స్ఫుటమైన మరియు బంగారు ఒక అద్భుత ట్రీట్ వరకు గుమ్మడికాయ యొక్క తాజా పుష్పాలు ఒక కాంతి, అవాస్తవిక కొట్టు మరియు వేయించిన లో ముంచిన.
పిండి మరియు వేయించడానికి ముందు మీరు తాజా రికోటా (టుస్కాన్ స్టైల్) లేదా మోజారెల్లా మరియు ఆకోవీ (రోమన్ శైలి) లేదా ఫెటా మరియు పుదీనా (గ్రీకు శైలి) తో ప్రతి పుష్పాలను పూరించవచ్చు, కానీ మీరు వాటిని తయారు చేస్తే మీరు నిజంగా సున్నితమైన రుచిని పువ్వు యొక్క గుమ్మడికాయ రుచి.
మీరు పువ్వులని కనుగొనలేకపోతే, మీరు అదే పిండిని కోట్ మరియు వేయించిన సన్నని ముక్కలు లేదా గుమ్మడికాయ ముక్కలను ఉపయోగించవచ్చు, లేదా మీరు కూడా అదే విధంగా తాజా సేజ్ ఆకులు తరిగే మరియు వేయించుకోవచ్చు; వేయించిన సేజ్ ఆకులు మరియు గుమ్మడికాయ వికసిస్తుంది తరచుగా టుస్కానీలో కలిసి పనిచేస్తాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 15 పెద్ద స్క్వాష్ వికసిస్తుంది (గుమ్మడికాయ, తాజా, శాంతముగా rinsed మరియు పూర్తిగా ఎండబెట్టి)
- 1 పెద్ద గుడ్డు
- 1/2 కప్ మద్యం నీరు (లేదా క్లబ్ సోడా, బాగా చలి)
- 1 1/2 cups అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు (చక్కెర సముద్ర ఉప్పు)
- జాజికాయ యొక్క చిటికెడు (తాజాగా భూమి)
- 3 కప్పులు నూనె (సుమారు, వేయించడానికి, వేరుశెనగ నూనె లేదా ఇతర తటస్థ-రుచి, అధిక-పొగ బిందువు వేయించడానికి నూనె)
హౌ టు మేక్ ఇట్
పువ్వులు సిద్ధం:
- మగ మరియు ఆడ గుమ్మడి పువ్వులు రెండింటిలో తినదగినవి, అవి కేవలం వేర్వేరు భాగాలను కలిగిఉంటాయి (పురుషుడు ఉంటే), పిస్తాలు (పురుషుడు ఉంటే) లేదా కేసరాలు (పురుషుడు ఉంటే) , ఒక గుమ్మడికాయ, మగ వికసిస్తుంది ఒక కాండం జతచేస్తారు), మరియు ప్రతి మొగ్గ దిగువ చుట్టూ prickly sepals (పురుషుడు మరియు స్త్రీ). [మగ మరియు ఆడ గుమ్మడి పువ్వుల మధ్య వ్యత్యాసాల యొక్క ఫోటోలను మరియు మరిన్ని వివరణల కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి.] స్క్వాష్ యొక్క పుష్పం ముక్కలు లేదా పదునైన కత్తితో కత్తితో కత్తిరించవచ్చు మరియు మీరు ఇతర భాగాలను (సెపల్స్ మరియు పిస్టల్స్ లేదా కేసర) మీ వేళ్లు తో ఆఫ్.
బ్యాటరీ కోసం:
- గుడ్లను వేరుచేసి, గుడ్లు మరియు యోగులు రెండు ఉంచడం.
- ఇప్పుడు కోసం శ్వేతజాతీయులు సెట్ మరియు ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నె లో, తేలికగా yolks ఓడించింది.
- మెరిసే నీటితో కదిలించు, అప్పుడు నెమ్మదిగా పిండి, ఉప్పు, మరియు జాజికాయలో whisk. మృదువైన శిఖరాలను ఏర్పరుచుకునేంతవరకు శ్వేతజాతీయుల మిక్సర్తో శ్వేతజాతీయులను ఓడించారు.
- పిండి మిశ్రమానికి గుడ్డు శ్వేతజాతీయులను శాంతముగా ముడుచుకోండి. దాని మందంను తనిఖీ చేయడానికి పిండిలోకి వేలు వేయండి: మీ చేతివేళ్ళను తేలికగా కోటు చేయాలి. చాలా మందపాటి ఉంటే, మీరు కొంచెం ఎక్కువ మద్యం నీటితో సన్నగా ఉంటుంది. చాలా సన్నని ఉంటే, మీరు కొంచెం ఎక్కువ పిండిలో వేయవచ్చు.
- ఒక పెద్ద, భారీ లోతైన పాట్ లేదా స్కిల్లెట్లో వేయించడానికి నూనెను వేడి చేయండి (వేయించేటప్పుడు పువ్వులు పాన్ లేదా పాట్ దిగువన తాకేటప్పుడు తగినంత చమురు ఉపయోగించాలి). చమురు వేడిగా ఉన్నప్పుడు, పిండి మిశ్రమానికి ప్రతి పువ్వును ముంచాలి, మెత్తగా ఏ అదనపు పిండిని వదిలివేయాలి, ఆపై వేసి, శాంతముగా, కాంతి గోల్డెన్ బ్రౌన్ వరకు.
- వంచినపుడు వేసి వేసి, పాన్ ను కాపాడుకోవద్దని జాగ్రత్తగా ఉండండి, తద్వారా వారు సమానంగా ఉడికించాలి మరియు వేయించే నూనె యొక్క ఉష్ణోగ్రతను తగ్గించలేరు. ఒక కాగితపు-టవల్ చెట్ల పళ్ళెం లేదా ట్రేలో క్లుప్తంగా డ్రెయిన్ చేసి, ఉప్పుతో చల్లుకోవడమే కాక, వెంటనే వేడిగా మరియు స్ఫుటంగా ఉండండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1631 |
| మొత్తం కొవ్వు | 171 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 30 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 79 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 226 mg |
| సోడియం | 734 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 18 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 11 గ్రా |