బార్బెక్యూ బీన్స్

మీరు వాటిని బేక్ చేసినా, బార్బెక్యూడ్ లేదా బీన్స్ అని పిలుస్తారా, వారు ఏ బార్బెక్యూ కోసం ఖచ్చితమైన సైడ్ డిష్. మీరు సరిగ్గా సిద్ధం ఉంటే, కోర్సు యొక్క, ఉంది. మీరు ధూమపానం చేస్తున్న మాంసంతో సంపూర్ణంగా వెళ్ళే బీన్స్ తయారుచేసే రహస్యం అదే రుచులను చేర్చడం. ఈ ఆహార పదార్థాలు పొగ తింటున్నప్పుడు నేను మిగిలిపోయిన అంశాల కోసం గురిపెడుతున్నానని ఇదే కారణం. మీరు మీ బీన్స్ కు ఆ రుచికరమైన మోర్సల్స్ కలిగి ఉంటుంది.

ఉదాహరణకి టెక్సాస్-శైలి కౌబాయ్ బీన్స్ యొక్క మంచి బ్యాచ్ తీసుకోండి.

ఫ్రీజర్లో మీ చివరి బ్రసికెట్ నుండి కొన్ని మంటలను మీరు సేవ్ చేసినట్లయితే, మీ బీన్స్ కోసం మీరు చాలా ముఖ్యమైన పదార్ధాలను కలిగి ఉంటారు. విరిగిన చివరలను సరిగా పొగబెట్టిన బ్రీస్కేట్ యొక్క మురికి అంచులు. వారు స్మోకీ రుచితో నిండి ఉంటారు, కానీ వారి స్వంతదాని మీద తినడానికి చాలా కఠినమైనది. ఈ మీరు బీన్స్ ఒక అద్భుతమైన స్మోకీ గొడ్డు మాంసం రుచి ఇవ్వాలని అవసరం అంశంగా ఉంది.

మీరు స్మోక్డ్ పంది భుజం లేదా ధూమపాన పందిని తయారు చేస్తున్నట్లయితే, దీనికి మీరు మంచి స్మోకి పందిని వాడతారు. రహస్య రుచులను బహుమానంగా ఉంచడం. ఇది మసాలా దినుసులు, సాస్లు మరియు ఇతర రుచులకు వెళుతుంది. చాలా మంది ప్రజలు తమ బీన్స్లో బార్బెక్యూ సాస్ను ఉపయోగిస్తారు. ఇది రుచిని జోడించడానికి గొప్ప మార్గం. మీరు మీ స్మోక్డ్ మాంసాలతో సర్వ్ చేయాలి. సాస్లలో ప్రాంతీయ వైవిధ్యాలు బార్బెక్యూ బీన్స్కు కూడా నిజమైనవి. కరోలినాస్లో, ప్రజలు క్లిష్టమైన బీ బార్క్యూ సాస్లకి బదులుగా సైడర్ వెనిగర్ మరియు కెచప్లను ఉపయోగించారని మీరు తెలుసుకుంటారు.

కాన్సాస్ సిటీ వంటి ప్రదేశాల్లో బీన్స్ వారి సాస్ల వలె చాలా తీపి స్మోకీ రుచిని కలిగి ఉంటాయి. టెక్సాస్లో, వారు జలపెనో లేదా రెండింటినీ బీన్స్కు కొద్దిగా వేడిని కలుపుతారు.

ఇప్పుడు బీన్స్ కోసం. బీన్స్ ఎంపిక ప్రాంతీయ ఎంపిక. మీరు సాంప్రదాయ టెక్సాస్-శైలి బీన్స్ మీ స్మోక్డ్ బ్రీస్కేట్తో వెళ్లాలని కోరుకుంటే, మీరు మంచి పింటో బీన్స్ వాడతారు.

