Suzette వంటకం ఈ క్రీప్స్ నేటి రెస్టారెంట్లు ఉపయోగించే అదే వైవిధ్యం. వెన్న, చక్కెర మరియు గ్రాండ్ మర్నియర్ యొక్క ఒక సాధారణ మిశ్రమాన్ని ఒక రుచికరమైన సిరప్గా పిలుస్తారు, ఇది అప్పుడు తాజాగా, వెచ్చని ముడతతో రుచికి ఉపయోగిస్తారు. క్రెపెస్ Suzette సంప్రదాయబద్ధంగా ఒక క్షీణదశలో భోజనానికి ఉపయోగపడతాయి కానీ ఒక అందమైన showstopper ఒక brunch మెనుకు చేర్చవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1/2 కప్పు పాలు
- 1/2 కప్పు తక్కువ 1 tablespoon నీరు
- 2 గుడ్లు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (ద్రవ)
- 2 టీస్పూన్లు నారింజ రసం
- 1 ½ teaspoons నారింజ అభిరుచి
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- ఆరెంజ్ సిరప్ కోసం:
- 16 టేబుల్ వెన్న (2 కర్రలు), విభజించబడింది
- 4 tablespoons చక్కెర (గ్రాన్యులేటెడ్), విభజించబడింది
- 4 ounces గ్రాండ్ Marnier, విభజించబడింది
- వనిల్లా ఐస్ క్రీమ్ 1 కంటైనర్
హౌ టు మేక్ ఇట్
Crepes Suzette చేయడానికి ఎలా:
- మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు వరకు పూర్తిగా అన్ని పదార్థాలు whisk వరకు; పిండిని రిఫ్రిజిరేటర్లో కనీసం 20 నిమిషాలు క్రిప్పులు చేయడానికి ముందు పిండిని అనుమతిస్తాయి.
- తక్కువ-మీడియం వేడి మీద ఒక ముడతలుగల పాన్ లేదా పెద్ద స్కిలెట్లో 1 tablespoon వెన్న కరుగుతాయి.
- పాన్ దిగువన పిండితో కప్పబడి వరకు పాన్ మరియు స్విర్ల్ కు 3 టేబుల్ స్పూన్లు వేయాలి.
- మిరపకాయను 1 నిముషము ఉడికించి, లేదా ముడతలు పెట్టినప్పుడు పైన మరియు గోల్డెన్ క్రింద కొద్దిగా తేలికగా ఉంటుంది.
- ముడతలుగల అంచులను విడదీయండి, దాని కింద ఉన్న గరిటెలాంటిలా స్లైడ్ చేసి, ఆపై పాన్లోకి తలక్రిందుగా కదలండి.
- 1 నిమిషం పాటు ఉడికించి, ఉడికించిన ముడతలు పెట్టుకోవాలి. మిగిలిన పిండితో ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి.
- మీడియం వేడి పైగా సెట్ ఒక పెద్ద skillet లో, అది foams వరకు వెన్న సగం కరిగించు.
- వేడి నుండి స్కిలెట్ తొలగించి ద్రవ వెన్న మీద సగం చక్కెర చల్లుకోవటానికి.
- సగం గ్రాండ్ మార్నియర్ను జోడించి, జ్వాలల కారణంగా జాగ్రత్తగా స్కిల్లెట్ను నిర్వహించడం, ఆపై నారింజ సిరప్లో రెండు వైపులా కోట్ కు పాన్ కు క్రీప్స్ జోడించండి.
- క్రెపెస్ త్రైమాసికంలోకి రెట్లు లేదా సిలిండర్లుగా వాటిని రోల్ చేయండి.
- Skillet లో మిగిలిన వెన్న కరుగుతాయి, వేడి నుండి తొలగించండి, ఆపై మరింత నారింజ సిరప్ చేయడానికి చక్కెర మరియు గ్రాండ్ Marnier జోడించండి.
- నారింజ సిరప్ తో ముడతలుగల ముసుగులు ప్రతి ముడతలు పక్కన ఉన్న ఐస్ క్రీమ్ యొక్క ఒక స్కూప్ ఉంచండి మరియు చినుకులు.
ఈ క్రీప్స్ సుజెట్ రెసిపీ 6 నుండి 8 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 381 |
| మొత్తం కొవ్వు | 31 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 19 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 126 mg |
| సోడియం | 224 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 21 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |