మొట్టమొదటి బర్మా దాని పేరు సూచించినట్లుగా, ఈ వంటకం తూర్పు భారతదేశానికి వచ్చింది, రెండవ ప్రపంచ యుద్ధం సమయంలో బర్మా పారిపోయిన అనేక మంది భారతీయులతో ఈ వంటకం వచ్చింది. ఇది నూడుల్స్, స్పైసి చికెన్ మరియు అనేక టాపింగ్స్ యొక్క రుచికరమైన వంటకం. తుది టచ్ అనేది నిమ్మకాయ యొక్క స్క్వీజ్, ఇది సంతకం ధ్వనిని జతచేస్తుంది. బర్మీస్ ఖో సుయ్ - ఇండియన్ స్టైల్ అనేది మీరు ఫ్రెండ్స్ మీద ఉన్నప్పుడే తయారు చేయడానికి ఒక ఆహ్లాదకరమైన వంటకం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ చనా దాల్ (పసుపు కాయధాన్యాలు)
- 5 కప్స్ నీరు (వెచ్చని)
- 6 నుండి 7 tablespoons కూరగాయల నూనె
- 2 మీడియం ఉల్లిపాయలు (చిన్న ముక్కలుగా తరిగి)
- 1 tablespoon అల్లం పేస్ట్
- 2 tablespoons వెల్లుల్లి పేస్ట్
- 2 టీస్పూన్లు కొత్తిమీర పొడి
- 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర పొడి
- 1 tablespoons గరం మసాలా
- 1 1/2 tablespoons ఎర్ర మిరపకాయ
- 2 పౌండ్ల చికెన్ (ఎముక ముక్కలు)
- 1 చెయ్యవచ్చు
- కొబ్బరి పాలు
- రుచి ఉప్పు
- 1 పౌండ్ గుడ్డు నూడుల్స్ (వండనిది)
- 1 కప్ వసంత ఉల్లిపాయలు (చిన్న ముక్కలుగా తరిగి)
- 1 కప్పు లీక్స్ (చిన్న ముక్కలుగా తరిగి)
- 1/4 కప్పు వెల్లుల్లి (చాలా బాగా కత్తిరించి)
- 1 కప్ ఉడికించిన గుడ్లు (చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించి)
- 5 tablespoons పొడి రొయ్యల పొడి (coarsely పొడి పొడి చేయడం ద్వారా తయారు
- రొయ్యలు )
- 2 కప్పులు బంగాళాదుంప స్టిక్స్ (వేయించిన, స్పైసి; లేదా పిండి బంగాళాదుంప చిప్స్తో ప్రత్యామ్నాయంగా)
- 1 కప్ కొత్తిమీర (చిన్న ముక్కలుగా తరిగి)
- 2 టేబుల్ స్పూన్స్ నిమ్మ రసం (1 నిమ్మకాయ నుంచి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మృదువైన వరకు, వెచ్చని నీటితో పాన్ లో కాయధాన్యాలు వేయించండి. పూర్తిగా కాయధాన్యాలు కాయడానికి పూర్తిగా కలుపు.
- లోతైన భారీ-దిగువ పాన్లో నూనె యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు వేడి చేసి, తరిగిన ఉల్లిపాయను జోడించండి. మృదువైన వరకు ఫ్రై.
- అల్లం మరియు వెల్లుల్లి ముద్దలు వేసి 2 నిమిషాలు వేయించాలి.
- కోడి, కొత్తిమీర, జీలకర్ర, ఎర్ర మిరపకాయ (1 టీస్పూన్) పొడులు, గరం మసాలా , వేసి వేసి 5 నిమిషాలు వేయాలి.
- చిటికెడు, కొబ్బరి పాలు, ఉప్పు కలిపితే మిశ్రమం రుచి చూసుకోవాలి.
- ప్యాకేజీపై సూచనల ప్రకారం నూడుల్స్ను బాయిల్ చేయండి. వాటిపై చల్లని నీటిని పడగొట్టండి. నూనెలు నూనె వేసి 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనెలు వేయకుండా, వాటిని బాగా కలపాలి. ప్రక్కన పెట్టుకోండి.
- చాలా వేడిగా ఉండే చిన్న పాన్లో 3 టేబుల్ స్పూన్స్ నూనె వేడి చేయండి. మంటను తిప్పండి మరియు ఈ నూనెకు 1 టేబుల్ ఎర్ర కారం పొడిని జోడించండి. చల్లబరచడానికి ఈ మిరప నూనెను ఉంచండి.
- ఒక లోతైన గిన్నె లో (ప్రతి వ్యక్తి కోసం) సర్వ్ క్రింది: గిన్నె లో నూడుల్స్ ఒకే సర్వ్ ఉంచండి. చికెన్ గ్రేవీతో దాతృత్వముగా, అప్పుడు తరిగిన వెల్లుల్లి, వసంత ఉల్లిపాయ, లీక్ మరియు ఉడికించిన గుడ్డు, మరొకదాని పైన ప్రాధాన్యత వహిస్తుంది. చిల్లీ నూనె తో చినుకులు మరియు రుచి ప్రకారం పొడి రొయ్యల పొడి చల్లుకోవటానికి. బంగాళాదుంప కర్రలతో అలంకరించు, ఆపై కొత్తిమీర కొత్తిమీర (కొత్తిమీర). నిమ్మకాయ ఒక ట్విస్ట్ జోడించండి. ఆనందించండి!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1133 |
| మొత్తం కొవ్వు | 51 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 17 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 23 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 226 mg |
| సోడియం | 1,949 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 134 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 15 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 39 గ్రా |