బెకమెల్ సాస్ రెసిపీ తో కాలీఫ్లవర్ - కావాల్ఫియర్ కొల్లా బల్సమెల్లా

ఆర్టుసీ తన సంప్రదాయ డైరెక్ట్నెస్తో కాలీఫ్లవర్ను తీసుకున్నాడు: "అన్ని క్యాబేజీ, తెలుపు, నలుపు, పసుపు లేదా ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది, ఎలోస్ యొక్క కొడుకు లేదా మెట్టు, గాలి యొక్క దేవుడు, అందువలన గాలిని సహించని వారు మొక్కలు, వాటికి, నిజమైన శిలువలు (అంటే శిక్షలు జన్మించబడతాయి) మరియు కేవలం క్రుసిఫేర్ అని పిలవబడటం లేదు, ఎందుకంటే వాటి పువ్వులు ఒక శిలువ ఆకారంలో నాలుగు రేకులు కలిగి ఉంటాయి. "

మీరు అవసరం ఏమిటి

• ఒక కాయగూర
  
• బెకామెల్ సాస్

హౌ టు మేక్ ఇట్

ఒక పెద్ద కాలీఫ్లవర్ నుండి ఆకులను మరియు ఆకుపచ్చ ఎముకలను తొలగించి, కొమ్మలో లోతైన X- ఆకారపు కట్ చేసి, ఉప్పు నీటిలో వేయండి. కాలీఫ్లవర్ను ప్రవహిస్తుంది, చిన్న ముక్కలుగా అది విచ్ఛిన్నం చేయండి మరియు వెన్న యొక్క రెండు టేబుల్ స్పూన్లు, ఉప్పు మరియు మిరియాలుతో కలిపిన పాన్లో వంట వేయండి. కాఫీఫ్లవర్ను వేడిచేసిన ఒక డిష్కు బదిలీ చేయండి, తురిమిన ప్యర్మిగోనోతో దుమ్ము, బేచామెల్ సాస్తో కప్పి, 10 నిమిషాలు ఒక 375 ఎఫ్ (185 సి) ఓవెన్లో కాల్చండి లేదా ఎగువ బ్రౌన్ వేయాలి వరకు దానిని పాలిపోతుంది. ఆర్టుసి కోర్సులు మధ్య, లేదా ఉడికిస్తారు మాంసం లేదా ఉడికించిన చికెన్ తో.