ఇక్కడ కుటుంబ క్లాసిక్ మీ ఇష్టమైన జాబితాకు జోడించబడే ఒక క్లాసిక్ వంటకం. కావాలనుకుంటే గ్లూటెన్-ఫ్రీ బ్రెడ్క్రంబ్లు లేదా క్రాకర్ కొట్లను ఉపయోగించవచ్చు.
రెసిపీ గమనికలు మరియు చిట్కాలు
- ఈ సగ్గుబియ్యము రొయ్యల డిష్ అప్ మారాలని, కొన్ని తురిమిన పీత మాంసం, ఎండ్రకాయలు మాంసం, లేదా stuffing చిన్న బే scallops జోడించండి.
- రొయ్యల కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, మందకొడిగా ఉన్నవారి కోసం చూడండి, ఒక పేలవమైన సముద్ర వాసనతో సంస్థ షెల్లు. వారు అమ్మోనియా వాసన లేదు.
- ఉడకబెట్టిన రొయ్యలను నిల్వ చేయడానికి, చల్లటి నీటితో బాగా కడిగి, వాటిని పొడిగా ఉంచుతాయి. రొయ్యలను రిఫ్రెష్ చేస్తే 2 రోజులు కరిగిపోతాయి. ఉడికించిన రొయ్యలు రిఫ్రిజిరేటేడ్ చేయవచ్చు, గట్టిగా కప్పబడి, 3 రోజులు వరకు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 12 జంబో
- రొయ్యలు
- 1/3 కప్పు నిమ్మరసం (తాజాది)
- 1 tablespoon పార్స్లీ (తరిగిన)
- 2 టీస్పూన్లు
- అల్లం (తాజా తురిమిన)
- కూరటానికి:
- 1 tablespoon ఆలివ్ నూనె
- 1 tablespoon వెన్న
- 12 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1 కప్పు
- బ్రెడ్ (ఎండు లేదా క్రాకర్ ముక్కలు)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మ రసం (తాజావి)
- 3 tablespoons పార్స్లీ (తరిగిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- రొయ్యలను కట్టడానికి, వెలుపలి వక్రత పొడవు వెంట ప్రతి రొయ్యల యొక్క షెల్ ద్వారా స్లైస్ చేయడానికి చిన్న పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి. ప్రతి రొయ్యల యొక్క తోక భాగానికి మినహా మొత్తం షెల్ ఆఫ్ పీల్. రొయ్యలను వెల్లడి చేయడానికి, రొయ్యల వెలుపలికి నడిచే చీకటి సిరను బయటకు తీయడానికి కత్తి యొక్క కొనను ఉపయోగించండి; సిరలను విస్మరించండి.
- కోత బోర్డు మీద రొయ్యలను ఉంచండి మరియు రొయ్యల లోపలి వంపు వెంట మరొక కట్ చేసి, దాదాపుగా అన్ని మార్గం ద్వారా కట్ చేయాలి. చల్లటి నీరు మరియు కాలువ కింద రొయ్యలను శుభ్రపరచుము.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, నిమ్మరసం, పార్స్లీ మరియు అల్లంతో కలపాలి. ఒక నిస్సార డిష్ లోకి మిశ్రమం సగం పౌర్, రొయ్యల జోడించడానికి మరియు కోటు టాస్. కవర్ మరియు రొయ్యలు 20 నిమిషాలు గది గది ఉష్ణోగ్రత marinate తెలియజేయండి. మిగిలిన నిమ్మ రసం మిశ్రమాన్ని రిజర్వ్ చేయండి
- కూరటానికి చేయండి: మీడియం వేడి మీద మీడియం స్కిలెట్లో చమురు మరియు వెన్నని వేడి చేయండి. వెల్లుల్లి వేసి, కుక్, తరచుగా గందరగోళాన్ని, బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారడం వరకు, 2 నుండి 3 నిముషాలు వరకు. బ్రెడ్ వేసి, ఉడికించి, 3 నిముషాల వరకు తేలికగా గోధుమ వరకు తరచుగా గందరగోళాన్ని పొందండి. మిశ్రమాన్ని చిన్న గిన్నెకు బదిలీ చేయండి మరియు నిమ్మ రసం మరియు పార్స్లీ సగం వేసి, మిశ్రమం వరకు కదిలించండి.
- 350 ° F వరకు వేడి పొయ్యి. వంట స్ప్రే తో కోటు ఒక నిస్సార బేకింగ్ డిష్. మాంసం నుండి రొయ్యలను తొలగించండి. ప్రతి రొయ్యల యొక్క బొడ్డుపై కూరటానికి ఒక మంచి టేబుల్ స్పూన్ను చదును చేసి చంపడానికి రొయ్యలను తెరవండి.
- సిద్ధం బేకింగ్ డిష్ లో సగ్గుబియ్యము రొయ్యలు అమర్చండి. రొయ్యల మీద రిజర్వ్ చేయబడిన marinade చినుకులు. రొట్టె రొట్టె వరకు 10 నిమిషాలు, అపారదర్శక ఉంటాయి. పొయ్యి నుండి రొయ్యలను తొలగించండి. బ్రాయిలర్ కోళ్ళ తయారీ. రొయ్యల నుండి 4 నుండి 6 అంగుళాలు వేడి మూలం నుండి బ్రోల్ చేయాలి, వరకు కూరటానికి తేలికగా గోధుమ వరకు, 2 నుండి 3 నిమిషాలు. మిగిలిన పార్స్లీ తో గార్నిష్ మరియు వెంటనే పనిచేస్తాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 275 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 105 mg |
| సోడియం | 334 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 34 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 18 గ్రా |