మాపిల్, ఫెన్నెల్ మరియు చివ్వ్ కాంపౌండ్ వెన్నతో కాల్చిన పోర్క్ చాప్స్

మీరు పంది మాంసపు చారు వెళ్ళిపోయినంతవరకు ఒక రస్ట్లో చిక్కుకున్నట్లయితే, ఈ వంటకం ప్రయత్నించండి. ఈ పంది మాంసం ముక్కలు నిమ్మకాయ మిశ్రమానికి క్లుప్తంగా marinated, బొగ్గుపై కాల్చిన వేడి, మరియు ఒక అనుకూలత సమ్మేళనం వెన్న తో అగ్రస్థానంలో. ఒక గొప్ప ప్రదర్శన మరియు బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 4 మందపాటి కట్ పంది చాప్స్
• మరినాడే కోసం:
• 1 నిమ్మకాయ (రసం)
• 1/3 కప్ / 80 mL ఆలివ్ నూనె
• 1 నుండి 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
• 2 1/2 teaspoons / 12.5 mL సముద్ర ఉప్పు
• 1/2 teaspoon / 2.5 mL హెర్బ్స్ డే ప్రోవెన్స్
• 1/4 teaspoon / 1.25 mL నల్ల మిరియాలు
• కాంపౌండ్ వెటర్ కోసం:
• 1/2 స్టిక్ / 60 mL వెన్న (లవణరహిత, గది ఉష్ణోగ్రత)
• 1 tablespoon / 15 mL ఆలివ్ నూనె
• 2 1/2 teaspoons / 12.5 mL సోపు విత్తనాలు
• 2 టీస్పూన్లు / 10 mL chives (తాజా, తరిగిన)
• 2 టీస్పూన్లు / 10 mL మాపుల్ సిరప్
• డాష్ ఉప్పు
• డాష్ నల్ల మిరియాలు

హౌ టు మేక్ ఇట్

సమ్మేళనం వెన్న సిద్ధం, క్రీమ్ కలిసి ఆలివ్ నూనె తో unsalted వెన్న. మిగిలిన పదార్ధాలలో కదిలించు. ప్లాస్టిక్ చుట్టు పెద్ద ముక్క మీద చెంచా మిశ్రమం. మీరు మార్గనిర్దేశం చేయడానికి చుట్టు ఉపయోగించి, మూసివేయడంతో మిశ్రమాన్ని లాగ్ ఆకారంలోకి మార్చండి. రిఫ్రిజిరేటర్లో ముగుస్తుంది మరియు ఉపయోగించటానికి ముందు 2-3 గంటల పాటు ఉంచండి.

Marinade పదార్థాలు కలుపు. ఒక పరిశోధనా ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్లో ఉంచండి పంది మాంసం చాప్స్. అన్ని మాంసం బాగా కప్పబడి ఉంచుతూ, బ్యాగ్ లోకి మషినేడ్ పోయాలి.

సీల్ బ్యాగ్ మరియు 30-40 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్ లోకి ఉంచండి.

మీడియం-అధిక వేడి కోసం ప్రీవేట్ గ్రిల్. గ్రిల్ పై కిటికీల పట్టీ మరియు స్థానం నుండి చాప్స్ తొలగించండి. మాంసాన్ని తొలగించండి. మందం మీద ఆధారపడి ప్రతి వైపు 7-9 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఒకసారి వండిన (145-160 డిగ్రీల F. మధ్య అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత), వేడి నుండి తీసివేసి ప్రతి పంది గొడ్డలి మీద సమ్మేళనం వెన్న యొక్క 1/2 అంగుళాల మందపాటి పాట్తో పనిచేస్తాయి. కాల్చిన కూరగాయలు, పోలెంటా లేదా బంగాళదుంపలతో సర్వ్ చేయండి.