పోలిష్ బంగాళాదుంప పాన్కేక్లు లేదా ప్లాకీ జీఎంనియాక్జనేల్ ( PLAHT- స్కీ జుహ్మీ-నయా-చాహ్-నెహ్) కోసం ఈ వంటకం పోలాండ్లోని మాజోవియా ప్రాంతంలో గ్విజాడాలి గ్రామం నుండి వచ్చింది.
వారు వేయించిన ఉల్లిపాయ, క్యారట్, పార్స్నిప్లు, గుమ్మడికాయ, లేదా ఇతర కూరగాయలతో తయారు చేస్తారు. వారు బాగా వేడిగా పనిచేస్తారు లేదా చక్కెరతో చల్లిన లేదా సోర్ క్రీంతో బొమ్మలతో అలంకరించారు.
మీరు అసహ్యించుకునే ముందు, మీ బంగాళాదుంపలను చీకటిగా మార్చకుండా ఉంచడం కోసం ఈ త్వరిత చిట్కాను తనిఖీ చేయండి .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 6 మీడియం బంగాళదుంపలు (ఒలిచిన మరియు చక్కగా తురిమిన)
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ (చక్కగా తురిమిన)
- 2 పెద్ద గుడ్లు
- ఉప్పు కారాలు
- 1/4 కప్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి (లేదా అవసరమైనంత ఎక్కువ)
- కూరగాయల నూనె (వేయించడానికి)
- ఐచ్ఛికం: గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- ఐచ్ఛికం: సోర్ క్రీం
- ఐచ్ఛికం: applesauce
హౌ టు మేక్ ఇట్
- బంగాళదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, గుడ్లు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపాలి. మిశ్రమాన్ని కలుపుకోడానికి తగినంత పిండిని కలుపుకోండి, కానీ కొంతవరకు సన్నగా ఉంచండి.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద భారీ, భారీ స్కిల్లెట్లో, 1/4 అంగుళాల లోతు వరకు తగినంత కూరగాయల నూనెను చేర్చండి. వేడి వరకు వేడి, కానీ ధూమపానం కాదు.
- బంగాళాదుంప మిశ్రమాన్ని skillet లోకి పంపండి మరియు 1/4-అంగుళాల మందపాటి గురించి 3-అంగుళాల సర్కిల్లో విస్తరించండి.
- వేయించుట నిరోధించడానికి, అవసరమైతే, మీడియం కు వేడిని తగ్గించుటకు, పాన్కేక్ గోధుమ వరకు లేదా అది అంటుకుంటుంది వరకు గోధుమ వరకు వేయించాలి.
- పాన్కేక్ తిరగండి మరియు ఇతర వైపు 3 నుండి 5 నిమిషాలు వేసి లేదా బంగారు గోధుమ మరియు స్ఫుటమైన వరకు. కాగితం తువ్వాళ్లు న ప్రవహిస్తున్నాయి. అవసరమైతే గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర లేదా సోర్ క్రీం మరియు applesauce తో సర్వ్.
మరిన్ని తూర్పు యూరోపియన్ బంగాళాదుంప వంటకాలు
- చెక్ బంగాళాదుంప డంప్లింగ్స్ రెసిపీ : వీటిని తయారు చేస్తారు చల్లని, unseasoned గుజ్జు బంగాళదుంపలు. ఉడికించిన డంప్లింగ్స్ బట్టీడ్ బ్రెడ్స్ లో లేదా ప్రత్యామ్నాయంగా, వేయించు పాన్లో ఉంచుతారు మరియు ఒక పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం, గొర్రె లేదా దూడ మాంసం కాల్చు లేదా వేయించిన చికెన్ నుండి మాంసం ముక్కలుతో మెరుస్తున్నది.
- హంగేరియన్ బంగాళాదుంప డంప్లింగ్ రెసిపీ : గొర్రెల పాల చీజ్, ప్రాధాన్యంగా లిప్తౌర్తో బంగాళదుంప పాము కోసం ఈ వంటకం హంగరీ యొక్క ఉత్తర భాగంలో హంగేరియన్ లేదా స్ట్రాపకాలో దొడోల్ అని పిలుస్తారు. ఇది స్లోవాక్ బైండోవ్ హాలస్కిగా కూడా పిలువబడుతుంది.
- లిథువేనియన్ బంగాళాదుంప-మాంసం డంప్లింగ్స్ రెసిపీ : వీటిని లిప్యాన్లో జెప్పెలిన్లు లేదా సెపెలినాయ్ అని పిలుస్తారు. వారు వండిన మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు చివరికి తురిమిన ముడి బంగాళాదుంపల కలయికతో తయారు చేయబడతాయి, ఇవి ఓవల్ డంప్లింగ్ మరియు ఆకారంలో ఉన్న మాంసం లేదా చీజ్తో నింపబడతాయి. మరిగే తర్వాత, వారు సోర్ క్రీం, ఉల్లిపాయ మరియు బేకన్ సాస్ తో వడ్డిస్తారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 233 |
| మొత్తం కొవ్వు | 4 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 69 mg |
| సోడియం | 327 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 42 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |