07 లో 01
వికర్ణంపై కూరగాయలు కట్టడం
అల్లం లో చికెన్ అనేక చైనీస్ వంటకాలను కూరగాయలు "వికర్ణంపై" కట్ చేయాలని మీరు కోరారు. వికర్ణ కట్టడం ఒక సాధారణ చైనీస్ వంట పద్ధతి, ఇది అనేక కూరగాయలతో ఉపయోగించబడుతుంది. వికర్ణంపై కూరగాయలు కట్టడం కూరగాయల యొక్క ఉపరితల వైశాల్యాన్ని వేడికి గురి చేస్తుంది. కూరగాయలని మరింత త్వరగా ఉడికించుకోవడంతో పాటు, అది సాస్తో పాటు సాస్ మరియు మసాలా దినుసులతో మరింతగా కలుపుతుంది. కట్ ఈ రకం కూడా పూర్తి డిష్ అందంగా చూడండి చేస్తుంది. అల్లం తో చికెన్ యొక్క ఈ చిత్రంలో, స్కాలియన్ యొక్క మందమైన భాగాలు వికర్ణంపై కట్ చేయబడ్డాయి.
క్రింది వికర్ణంపై ఒక క్యారెట్ మరియు లీక్ కట్ ఎలా సూచనలను ఉన్నాయి, కానీ మీరు అనేక రకాల కూరగాయలు ఈ పద్ధతిని ఉపయోగించవచ్చు.
02 యొక్క 07
వికర్ణ క్యారట్ కట్
రొండా పార్కిన్సన్ క్యారట్ ను పీల్చిన తరువాత, కత్తిరించిన బోర్డు మీద లేదా వేరుచేయడం బ్లాక్లో ఉంచండి. క్యారెట్ను గట్టిగా పట్టుకోవడం, 60-డిగ్రీల కోణంలో ఆహారాన్ని తగ్గించటానికి ఒక పదునైన కత్తి లేదా ఒక క్లీవర్ ఉపయోగించండి.
07 లో 03
క్యారట్ను కత్తిరించడం కొనసాగించండి
రొండా పార్కిన్సన్ వెడల్పు ముక్కలు ఏకరీతి చేయడానికి వీలైనంత ప్రయత్నిస్తున్న, వికర్ణ క్యారట్ కటింగ్ కొనసాగించండి.
04 లో 07
ముగిసింది!
రొండా పార్కిన్సన్ క్యారట్ ఇప్పుడు స్టైర్-ఫ్రైలో ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉంది.
07 యొక్క 05
వికర్ణంపై ఒక లీక్ని కత్తిరించడం
రొండా పార్కిన్సన్ మొదటి లీక్ శుభ్రం నిర్థారించుకోండి, ఏ మురికి ridding. అప్పుడు కట్ బోర్డు మీద లీక్ వేయండి లేదా బ్లాక్ వేరుచేసి పట్టుకుని పట్టుకోండి. ఒక పదునైన కత్తి లేదా ఒక క్లీవర్ తీసుకోండి మరియు మీరు 60 డిగ్రీల కోణంలో లీక్ని కత్తిరించే విధంగా పట్టుకోండి.
07 లో 06
లీక్ కటింగ్ కొనసాగించండి
రొండా పార్కిన్సన్ వికర్ణాన్ని యూనిఫాం-పరిమాణ ముక్కలుగా మార్చడం కొనసాగించండి.
07 లో 07
మీరు పూర్తి చేసారు!
రొండా పార్కిన్సన్ క్యారట్లు మరియు లీక్స్ ఇప్పుడు వండిన సిద్ధంగా ఉన్నాయి. మీరు వికర్ణ కోతలో అనుభవాన్ని పొందిన తర్వాత, మీరు పెద్ద క్యారెట్లు, టర్నిప్లు మరియు గుమ్మడికాయ వంటి పెద్ద కూరగాయలను కట్ చేయడానికి రోల్ కట్ టెక్నిక్ను ఉపయోగించాలని ప్రయత్నించవచ్చు. రోల్ కోత ప్రయోజనం ఇది కూరగాయల మూడు వైపులా బహిర్గతం ఉంది.