పంచనెల్లా ఒక టుస్కాన్ వేసవి రొట్టె సలాడ్: రైతు ఆహారం, మరియు దానితో పాటు వెళ్ళడానికి వేరే కొంచెం లేనప్పుడు పాతదిగా ఉండే రొట్టె తయారు చేసే మార్గం. ఇది ఫ్లోరెన్స్కు దక్షిణాన కొండలలోని ట్రటోరియాలోని సిమోన్ సియటానియ యొక్క లా బారాచినాలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన యాంటీపాస్టో / మొదటి కోర్సు.
సిమోన్ అనేక ఇతర రొట్టె ఆధారిత వంటకాల లాగా, ఉదాహరణకి ribollita లేదా పప్పా అల్ పోమోడోరో, యుద్ధం ముగిసే నాటి నుండి పన్జానెల్లా గణనీయంగా ధనికంగా మారింది, ఎందుకంటే రొట్టెకు మద్దతు ఇచ్చే ఇతర పదార్ధాలను మరింత మందికి చేర్చేందుకు ప్రజలు ఇప్పుడు కొనుగోలు చేయవచ్చు. ఇతర పదార్ధాలను టమోటాలు, దోసకాయ మరియు ఉల్లిపాయలు పరిగణలోకి తీసుకుంటూ, ఇది ఒకదానిని ఆలోచిస్తుంది.
నేను చెప్పినట్లు, బ్రెడ్ ఆధారిత పన్జానెల్లా. మీరు రోజువారీ ఇటాలియన్ రొట్టె యొక్క రొట్టె అవసరం, చాలా ధృడమైన క్రస్ట్ మరియు తగినంత శరీరాన్ని చిన్న ముక్కలుగా నలగగొట్టడానికి నిలబడే సామర్థ్యం కలిగి ఉంటుంది. బేకింగ్ టిన్లో కాల్చిన విధమైన అమెరికన్-శైలి మృదువైన రొట్టెలు కేవలం ప్యాజన్నెల్ల కోసం పనిచేయవు, ఎందుకంటే అవి ఒక పేస్ట్ లో కూలిపోతాయి.
రొట్టె పాటు మీరు అవసరం:
వినెగార్
సన్-రిప్పెన్డ్ టొమాటోస్
దోసకాయ
స్వీప్ ఉల్లిపాయ, ట్రోపెయా మార్గంలో మీరు ఐరోపాలో ఉంటే, లేదా అమెరికాలో ఉన్నట్లయితే విడియాయా
ఉప్పు మిరియాలు
ఆలివ్ నూనె
ఫ్రెష్ బాసిల్
ఇవి ప్రామాణిక పదార్థాలు. సైమన్ ఎత్తి చూపినట్లు, అయితే, పన్జనెల్లా కుటుంబం రెసిపీ మరియు అసంఖ్యాకమైన వైవిధ్యాలకు సంబంధించినది. నా ప్రియమైన మిత్రుడు కేవలం పేలవమైన, వెనీగర్, ఆలివ్ నూనె మరియు ఉప్పుతో తన పేదలను ఇష్టపడ్డాడు. ఇతర కాపెర్లు వారితో సంపన్నులు, లేదా బహుశా నలిగిపోయే బ్లాక్ ఆలీవ్లు, మరియు నేను కూడా పాన్జానెల్లా ఎదుర్కొన్నాను పిండిచేసిన క్యాన్డ్ ట్యూనా. ఇది ఒక బిట్ తీవ్రంగా ఉంటుంది, కానీ సిమోన్ వారి పంచేన్నాలాకు క్యారెట్ లేదా సెలేరీని జోడించే వ్యక్తులకు తెలుసు.