ప్రజలు చాలా కాలం పాటు కార్న్బ్రెడ్ గురించి మాట్లాడటం ఉంటే, చర్చ అనివార్యంగా కాండ్రీబ్రెడ్ తీపి లేదా రుచికరమైన ఉండాలి అనే ప్రశ్నకు తిరుగులేని ఉంటుంది. రుచికరమైన కార్న్బ్రెడ్కు అనుకూలంగా ఉన్న వ్యక్తులు (మరియు నేను తియ్యనిది అని అర్ధం) అది సరైన మార్గమని చెప్పేది. అలాగే, తీపి వెర్షన్ ఇష్టపడతారు వారికి ఒక అభిరుచి తో అలా.
మీరు తీపి కావాలనుకుంటే, చక్కెర మరియు తేనెతో క్రింద వివరించినట్లుగా చేయండి. ఒక రుచికరమైన కార్న్బ్రెడ్ కోసం, వాటిని వదిలి. మధ్యలో ఏదో కోసం, స్వీటెనర్లను తక్కువగా ఉపయోగించుకోండి, లేదా బహుశా కేవలం చక్కెర, లేదా తేనె. మీరు చక్కెరను వదిలేస్తే, మీరు కొంచెం తక్కువ టెండర్ కార్న్బ్రెడ్తో ముగుస్తుంది, ఇది మీకు ఇబ్బంది కలిగించదు, కాని ఇది పరిగణించదగినది.
చివరగా, ఈ రెసిపీ ఒక 9 × 9 కార్న్బ్రెడ్ చేస్తుంది. మీరు రెగ్యులర్ చదరపు బేకింగ్ డిష్, ఒక నాన్స్టీక్ బేకింగ్ పాన్ లేదా ఒక సౌకర్యవంతమైన సిలికాన్ పాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. గాజు లేదా సిరామిక్ వంటలలో, నేను గ్రీస్ మరియు వంటలలో పిండి కావలసిన. ఇది ఒక నాన్స్టీక్ పాన్ అయితే, నేను వంట స్ప్రే యొక్క శీఘ్ర స్పిట్జ్తో సంతృప్తి చెంది ఉంటాను. సిలికాన్ బేకింగ్ చిప్పలు ఒకటి అవసరం లేదు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి,
- sifted
- 1 కప్ పసుపు cornmeal
- 1 tablespoon
- బేకింగ్ పౌడర్
- ½ teaspoon ఉప్పు
- 2 గుడ్లు, పరాజయం
- 1 కప్పు
- సగం మరియు సగం
- ¼ కప్ కరిగించబడుతుంది
- వెన్న లేదా కురచ
- ¼ కప్
- తేనె
- ¼ కప్పు చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Preheat పొయ్యి 400 ° F. పైన వివరించిన విధంగా మీ బేకింగ్ డిష్ లేదా పాన్ను సిద్ధం చేయండి.
- పిండి, మొక్కజొన్న, బేకింగ్ పౌడర్, మరియు ఉప్పు కలిపితే.
- సగం మరియు సగం, గుడ్లు, వెన్న (లేదా కుదించడం), తేనె మరియు చక్కెర మిళితం.
- పొడి పదార్ధాలకు ద్రవ పదార్ధాలను చేర్చండి మరియు పిండి తేమగా ఉంటుంది, పది నుంచి పది సెకన్ల కంటే ఎక్కువ సమయం వరకు కలపాలి. పిండి స్పష్టంగా లంపి ఉండాలి - ఆ విధంగా వదిలి! చాలా పొడవుగా కొట్టుకోవద్దు లేదా మీరు గ్లూటెన్ల పనితీరును పెంచుకోవాలి మరియు మీ కార్న్బ్రెడ్ చాలా కఠినంగా ఉంటుంది.
- ఒకసారి ద్రవ మరియు పొడి పదార్ధాలను కలుపుతారు, మీ సిద్ధం పాన్ లోకి పిండి పోయాలి మరియు వెంటనే కార్న్బ్రెడ్ రొట్టెలుకాల్చు.
- 25-30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు లేదా ఒక టూత్పిక్ వరకు కార్న్బ్రెడ్ మధ్యలో చొప్పించేంత వరకు శుభ్రంగా ఉంటుంది మరియు రొట్టె యొక్క అంచు పాన్ నుండి వేరుగా ఉంటుంది.
- సుమారు 10 నిముషాల పాటు కూర్చుని, పాన్ నుండి తొలగించండి. ఒక రాక్ లో 5 నిముషాల పాటు చల్లగా ఉండండి మరియు దాని తర్వాత వీలైనంత త్వరగా పనిచేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 247 |
| మొత్తం కొవ్వు | 12 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 57 mg |
| సోడియం | 359 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 33 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |