సౌత్ఈస్ట్ ఏషియన్ వంటలో ప్రాచుర్యం పొందిన పండ్ల కూరగాయలు

పండ్లు ఉన్నాయి, కూరగాయలు ఉన్నాయి మరియు పండు కూరగాయలు ఉన్నాయి. ఒక పువ్వు, ఒక పువ్వు నుండి పెరుగుతుంది మరియు మొక్క యొక్క విత్తనాలను కలిగి ఉంటుంది. అన్ని మిగిలిన - ఆకులు, కాండం, మరియు మూలాలను - కూరగాయలు. పండ్లు కూరగాయలు, వీటిని తినడానికి బదులుగా, వండిన మరియు కూరగాయలు వలె తినబడతాయి. ఆగ్నేయ ఆసియా వంటలో, వీటిలో ఐదు ప్రముఖమైన పండ్ల కూరగాయలు.

• 01 నుండి 05

  బీరకాయ

  మెత్తని బొంత పేర్కొనండి మరియు ఎక్కువమంది స్నానపు స్పాంజైమ్ గురించి ఆలోచిస్తారు. చాలామందికి తెలియదు ఏమిటంటే లఫ్ఫే స్నాన స్పాంజి అనే పండు యొక్క ఎండిన ఫైబర్ లాఫ్ఫా అని పిలుస్తారు. పండు పక్వానికి వచ్చినప్పుడు, మాంసం అదృశ్యమవుతుంది మరియు ఫైబర్ యొక్క అస్థిపంజరం మరియు లఫ్ఫేస్ విత్తనాలు మాత్రమే ఉంటాయి. విత్తనాలు తేలికగా వస్తాయి మరియు మిగిలినవి స్నానపు స్పాంజిగా మారుతాయి.

  చైనా, వియత్నాం, భారతదేశంలోని భాగాలు, ఫిలిప్పీన్స్, మయన్మార్, మరియు ఇండోనేషియాలలో Luffa ఒక ప్రముఖ పండ్ల కూరగాయ. ఇది రెండు రకాలు, కోణ మరియు మృదువైన వస్తుంది. Luffa కదిలించు ఫ్రైస్ తో వండుతారు, కుడుములు కోసం ఒక నింపి సూప్ లేదా కత్తిరించి జోడించబడింది.

• 02 యొక్క 05

  బిట్టర్ గోర్డ్ / మెలోన్

  బిట్టర్ గోర్డు లేదా చేదు పుచ్చకాయ కూడా తెలిసినది, ఇది ఉష్ణమండల ద్రాక్షరసం Momordica charantia అనే పండు . ఇది దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారంలో ఉంటుంది మరియు చర్మం ఎగుడుదిగుడుగా ఉంటుంది. దాని పేరు చెప్పినట్లు, పండు ఒక చేదు రుచి కలిగి ఉంది. అయినప్పటికీ, ఇది ఆసియాలో చాలా ప్రజాదరణ పొందిన కూరగాయల కలయిక ఎందుకంటే దాని ఆకృతిని మరియు ఇతర పదార్థాలతో కలిపి ఉన్నప్పుడు చేదు నిజంగా ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది. అంతేకాక, చేదుదారి ఒక మూలికా వైద్యం సుదీర్ఘ చరిత్ర ఉంది.

  పండు ఇప్పటికీ చిన్నదిగా ఉన్నప్పుడు బిట్టర్ గోర్డు బాగా తినబడింది. చేదు తక్కువగా ఉచ్ఛరిస్తుంది మరియు పండు యొక్క మాంసం యొక్క క్రూరత్వం అది వేయించిన వంటలలో కదిలించుటకు ఒక ఆదర్శవంతమైన పదార్ధంగా మారుతుంది.

• 03 లో 05

  గ్రీన్ బొప్పాయి

  పక్వత బొప్పాయి తీపి మరియు ముడి తింటారు అయితే, ఆకుపచ్చ బొప్పాయి తియ్యటి మరియు మాంసం లేదు, చాలా సన్నని కుట్లు లోకి కట్ తప్ప, ముడి తింటారు చాలా కఠినమైన ఉంది.

  ఫిలిప్పీన్ సూప్ tinola లో , అది కుండ లో చికెన్ మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించబడింది ముందు ఆకుపచ్చ బొప్పాయి భాగాలుగా కట్ ఉంది.

  రాస్ హరిత బొప్పాయి అనేది ఆగ్నేయ ఆసియాలో ప్రముఖ సలాడ్ పదార్ధంగా చెప్పవచ్చు. పండు యొక్క చర్మం కత్తిరించబడటం మరియు విస్మరించబడుతుంటాయి, మధ్యలో విత్తనాలు మరియు పితామహుడు స్క్రాప్ చేయబడి, మాంసాన్ని చక్కగా తురికిస్తారు. తురిమిన ఆకుపచ్చ బొప్పాయిను క్యారట్లు మరియు మిరప వంటి ఇతర కూరగాయలతో విసిరివేయడంతో పాటు సాధారణ డ్రెస్సింగ్తో పనిచేస్తారు.

• 04 లో 05

  వింటర్ మెలోన్

  వియత్నాంలో ఫిలిప్పీన్స్ మరియు ద్వో డావో అని పిలిచే కుండోల్ అని పిలుస్తారు , శీతాకాలంలో మెలన్ యువకుడిగా మంచిది. పరిపక్వ శీతాకాలపు పుచ్చకాయ దాని తీపిని కోల్పోతుంది మరియు సూప్లకు కూరగాయలు మరియు కదిలించు ఫ్రైస్ కోసం ఉపయోగిస్తారు. చలికాలం పుచ్చకాయలో బాగా తెలిసిన వంటలలో ఒకటి చైనీయుల శీతాకాలపు పుచ్చకాయ సూప్. వియత్నాంలో, శీతాకాలపు పుచ్చకాయ పాలు ఉత్పత్తి చేయటానికి దోహదం చేస్తాయని నమ్ముతారు, పాలు పక్కటెముకలతో వండుతారు, తల్లి పాలివ్వడాన్ని తరచూ తింటారు.

• 05 05

  Chayote

  సెంట్రల్ అమెరికాలో స్థానికంగా, చాయోట్ ఇండోనేషియాలో లాబూ సియామ్ , ఫిలిప్పీన్స్లో సాయోట్ , వియత్నాంలో su su మరియు థాయ్లాండ్లో సన్యాంగ్ . ఈ పండు కూరగాయల రుచి కాకుండా చప్పగా మరియు మాంసం కొద్దిగా crunchiness తో నీళ్ళు ఉంది. చాయోట్ సూప్లు మరియు కదిలించు ఫ్రైస్తో వండుతారు.