రోల్డ్ బటర్క్రమం ఫాండాంట్
ఇది మనోహరమైన వెన్నని రుచి మరియు సుసంపన్నమైన ఆకృతిని కలిగి ఉన్నందున ఈ రకమైన అభిమానం నా ఇష్టాలలో ఒకటి. ఇది మీ సమయం పడుతుంది మరియు దశలను అనుసరించండి ముందు మీరు చేయడానికి ప్రయత్నించినట్లయితే ఇది పని కొద్దిగా కష్టం. మీ కేక్ డిజైన్లకు మరింత మాట్టే ముగింపు అవసరమైతే ఐసింగ్ షుగర్ యొక్క కాంతి దుమ్ము దులపడం వర్తిస్తుంది. మీరు మీ మిఠాయి చక్కెరకు కోకోను జోడించడం ద్వారా చాక్లెట్ వెన్నక్రీమ్ ఫాండెంట్ చేయవచ్చు.
మీరు కోకో ఒక కప్పు జోడించడం ఉంటే కూడా కొలతలు అప్ ఐసింగ్ షుగర్ ఒక కప్పు తొలగించండి.
ఈ వంటకం 9-అంగుళాల కేక్ను కప్పేటప్పుడు సరిపోతుంది.
- వెన్న లేదా వెన్న రుచి 4 కప్పులు
- మొక్కజొన్న సిరప్ యొక్క 4 కప్పులు (స్పష్టమైన రకమైన)
- 1 tsp. సముద్రపు ఉప్పు
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పష్టమైన వనిల్లా సారం
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. సారం (మాపుల్, అరటి, బాదం లేదా సంసారంగా మీరు కోరినది)
- 8 పౌండ్లు. మిఠాయి చక్కెర
తయారీ
- బీటర్లను క్రీమ్ వెన్న, మొక్కజొన్న సిరప్, ఉప్పు, వనిల్లా మరియు మరొక సారంతో కలిపి ఒక పెద్ద లోహపు గిన్నెలో (మిశ్రమాన్ని చాలా మృదువైన మరియు బాగా కలుపుతారు.
- మిశ్రమాన్ని చక్కెరను వెన్న మిశ్రమానికి ఒక కప్పులో ప్రతిసారి అదనంగా కొట్టుకోవడమే. మొదటి 6 కప్పులు తర్వాత లేదా మీరు బహుశా బీటర్లను వదిలి చేతితో కదిలించు ఉంటుంది.
- మీరు కోరుకున్న సాంద్రతను సాధించేవరకు దాదాపు అన్ని చక్కెరలను జోడించండి. మీరు అంతిమ ఉత్పత్తిని మందపాటి మరియు చాలా స్టికీగా ఉండకూడదు.
- మృదువైన మరియు తేలికగా ఉండిపోయేంత వరకు వెన్నక్రీమ్ అభిమానాన్ని ఒక బోర్డు మీద మరియు మెత్తగా పెట్టుకోండి.
- మీరు అవసరం వరకు ప్లాస్టిక్ చుట్టు లో snugly చుట్టి fondant నిల్వ.
చాక్లెట్ రోలాండ్ ఫోండంట్
ఈ రెసిపీ తొట్టె 9 అంగుళాల కేక్ను కవర్ చేస్తుంది
ఆధారం గా లోతైన కృష్ణ చాక్లెట్ను ఉపయోగించినప్పుడు మీరు ఈ రకమైన ఫాండాంట్ను చూడలేరు.
ఇది నిజమైన లోతైన గోధుమ రంగు కంటే ఎక్కువ చీకటిగా ఉంటుంది. ఒక చిన్న జెల్ ఆహార రంగుతో స్థిరపడిన దాని రంగు పరిమితి ఉన్నప్పటికీ, ఈ రెసిపీ ఒక సుందరమైన చాక్లెట్ రుచితో ఉత్పత్తిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది (చాలా ఎక్కువ తినకూడదు!) మరియు సులభంగా మరియు సమానంగా చుట్టబడిన గొప్ప మృదువైన నిర్మాణం. మీరు చాక్లెట్ ఫండాంట్ రోలింగ్ ముందు ఐసింగ్ షుగర్ తో మీ బోర్డు దుమ్ము ఉండాలి మరియు మీరు శాంతముగా ఒక క్లీన్ తడిగా వస్త్రం లేదా కాగితపు టవల్ తో fondant ఉపరితలం blotting ద్వారా మీ కేక్ తెరచు తర్వాత మీరు కనిపించే వైట్ స్ట్రీక్స్ వదిలించుకోవటం చేయవచ్చు.
కావలసినవి
- 50 ounces మంచి నాణ్యత సెమీ తీపి చాక్లెట్, చిన్న భాగాలుగా కత్తిరించి
- 12 కప్పు ద్రవ గ్లూకోజ్
- 4 పెద్ద గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద
- 12 కప్పుల మిఠాయి చక్కెర
- కార్న్స్టార్చ్ లేదా మిఠాయి చక్కెర
తయారీ
- మీడియం వేడి మీద నీటిలో ఒక అంగుళాల పొరను ఒక చిన్న సీసాని ఉంచండి మరియు నీటిని ఒక మరుగుకి తీసుకురండి; నీరు శాంతముగా ఉడకబెట్టడం వరకు వేడి తగ్గుతుంది.
- శాంతముగా ఉడకబెట్టిన నీటి మీద మీడియం మెటల్ గిన్నె లో చాక్లెట్ భాగాలు మరియు గ్లూకోజ్ ఉంచండి మరియు ఒక చెక్క స్పూన్ తో నిరంతరం త్రిప్పుతూ, చాక్లెట్ కరుగుతాయి.
- వైపులా వేడి మరియు కొద్దిగా కరిగిన చాక్లెట్ చల్లని వీలు ఎందుకంటే mitts పైగా వేడి నుండి గిన్నె తొలగించండి.
- ఇంకొక మీడియం మెటల్ గిన్నె లో గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు మృదువైన శిఖరాలు రూపంలో వరకు బీట్ చేస్తారు.
- చల్లార్చిన గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు చల్లబరిచిన ద్రవ చాక్లెట్ మిశ్రమానికి బాగా విలీనం అయ్యింది.
- మిఠాయి పేస్ట్ తయారయ్యే వరకు మిఠాయి మిశ్రమాన్ని మిఠాయి చిలకరించడం కొనసాగిస్తూనే ఉంటుంది. ఈ ప్రక్రియ కొంత సమయం పడుతుంది
- మృదువైన మరియు మృదువైనదిగా ఉండే వరకు ధూళి మండించి, మెత్తగా చర్మానికి మించి చాక్లెట్ తిరగండి.
- ప్లాస్టిక్ ర్యాప్లో చుట్టి చల్లని ప్రదేశంలో (ఫ్రిజ్ లేదు!) మీ ఫాండాంట్ను మీరు ఉపయోగించాలి.