈ మొదటి టైమర్ కోసం పరిపూర్ణ వంటకం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 కప్పు నీరు (వెల్లుల్లి)
- 1/4 టీస్పూన్
- చురుకుగా పొడి ఈస్ట్
- 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- 1/4 టీస్పూన్ చక్కెర
- 1 1/4 టీస్పూన్లు ఉప్పు
- 4 కప్పులు / 18 ఔన్సుల అన్ని-ప్రయోజన పిండి (అదనంగా అవసరమైనవి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- నీరు, ఈస్ట్, ఆలివ్ నూనె, చక్కెర, ఉప్పు మరియు పిండిని మిక్సింగ్ గిన్నెలోకి చేర్చండి. ఒక భారీ చెక్క స్పూన్ ఉపయోగించి, ఒక తడి, చాలా sticky పిండి ఏర్పాటు కదిలించు. మీ చేతులతో మెత్తగా పిండి చేయటానికి ప్రయత్నించకండి, ఎందుకంటే ఇది నిర్వహించడానికి చాలా స్టిక్కై ఉంటుంది. మిశ్రమం మొదటి వద్ద పొడి కనిపిస్తుంది, కానీ మీరు కలిసి కదిలించు అన్ని పిండి శోషించబడతాయి మరియు అది గిన్నె అంచుల నుండి దూరంగా లాగి ఉంటుంది. చాలా మందమైన, చాలా మృదువైన పిండి బంతిని రూపొందించడానికి అవసరమైతే మరింత పిండిని జోడించండి. మిశ్రమంగా ఒకసారి, గిన్నెని ఒక టవల్తో కప్పి, 12 నుండి 16 గంటలకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలివేయండి.
- పని ఉపరితలం బాగా చూర్ణం; ఒక గరిటెలాగా గోధుమ పిండిని పిండిలో గట్టిగా, గట్టిగా పిండుతారు. మీ చేతులను పిండి వేయండి. పిండిని 2 ముక్కలుగా కట్ చేసి, నిర్వహించడానికి పిండి పుష్కలంగా ఉపయోగించాలి, రెండు నిమిషాలు మృదువైన, సాగే, డౌ యొక్క బంతులను రూపొందించడానికి అనేక నిమిషాలు ప్రతి భాగాన్ని మెత్తగా పిండి వేయాలి. 30 నిమిషాలు కవర్ ఒక floured బోర్డు మీద విశ్రాంతి అనుమతించు. మీ పిజ్జా డౌ ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉంది! రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటెడ్ ఉంచినట్లయితే ఈ డౌ కూడా మంచిది, కానీ పిజ్జాలు రూపొందించే ముందు గది ఉష్ణోగ్రత వరకు రావచ్చు.
- ఈ పిజ్జా డౌ సన్నని-క్రస్ట్ లేదా మందపాటి-క్రస్ట్ పిజ్జా వంటకాలకు సమానంగా పనిచేస్తుంది.
గమనిక: అన్ని పిండి వంటకాల మాదిరిగా, పిండి మొత్తం వాతావరణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది, పిండి బ్రాండ్, మొదలైనవి మీరు డౌ నిర్వహించడానికి అవసరం, కానీ స్టిక్కర్ డౌ, మెరుగైన గుర్తుంచుకోండి ఉంచండి వంటి చాలా పిండి ఉపయోగించండి. మీ పిజ్జా క్రస్ట్ యొక్క నిర్మాణం ఉంటుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 143 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 632 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 20 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |