ఈ పాల రహిత శాకాహారి అరటి మఫిన్ వంటకం వెన్న మరియు ఇతర పాడి పదార్థాలు కోసం కాల్ చేసే వంటకాలను కంటే చాలా సులభం మరియు చాలా ఆరోగ్యకరమైన ఉంది. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కాయలు, ముదురు పాల రహిత చాక్లెట్, లేదా మీ అంగిలి సరిపోయే ఏదైనా జోడించండి సంకోచించకండి!
నారింజ లేదా మిశ్రమ బెర్రీలు వంటి అల్పాహారం కోసం అరటి మఫిన్లను ఈట్ చేయండి, ఒక పొటాషియం నింపిన ఉదయం కోసం హైడ్రేటింగ్ కొబ్బరి నీటితో మీరు ఒక ఎలెక్ట్రోలైట్ బూస్ట్ని ఇస్తుంది.
అరటిపప్పు వెన్న లేదా మరొక గింజ వెన్నను మీరు అరటి రొట్టెలో కూడా బాగా నింపి అల్పాహారం కోసం ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వును చేర్చవచ్చు. ఒక హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్డు మరియు ఒక స్మూతీ తో మఫిన్ జతచేసే కూడా చాలా ఫస్ లేకుండా బాగా సమతుల్య అల్పాహారం లో పొందడానికి ఒక నింపి మార్గం.
చివరగా, ఈ శాకాహారి మఫిన్లతో జతచేయబడిన కొన్ని పాడి-రహిత పెరుగులను పండు-ప్రేరేపిత నీటి పొడవైన గాజుతో బాగా నడిపారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 కప్పులు పిండి
- అన్ని-ప్రయోజనం )
- 3/4 కప్పు చక్కెర (తెలుపు)
- 1 teaspoon బేకింగ్ పౌడర్
- 1 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1 1/2 కప్పులు గుజ్జు అరటిపండ్లు (సుమారు 3 పెద్ద పంచదార అరటి నుండి)
- 1 1/2 teaspoons పొడి గుడ్డు Replacer 2 tablespoons నీరు కలిపి
- 1/3 కప్పు నూనె
- 1/4 కప్పు సోయ్ పాలు (తియ్యగా తీయనిది)
- 1 teaspoon నిమ్మ రసం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 F. తేలికగా చమురును ఒక 12-కప్ మఫిన్ టిన్ లేదా కాగితం లీనియర్స్తో ఉన్న పొయ్యికి వేడి చేయండి.
- ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో పిండి, చక్కెర, బేకింగ్ పౌడర్ , బేకింగ్ సోడా మరియు ఉప్పు కలపాలి . పక్కన పెట్టండి.
- మరొక మిక్సింగ్ గిన్నె లో, గుజ్జు అరటి, మిక్స్ Replacer కలిపి నీరు కలిపి, కనోలా చమురు, సోయా పాలు, మరియు నిమ్మ రసం బాగా మిశ్రమ వరకు.
- పొడిగా ఉన్న తడి పదార్ధాలను మిశ్రమం వరకు కలపడం.
- 25 నుండి 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, లేదా ఒక టూత్పిక్ ఒక మఫిన్ యొక్క సెంటర్ లోకి చేర్చబడుతుంది వరకు శుభ్రంగా ఉద్భవించింది. పొయ్యి నుండి తీసివేయి.
- పూర్తిగా చల్లబరిచేందుకు ఒక వైర్ రాక్ కు బదిలీ చేయడానికి సుమారు 15 నిముషాల పాటు పాన్ లో చల్లబరిచేందుకు మఫిన్లను అనుమతించండి.
- వెచ్చని లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్.
వేగన్ అరటి మఫిన్స్ నిల్వ
వేగన్ మఫిన్లు సాంప్రదాయిక మఫిన్ల కంటే మరింత సులభంగా పొడిగా ఉండవచ్చు, కాబట్టి మీరు వాటిని సరిగ్గా నిల్వ చేసుకోవడం ముఖ్యం.
వారు పూర్తిగా వైర్ రాక్లో చల్లబడి, కాగితపు తువ్వాలతో ఒక వాయు-గట్టి కాటకాన్ని పంపుతారు మరియు కంటైనర్లో మరొకదానిపై మఫిన్లను నిల్వ ఉంచండి. తేమలో ముద్ర వేయడానికి మరొక కాగితపు టవల్తో మఫిన్స్ పైన. ఒక మూతతో అగ్రస్థానాన్ని ముద్రించండి.
రెండు నుండి నాలుగు రోజులు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వాటిని నిల్వ. తరువాత, వారు వ్యక్తిగతంగా చుట్టి, స్తంభింప చేయవచ్చు, కానీ మఫిన్లు రుచి మరియు ఆకృతిని మారుతుంది వాటిని అతిశీతలపరచు లేదు.
కరిగించుటకు, కేవలం గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వాటిని వదిలి మరియు వేడిగా వరకు మైక్రోవేవ్ లేదా పొయ్యి వాటిని శాంతముగా వేడి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 163 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 265 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 25 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |