వియత్నమీస్ వంట మరియు సంస్కృతి యొక్క ప్రొఫైల్

ఇది ఆగ్నేయాసియాలోని పొరుగువారి నుండి కాకుండా వియత్నామీస్ వంటకాన్ని సెట్ చేసే తాజా మూలికలు మరియు కూరగాయల యొక్క విస్తారమైన ఉపయోగం. వియత్నామీస్ ఆహారం చాలా తక్కువగా జోడించిన కొవ్వుల కాంతి మరియు రిఫ్రెష్ రుచులతో ఆరోగ్యకరమైన కలయిక.

కాయలు, బాసిల్ మరియు కొత్తిమీర వంటి కూరగాయలు మరియు మూలికలు మాత్రమే ఉపయోగించినప్పటికీ, కాల్చిన రొయ్యలు, పేల్చిన గొడ్డు మాంసం, కదిలించు వేయించిన పంది మాంసం అన్నింటిని నింపడానికి మంచి అభ్యర్థులు.

వియత్నాం ఆహారాన్ని ప్రముఖంగా వస్తున్న వసంత రోల్ నిజానికి చాలా వియత్నామీస్ మెనూల్లో ఒక ఇష్టమైన ఆకలి.

తాజా మూలికలు మరియు కూరగాయలు బోలెడంత

ప్రసిద్ధ వియత్నామీస్ ఫో (ఫిర్ ఉచ్ఛరిస్తారు) లేదా గొడ్డు మాంసం నూడిల్ సూప్తో సహా తాజా మూలికలు మరియు బీన్ మొలకలు వంటి శాకాహారాలు తప్పనిసరి. వారు వేడి సూప్ లేదా తాజా munched చేర్చవచ్చు, ఇది నిజంగా పట్టింపు లేదు. ఫో సంప్రదాయ అల్పాహారం వంటకం కోసం 100 సంవత్సరాలు చుట్టూ ఉంది కానీ, రోజుల్లో, అది రోజంతా తింటారు.

వియత్నాం వంటకం 1000 సంవత్సరాల నుండి క్రీ.పూ. 111 నుండి దేశం పరిపాలించిన చైనీస్, మరియు కదిలించు వేయించడానికి, స్టైమింగ్, బ్రీసింగ్ మరియు మట్టి కుండలలో ఉడికించడం యొక్క వంట పద్ధతుల వెనుక మిగిలిపోయిన చైనీస్ నుండి చాలా మందిని ఆకర్షిస్తుంది.

ఫ్రెంచ్ వారు, ఒక 100 సంవత్సరాల కన్నా కొంచం తక్కువగా ఉండేవారు, వియత్నామీస్ వారి బాగ్యుట్ మరియు వారి పేట్లు, అరటిలో వియత్నామీస్ ఆవిరి మిరపకాయలు మరియు వసంత ఉల్లిపాయలు కలిపి ఆకులు మరియు స్థానీకరించడం. ఫ్రెంచ్ యొక్క మరో గొప్ప వారసత్వం ఫోను కావచ్చు, ఇది కొందరు ఫ్రెంచ్ గొడ్డు మాంసం వంటకం నుండి ఉద్భవించిందని నమ్ముతారు, దీనిని పాట్ ఆ ఫూ అని పిలుస్తారు.

ప్రాంతీయ వంటకాలు

వియత్నాంలోని ప్రాంతీయ వంటకాలు మారుతూ ఉంటాయి. చల్లని ఉత్తర ప్రాంతం దాని హృదయపూర్వక మందపాటి స్టీవ్లకు ప్రసిద్ధి చెందింది. ఇది రెండవ శతాబ్దం BC లో చైనీయులు స్వాధీనం చేసుకున్న ప్రాంతం మరియు ఇక్కడ వియత్నాం యొక్క జాతి సమూహాలు ఎక్కువగా నివసిస్తున్నాయి. ఉడికించడం అనేది ఒక ప్రసిద్ధ వంటకం ఇక్కడ ఉంది - ఇది చైనీస్తో పంచుకునే సారూప్యత.

వియత్నాం యొక్క సెంట్రల్ ప్రాంతం ఇంపీరియల్ వంటలో ఉంది. రంగుతో, పురాతన రాజ రాజధాని ఇక్కడ ఉన్నది, ఇక్కడ ఆహారాన్ని ఉడికించటానికి ఉపయోగించిన పూర్వ కోర్టు చెఫ్లు, అలాగే, రాజుకు సరిపోయేలా బాగా ఆహారంగా శుద్ధి చేయటం ఆశ్చర్యం కలిగించదు. సున్నితమైన భాగాలు అనేక కోర్సులు అందిస్తారు.

దక్షిణాన డౌన్ అది మరింత ఉష్ణమండల, వంటకాలు పొరుగు థాయిలాండ్, కంబోడియా మరియు మలేషియా యొక్క నుండి వచ్చింది. తాజా సీఫుడ్ తో రిచ్, ఇక్కడ ఆహారం ఒక భారతీయ ప్రభావాన్ని కొంచం ఎక్కువగా చూపిస్తుంది మరియు మిరపకాయలు, కొబ్బరి పాలు మరియు పలు రకాల మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో దాతృత్వముగా సుగంధ ద్రవ్యంగా ఉంటుంది.

చేప పులుసు

అనేక ఇతర ఆగ్నేయ ఆసియా దేశాలతో, వియత్నాంలో న్యూక్ చామ్ అని పిలిచే చేపల సాస్ లేకుండా భోజనం కాదు. తీపి, లవణం, పుల్లని మరియు స్పైసి రుచి యొక్క ఖచ్చితమైన సంతులనం కోసం స్థానికులు నూనె మామిగా పిలుస్తారు, మిరపకాయలు, వెల్లుల్లి, చక్కెర మరియు నిమ్మరసంతో నియోక్ మమ్ ఫా అనే ఒక మిశ్రమంతో వారి చేప సాస్ మిళితం చేస్తాయి. ఇది ఆచరణాత్మకంగా ఏ వియత్నామీస్ డిష్తో వెంబడించేటట్లు తగినంతగా బహుముఖంగా ఉన్న అభిమాన ముంచడం సాస్.