స్వీట్ పీచెస్ చికెన్ మరియు ఈ సాధారణ స్టైర్-ఫ్రైలో ఒక ఉప్పగా సాస్ తో కలుపుతారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ చికెన్ ఛాతీ (ఎముకలేని, పైపొరలేనిది)
- 2 పెద్ద పీచెస్ (ఓవర్ లిప్ లేదు)
- 3 tablespoons కూరగాయల నూనె (లేదా వేరుశెనగ నూనె, విభజించబడింది)
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ఒలిచిన మరియు కత్తిరించి)
- 1 tablespoon అల్లం (ముక్కలు)
- 2 పచ్చి ఉల్లిపాయలు (1-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్)
- మరినాడే కోసం:
- 1 1/2 tablespoons కాంతి సోయా సాస్
- 1 tablespoon బియ్యం వైన్ (లేదా పొడి సారాయి)
- రుచి నల్ల మిరియాలు
- 3 teaspoons cornstarch (విభజించబడింది)
- సాస్ కోసం:
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు తేనె
- 4 టీస్పూన్లు నిమ్మ రసం
- 1/2 కప్పు నారింజ రసం
- 2 టీస్పూన్లు నీరు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- సన్నని కుట్లు లోకి చికెన్ కట్, ఒక కంటైనర్ లో ఉంచండి మరియు marinade పదార్థాలు జోడించండి - కాంతి సోయా సాస్, బియ్యం వైన్ లేదా పొడి షెర్రీలకు, నల్ల మిరియాలు, మరియు 2 teaspoons cornstarch గత మొక్కజొన్న జోడించడం. 15 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో కోడిని మర్యాద వేయండి.
- సాస్ సిద్ధం: ఒక చిన్న గిన్నె లో, నారింజ రసం లోకి ద్రవ తేనె మరియు నిమ్మరసం కదిలించు. ఒక ప్రత్యేక చిన్న గిన్నెలో, 1 teaspoon cornstarch ను 2 teaspoons నీటితో కలపడం ద్వారా ఒక cornstarch "ముద్ద" చేయండి.
- సన్నని ముక్కలు లోకి peaches కట్.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద ఒక వాక్ వేడి మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె వేసి, పాన్ భుజాలపై వేలాడుతూ ఉంటుంది. వెల్లుల్లి మరియు కదిలించు-వేయించు 10 - 15 సెకన్లు. పాన్ లో ఫ్లాట్ చేస్తూ, చికెన్ జోడించండి. సుమారు 30 సెకన్ల గోధుమ రంగుని తెలపండి, అప్పుడు తెల్లగా మారుతుంది మరియు 80 శాతం వండిన వరకు చికెన్ ముక్కలు వేయండి. అవసరమైతే పానీని శుభ్రం చేసి, చికెన్ తొలగించండి.
- వేడి లో 1 tablespoon నూనె వేడి. అల్లం, పచ్చి ఉల్లిపాయ, మరియు పీచెస్ జోడించండి. ఒక నిమిషం కదిలించు-వేసి, ఆపై సాస్ జోడించండి. ఒక కాచు తీసుకెళ్లు మరియు cornstarch స్లర్రి లో పోయాలి, చిక్కగా కు త్రిప్పుతూ. సాస్ నిగనిగలాడే మరియు చిక్కగా ఉన్నప్పుడు, చికెన్ పాన్కు తిరిగి వస్తుంది. ద్వారా ప్రతిదీ వేడి మరియు సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 491 |
| మొత్తం కొవ్వు | 26 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 95 mg |
| సోడియం | 450 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 32 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 34 గ్రా |