బేకింగ్ చేసినప్పుడు ఫ్లోర్ జల్లెడ పట్టు తెలుసుకోండి

వంటలలో పిండిని కొలిచే మరియు కొలిచే గందరగోళాన్ని మీరు గందరగోళానికి ముందు, మొదటిగా పిండిలో ఉండాలి? లేదా అది కొలుస్తారు తర్వాత sifted? అదృష్టవశాత్తూ, ఈ ప్రశ్నలను సులభంగా జవాబు చేయవచ్చు. మొదట, పిండి మొదటి స్థానంలో ఎందుకు మలిచినదో చూద్దాం.

పిండిని శుద్ధి చేయడానికి కారణాలు

వాణిజ్యపరంగా పిండి తక్షణమే అందుబాటులోకి రావడానికి ముందు, పిండి (మొక్కజొన్న లేదా విత్తన ఊక) లేదా దోషాల నుంచి పిండిని వేరు చేయడానికి పిండి పిండి అవసరం.

కానీ ఈ రోజుల్లో, పిండి శుద్ధి చేయబడింది మరియు ఈ అవాంఛిత అంశాలు ఉండవు. ఒక రెసిపీ sifted పిండి కోసం కాల్స్ ఉంటే, రెసిపీ ఒక తేలికపాటి పిండి అవసరమైన సున్నితమైన కేకులు (దేవదూత ఆహార వంటి) వంటి మరింత గాలిలో పిండి నుండి ప్రయోజనం ఎందుకంటే. ఏ విధమైన నిరపాయ గ్రంథాలు లేవు మరియు పిండి మృదువైన అనుగుణంగా ఉండటం కూడా పిండిని పిండి చేస్తుంది. కోకో పౌడర్ వంటి మరొక పదార్ధాలతో పాటు పిండిని sifting కోసం రెసిపీ పిలుపునిచ్చినట్లయితే-ఇతర ప్రయోజనాలకు జోడించబడక ముందే ఈ రెండింటినీ సమానంగా కలపడం.

పిండి జల్లెడ

గుర్తుంచుకోవలసిన అతి ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, రెసిపీ ప్రత్యేకంగా పిండిని అదుపు చేయడానికి మీకు చెప్పకపోతే, అది జల్లెడ లేదు. పిండి ప్రాసెసర్లు ఈరోజు పిండిని పిండి వేసే ముందు పలుసార్లు వేయాలి, అందువల్ల చాలా వంటకాలకు పిండిని తీసివేయవలసిన అవసరం లేదు. ఈ రోజుల్లో విక్రయించిన పిండి ప్యాకేజీ నుంచి బయటకు వెళ్లడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

కొలతకు ముందు లేదా తర్వాత పిండిని చల్లబరుచుకోవాలా లేదో తెలుసుకోవడం వంటకాల్లో వివరించబడింది ఎలా ఆధారపడి ఉంటుంది.

ఉదాహరణకు, రెసిపీ "2 cups sifted పిండి," మీరు ఒక గిన్నె లోకి పిండి sift, మరియు అది కొలిచే ఉండాలి చెప్పారు ఉంటే. అయితే, రెసిపీ "2 కప్స్ పిండి, sifted," మీరు మొదటి పిండి కొలవటానికి ఉండాలి, మరియు అది sift ఉండాలి ఉంటే. రెసిపీ రచన (బాగుంది, మంచి వంటల రచన) కామా ఎక్కడ ఉన్నదో, మరియు పదాల స్థానమే!

ఏ రెసిపీని ఎదుర్కోకముందే, మీరు ఒక రెసిపీ ఎలా చదివారో అర్థం చేసుకోవడం ముఖ్యం.

పిండి జల్లెడ ఎలా

సహజంగానే, బేస్ వద్ద ఒక స్టయినర్ తో ఒక పిండి sifter- ప్రధానంగా ఒక కప్పు-ఉద్యోగం చేయడం కోసం ఆదర్శ ఉంది, కానీ మీరు ఒకటి లేకపోతే మీరు ఒక స్టయినర్ ఉపయోగించవచ్చు. ఒక గిన్నె మీద జరిమానా-మెష్ స్టయినర్ను పట్టుకోండి, పిండికి పిండిని చేర్చండి, మరియు పిండిలో అన్ని పిండిలాగే వరకు పదే పదే తిప్పండి. గత కొంచెం రంధ్రాల ద్వారా మీకు సహాయం చేయవలసి రావచ్చు-అది ఒక చెంచాతో చుట్టూ కదిలిస్తుంది.

పిండిని కొలిచేందుకు ఎలా

పిండి sifted లేదా లేదో, మీరు ఏ రెసిపీ లో ఉపయోగించే పిండి అత్యంత ముఖ్యమైన నాణ్యత ఇది ఖచ్చితంగా కొలుస్తారు ఉంది. మీరు చాలా ఎక్కువ లేదా చాలా తక్కువ జోడించిన ఉంటే పిండి మెత్తటి ఉంటే ఇది పట్టింపు లేదు. చాలా బేకింగ్ వంటకాలలో, సరికాని పిండి కొలత వంటకంను నాశనం చేస్తుంది.

రెసిపీకి జోడించేటప్పుడు పిండి కొలిచే సరైన మరియు తప్పు మార్గాలు ఉన్నాయి . ఉత్తమ ఫలితాల కోసం ప్రతి సారి, మీరు కొలిచే కప్లో నేరుగా పిండి కప్ను, పైభాగంలోకి కదిలించి, ఆపై ఒక కత్తి యొక్క సైడ్ తో నింపడం అవసరం. స్కూపింగ్, ట్యాప్ చేయడం లేదా ప్యాకింగ్ చేయడం లేదు!