ఈ వారు మీరు పొందుతారు మాత్రమే బీన్ గురించి టెక్సాస్ లో ఒక ఇష్టమైన మాత్రమే కాదు. మీరు మెంఫిస్ మరియు కాన్సాస్ సిటీ వైపు తూర్పు దిశగా మీరు నౌకా బీన్స్తో పిన్టో లేదా రెడ్ కిడ్నీ బీన్స్ కలయికను చూస్తారు. మీరు ఉత్తర కెరొలినకి చేరుకున్న సమయానికి మీరు లిమా బీన్స్ చాలా కనుగొంటారు. ఈ ఎంపికలలో సాధారణంగా ఈ ప్రాంతంలో పెరుగుతున్న బీన్స్ కారణంగా తయారు చేయబడతాయి. అయితే, సామూహిక మార్కెట్ పచారీ మరియు ఇంటర్నెట్, ప్రాంతీయ వంటకాలు మరియు ఇష్టాలు మరింత ప్రామాణికమైన రుచికి దారితీశాయి. నా బీన్స్ నా బార్బెక్యూతో మ్యాచ్ చేయడానికి నేను ఇష్టపడతాను. ఇది కేవలం ఒకే మార్గం.

ఇప్పుడు ఆచరణీయ విషయాల కోసం. తయారుగా ఉన్న బీన్స్ యొక్క 2/3 నుండి 1/2 గురించి డ్రై బీన్స్ ఖర్చు మరియు ఎవరికీ చాలా ఖరీదైనవి కావు, మీరు పొడి బీన్స్ కొనుగోలు చేయడం ద్వారా కొంత డబ్బును ఆదా చేసుకోవచ్చు. కోర్సు యొక్క, వంటకాలు సాధారణంగా తయారుగా లేదా పొడి బీన్స్ కోసం కాల్. రెసిపీ మరొక కోసం పిలుపునిచ్చినప్పుడు మీరు ఇక్కడ ఒకదానికి మారవచ్చు.

బీన్స్ యొక్క ఒక 15-ఔన్స్ బీన్స్:

• 1 1/2 cups వండిన బీన్స్ లేదా,
• 1/2 కప్పు పొడి బీన్స్

1 పౌండ్ పొడి బీన్స్:

• 2 కప్పులు పొడి బీన్స్ లేదా,
• 6 కప్పులు వేయించిన బీన్స్ లేదా,
• బీన్స్ యొక్క 15 15-ఔన్స్ డబ్బాలు

రెసిన్ చేయడం : క్యాన్డ్ లేదా పొడిగా లేదో బీన్స్ శుభ్రం చేయడానికి చాలా ముఖ్యం. ఇది బీన్స్, ప్రత్యేకించి ఎండిన వాటిని కలిగి ఉన్న ఏదైనా శిధిలాలను తొలగిస్తుంది. నీళ్ళు స్పష్టంగా నడిచేంతవరకు ఒక కోలాండర్లో పూర్తిగా శుభ్రం.

నానబెట్టి: పొడి బీన్స్ సుదీర్ఘకాలం పాటు ముంచినప్పుడు మేము బీన్స్తో సహకరించడానికి మరియు వేగవంతంగా ఉడికించడంలో సహాయపడే వాటిని తొలగించడం చేయాలి. వాటిని కవర్ చేయడానికి పడుతుంది వంటి రెండుసార్లు ఎక్కువ నీటితో ఒక పెద్ద కుండ లో కవర్, పొడి బీన్స్ , సోక్. 8 నుండి 24 గంటల వరకు ఎక్కడికీ సెట్ చేయడానికి వారిని వదిలివేయండి. మీరు వారిని కౌంటర్లో వదిలేయాలనే ఆలోచనను ఇష్టపడకపోతే, అది జరిగితే జరిగితే అది అతిశీతలమైనది.

వంట : మీ బీన్స్ నానబెట్టిన తరువాత (మీరు పొడిని వాడుతున్నట్లయితే) నీళ్ళు స్పష్టంగా తెరుచుకునేంత వరకు వాటిని కోలాండర్లో శుభ్రం చేసుకోవాలి. ఒక పెద్ద కుండ లోకి పోయాలి, 2/3 పూర్తి కంటే ఎక్కువ తగినంత పెద్ద. బీన్స్ వంటి రెండు రెట్లు ఎక్కువ నీరు జోడించండి. ఒక తక్కువ కాషాయితో తగ్గించేందుకు అప్పుడు ఒక వేసి తీసుకెళ్లండి. ఉడికించడానికి బీన్స్ తీసుకునే సమయం అనేక అంశాలు ఆధారంగా మారుతుంది. బీన్స్ యొక్క ప్యాకేజీ మీరు ఎంత సమయం పడుతుంది అనే ఆలోచనను ఇవ్వాలి.