ఈ వేడి సాస్ రెసిపీ, ఇటువంటి ఒక పదార్ధం కోసం కాల్ ఆ వంటకాలను ఉపయోగించి గొప్ప. మీరు తగినంత ధైర్యం ఉంటే, మీరు ఖచ్చితంగా ఒక వైపు లేదా basting సాస్ ఈ ఉపయోగించవచ్చు. అయితే, ఈ సాస్ అందంగా శక్తివంతమైనదిగా మంచి తీర్పును ఉపయోగిస్తారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 పౌండ్ / 225 గ్రా మిరపకాయలు (తరిగినవి)
- 1 1/4 కప్పులు / 300 మి.లీ వెనిగర్ (స్వేదన)
- 1/3 కప్ / 80 mL సైడర్ వినెగార్
- 1 హాబెర్రో పెప్పర్
- 2 సెరానో మిరియాలు
- 1 tablespoon / 30 mL ఆలివ్ నూనె
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 2 1/2 teaspoons / 12.5 mL ఉప్పు (సముద్ర ఉప్పు)
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL ద్రవ పొగ
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL ఉల్లిపాయ పొడి
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL లవంగాలు (పొడి)
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
వంటగది తొడుగులు ఉపయోగించి, కడగడం, పొడిగా, మరియు జాగ్రత్తగా మిరప మరియు సెరాన్నో మిరియాలు కట్. టచ్ లో ఉంచండి. పెద్ద కుండలో వేడి నూనె. వెల్లుల్లి వేసి 1-2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మిగిలిన పదార్ధాలను వేసి మిశ్రమం కొద్దిగా కాచుకు రావటానికి తక్కువగా వేడిని తగ్గించి, 7 నిముషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుము. వేడి నుండి మిశ్రమం తొలగించు మరియు 15-20 నిమిషాలు చల్లని వీలు. ఒకసారి చల్లగా, మిశ్రమాన్ని బ్లెండర్ మరియు పురీలుగా ఉంచండి. పొగలను అందంగా బలంగా ఉండటం వలన, మూత తెరుచుకుంటుంది.
గాజు లేదా గాలి గట్టి ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లో వేడి సాస్ను నిల్వ చేయండి. మిశ్రమం ఫ్రిజ్లో కూర్చుని ఉపయోగించటానికి ముందు 1 వారము. ఈ సమయం ముగిసిన తరువాత, ఒక జల్లెడ ద్వారా కంటెంట్ని అమలు చేయండి మరియు ఉపయోగించటానికి ముందు అవసరమైతే మరింత స్వేదనం కలిగిన వినెగర్ మరియు ఉప్పును జోడించండి. ఈ సాస్ 6 నెలలు వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఎక్కువ కాలం ఉంటుంది.